Pondělí 8. srpna 2022, svátek má Soběslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 8. srpna 2022 Soběslav

Jesenickým hotelům chybí pokojské, recepční, servírky i kuchaři

  5:15
Hoteliéři v Olomouckém kraji řeší nedostatek personálu. Problém vypukl za pandemie, kdy žada zaměstnanců ze zavřených provozů musela odejít. Většině zaměstnavatelů se nedaří místa znovu obsadit. Pokojské, recepční, servírky či kuchaře marně hledají hotely po celém regionu, hlavně na Jesenicku, kde začíná letní horská sezona.
Mezi nedostatkové profese patří v hotelích kraje hlavně kuchaři.

Mezi nedostatkové profese patří v hotelích kraje hlavně kuchaři. | foto: Libor TeichmannMAFRA

Lidí ochotných pracovat v těchto profesích je totiž na trhu nedostatek. I proto, že během covidových omezení se jim zalíbila jiná práce s pevnou pracovní dobou a volnými víkendy.

Nedostatek personálu působí hotelům problémy třeba v poměrně běžné situaci, kdy si na posledních chvíli rezervuje pokoj větší počet hostů.

„Například ještě ve středu počítáme s tím, že budeme mít o víkendu 20 příjezdů, ale během čtvrtka a pátku se nám to zvýší na 60 nebo 70. Musíme na to pak rychle reagovat, jenže personální situace po covidu je velmi složitá a dělá nám problém na poslední chvíli všechna místa pokrýt,“ popsala Helena Steinerová z hotelu NH Collection Olomouc Congress.

Podobně je na tom i olomoucký Hotel Flora, kterému rovněž stále chybí část pracovní síly.

„Hodně lidí z oboru odešlo a je náročné je přitáhnout zpět. Máme jich málo na úklid, ale to se teď naštěstí dá doplnit Ukrajinci. S čím je pak ještě větší problém, jsou servírky, číšníci a kuchaři,“ shrnula sekretářka Jitka Červenková.

Podle ní řeší stejný problém většina hotelů, což vede k výrazně vyšší poptávce, než jaká je nabídka. Recepční shánějí například i ve čtyřhvězdičkových olomouckých hotelech Nutrend World nebo Alley.

Provozovatelé navíc často nemohou nové zaměstnance lákat na vyšší mzdu, než mají u konkurence. Nabízí proto alespoň benefity, jako je jídlo a pití v práci zdarma.

„Nemáme moc klientů, proto na víc peněz lákat nemůžeme. Největší problém máme s pozicemi, kde už je potřeba nějaká kvalifikace, jako je kuchař. Zájemci se nám sice hlásí, ale po dvouhodinové zkoušce vidíme, že to nebude fungovat,“ nastínila provozní hotelu Slovan v Jeseníku Marika Bartošová.

Služby už nelákají

Podle ředitele Sdružení cestovního ruchu Jeseníky Tomáše Raka během covidových omezení ubylo lidí, kteří jsou ochotní pracovat ve službách.

„Je to problém, který trápí celé Jesenicko a podle mě bude trvat ještě hodně dlouho. V době covidu odešli lidé ze služeb do zaměstnání, v nichž pracují od pondělí do pátku, mají volné víkendy, odpracují si osm hodin a mají volný večer. Jenže ve službách to takhle nefunguje. Navíc se lidé do cestovního ruchu nevychovávají v takovém množství, v jakém by měli,“ sdělil Rak.

Sdružení na problém zareagovalo mimo jiné tím, že spustilo server prace.jeseniky.cz, kde mají provozovatelé ubytovacích zařízení, ať už v Jeseníkách, nebo i jinde, možnost inzerovat volná pracovní místa.

„Budeme se snažit server propagovat tak, aby se dostal cíleně k lidem, kteří hledají práci,“ přiblížil Rak.

Na úřadu práce bylo šest stovek volných míst

Číšníci, servírky a kuchaři chybí nejen v hotelových restauracích, ale i v těch klasických.

„Potřebujeme víc personálu prakticky všude. Chybí nám stálí zaměstnanci, ale nyní i brigádníci. Myslím si, že je to o sociální politice státu, lidem se totiž víc vyplatí být na úřadu práce než si hledat zaměstnání,“ stěžuje si provozní restaurace Gemer v Jeseníku Pavel Šoch.

Podle údajů úřadu práce za první čtvrtletí letošního roku bylo v Olomouckém kraji 203 volných pracovních míst pro kuchaře, 132 pro pomocné kuchaře, 150 poptávek po číšnících či servírkách a 103 po uklízečích případně pomocnících.

„Částečně se mohli lidé, kteří pracovali před začátkem pandemie v uvedených oborech, přesunout do jiných oblastí, jako jsou sociální služby a podobně. Řada z nich se ale vrátila k původní profesi, část z nich se také zaměstnavatelům podařilo udržet,“ uvedla mluvčí Úřadu práce ČR Kateřina Beránková.

Pracovníky se povedlo udržet například hotelu Palác, který se nachází na okraji historického centra Olomouce.

„Udělali jsme to tak, že jsme si ponechali klíčové zaměstnance. Byla to velmi náročná situace, ale naštěstí jsme měli vytvořené rezervy z předešlých let. Samozřejmě to bylo třeba na úkor plánovaných rekonstrukcí, ty jsme museli odložit. Teď ale přichází sezona, proto sháníme další pomocníky, a vidíme, že o pozice v hotelu není tak velký zájem jako v předešlých letech,“ řekl ředitel Radek Severa s tím, že většinu brigádníků například na pozice pokojských má nyní hotel z řad vysokoškolských studentů.

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konají 23. a 24. září. Voliči budou vybírat nové členy zastupitelstev obcí, měst nebo městských obvodů. Tyto volby se spojí s volbami do třetiny Senátu, jejichž případné druhé kolo bude o týden později. V Olomouckém kraji se volí v obvodu Olomouc.

Lumír Kantor, Jiří Zemánek, Miroslav Žbánek, Stanislav OrságMarkéta Záleská, Antonín Staněk, Matouš Pelikán, Richard Benýšek

  • Nejčtenější

Sagan neměl k nikomu respekt už v devatenácti. A močilo se vždy, usmívá se König

Z voleje odpovídal Leopold König. Někdejší cyklista, který dojel v první desítce na Tour, Giru i Vueltě, a teď je...

Potápěči vyzvedli z útrob Hranické propasti neznámého mrtvého muže

Přerovská policie pátrá po totožnosti mrtvého muže nalezeného ve středu na hladině Hranické propasti. Tělo vytáhli z...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Hranická propast odhalila další část, robot se ponořil až do 450 metrů

Hranická propast, nejhlubší zatopená jeskyně světa, má nejméně 450 metrů, naměřili dnes speleologové. Dosavadní...

Pěstitelé zvažují, zda vůbec sklízet ovoce. Kupce shánějí jen obtížně

Chladné jaro, špatné opylení, kroupy, škůdci nebo dlouhotrvající vedra a sucha výrazně zhoršily úrodu. Zemědělci v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Stavěl za naše peníze, teď nás tlačí do kouta, kritizují lidé developera

Poté, co MF DNES informovala o problémech lidí, kteří v Olomouci dva roky čekají na slíbené nové byty ve čtvrti Nové...

Tenkrát před 40 lety. Veteráni z Pitavalu Krampol, Zedníček a Frej vzpomínají

Premium Jak je to dávno, co se prvně Pavel Zedníček, Jiří Krampol a Ladislav Frej sešli na natáčení seriálu Malý pitaval z...

Žena má mít dítě, když je zamilovaná, říká psychogynekoložka Máslová

Premium Ženy dělají velkou chybu, když mateřství příliš plánují, tvrdí psychogynekoložka a internistka Helena Máslová. „Vhodná...

Nebezpečný pro Česko. Proč stát nechce uzbeckého zápasníka Muradova?

Premium Mnoho let hrdě nastupoval do klece i s českou vlajkou na zádech. V malém evropském státě prorazil do velkého světa...

  • Další z rubriky

Za posudek o nezávadnosti nanonástřiků v prostějovských školách padla pokuta

Posudek, který měl prokazovat nezávadnost nanonástřiků proti koronaviru v prostějovských školách, je nezákonný. Rozhodl...

Výstava fotografií v Olomouci nabízí pohled na jinou krajinu Sudet

Ještě tři týdny bude v olomouckém Vlastivědném muzeu k vidění výstava s názvem Sudety, světy v mlze, jejímž cílem je...

Dohadování o cenách energií připomínalo koňský trh, říká šéf Prechezy

Přerovská společnost Precheza vyrábějící titanovou bělobu se musí v současnosti vyrovnávat s celosvětově obtížnou...

Potápěči vyzvedli z útrob Hranické propasti neznámého mrtvého muže

Přerovská policie pátrá po totožnosti mrtvého muže nalezeného ve středu na hladině Hranické propasti. Tělo vytáhli z...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Podpora na plyn a vytápění nebude. Stát pošle jen dva tisíce na elektřinu

Lidé, kteří topí plynem nebo jsou napojeni na dálkové vytápění se letos vládní podpory nejspíš nedočkají. Podle...

Budu znovu chodit a tančit, věří Vendulka z Básníků a vybírá peníze na léčbu

Herečka Eva Jeníčková (58), která se proslavila coby Vendulka utěšitelka ze série o Básnících, řeší zdravotní problémy....

Porno je čistá práce, myslí si osmnáctiletá Hanka ze SuperStar

Hana Džurbanová zaujala před dvěma lety jako zpěvačka porotu v SuperStar, kde skončila mezi osmnácti nejlepšími...

Johnny Depp trpí poruchou erekce, proto mě penetroval lahví, tvrdí Heardová

Nově zveřejněné dokumenty ze soudního procesu mezi Johnnym Deppem a Amber Heardovou obsahují tvrzení, že slavný...

Čím víc odebere Čína ruského plynu, tím lépe pro Evropu, tvrdí analytici

Navýšený export ruského zemního plynu na území Číny může mít pro evropské země pozitivní dopady. Díky tomu se totiž...