Petra Kašparová

Seznam potravin, které po padesátce nekupovat. Na bůček a pivo zapomeňte

Nikdo nemládne, čas měří všem stejně. V 50 uspořádáme velkou oslavu a vydáme se do druhé poloviny života. Na co se zaměřit ve stravě, aby i nyní tělo fungovalo, jak má?

Levná, tradiční a neuvěřitelně zdravá: Objevte zapomenutou surovinu, která vám změní jídelníček

Pohanka je bezlepková obilovina s bohatým obsahem vlákniny, vitamínů a minerálů. Je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a ideální pro diabetiky. Vraťme ji na naše talíře!

Co opravdu jíte v šunce a možná to jíst nechcete? Jak vybrat tu nejlepší šunku na váš rohlík?

Plátek růžového masa na křupavém čerstvém rohlíku. Vlastně delikatesa. Není ale šunka jako šunka. Jak nesáhnout v regálu vedle?

Tváří se jako těstovina, ale těstovina to není, jasný pane. O jakou surovinu jde?

Kuskus je potravina vyrobená z pšeničné krupice, známé také jako semolina. Tento proces zahrnuje zvlhčení, formování do drobných kuliček a následné napaření a sušení. I když není klasickou...

Domácí karamel jako od profíka: Stačí znát tento jednoduchý trik

Karamel je skoro synonymem pro slovo „sladký“. Kdo by neměl tuto voňavou, sladkou, lahodnou a univerzální ingredienci, použitelnou i jako samostatné mlsání, rád? Připravit si domácí karamel nemusí...

Stop marnému boji s kily: Takhle se musíte najíst po 50, abyste konečně zhubli

Po padesátce je důležité jíst více bílkovin a zdravých tuků a naopak se vyhýbat cukrům a alkoholu. Co jíst, abyste nepřibírali? A jakým potravinám je na čase se vyhnout?

Svaly nerostou v posilovně, ale v kuchyni! Znáte těchto 6 superpotravin?

Pokud se snažíte o to, aby vám narostla svalová hmota, cvičení je pouze jedním z klíčových faktorů. Stejně důležitý je i správný jídelníček. Známý námořník měl svaly po špenátu, ve skutečnosti to ale...

Zbyla vám vejce po koledě? 3 nejlepší recepty na vajíčkovou pomazánku

Vajíčková pomazánka je stálicí českých kuchyní, která se dědí z generace na generaci a pokaždé chutná trochu jinak. Pro někoho je symbolem dětství a rodinných oslav, pro jiného rychlou záchranou na...

Rozlučte se s hrncem vody. 5 způsobů, jak připravit vejce v horkovzdušné fritéze

Horkovzdušná fritéza je nový hrnec s vodou. Chcete vařit vejce? Zapomeňte na vodu. Je to nuda a zbytečně složité. Existuje jednodušší a efektivnější způsob, jak připravit perfektní vajíčka.

Superpotravina, která je ideální pro bezlepkovou dietu. Není to rýže, ani kuskus

Quinoa, zní to velmi hravě. A tato semínka jsou přesně taková, jak zní jejich název. Čím dál tím víc z nás zařazuje quinou do svého jídelníčku. A není divu. Je dobrá, zdravá, všestranně použitelná a...

Jak dlouho vydrží vajíčková pomazánka v lednici? Skutečná trvanlivost závisí na jedné věci

Vajíčková pomazánka vládne jaru, i když si ji rádi dáme i jindy než jen na Velikonoce. Jak skladovat vajíčkovou pomazánku? Co ovlivňuje její trvanlivost? A jak dlouho vlastně taková domácí vajíčková...

Pampeliškový med: Jak ho vyrobit, kdy sbírat květy a na co je dobrý

„Po všeckém h.vno, jen po včelách med,“ je zlidovělý bonmot z nejmenované české komedie. Med si ale můžeme vyrobit i my sami, i když jen pampeliškový, a je to med jen „jako“. Je výborný a zdraví...

Fotky nepovedených beránků plní instagram. Jak se vyhnout velikonoční katastrofě?

Josef Maršálek peče mramorového beránka s olivovým olejem, jogurtem a kávou. Žádná suchá buchta ve tvaru beránka letos nehrozí. Upečte si beránka jako slavný cukrář.

Zapomeňte na tuhé a suché těsto. Upečte si letos nadýchaný mazanec podle Josefa Maršálka

Zapomeňte na drobivý bochánek bez života. Mazanec podle známého cukráře je jemný, lehce nasládlý a díky máslu a ovoci zůstává vláčný i druhý den. Klíčem je práce s těstem a trpělivost.

Konec převalování v posteli: Tahle bylinková směs vás uspí a srovná vám trávení

Co může pomoci tělu i mysli se uvolnit a připravit se na kvalitní noční odpočinek? Pokud hledáte bylinky na spaní nebo přírodní způsob, jak zlepšit usínání, může být právě bylinkový čaj jednoduchým a...

Domácí pekárna není jen na chléb. Objevte 5 receptů na snídaně, u kterých vám pekárna usnadní práci

Domácí pekárna je skvělý pomocník do každé domácnosti. Není to „další spotřebič, co akorát bude zabírat místo“. Pečka, jak fanoušci této kuchyňské mašinky říkají, ušetří čas a vykouzlí nejen čerstvé...

Proč si koupit pomalý hrnec? Přesvědčí vás tyto tři recepty, které se uvaří, než se vyspíte

Až když jsem vlastnila svůj první pomalý hrnec, v době, kdy v Čechách nikdo neměl tušení, o co jde, zjistila jsem, že se hodí nejen na vaření masa, ale že toho umí mnohem víc. Proč byste ho měli doma...

Tajemství dlouhověkosti: Jaké potraviny jsou klíčem ke zdravému stáří?

Dožíváme se čím dál vyššího věku. Mládí dávno nekončí ve 30. Jak si uchovat mladistvý vzhled, energii i duši co nejdéle? Prodlužte si aktivní a zdravou část života tím, co jíte.

10 potravin, které mohou zlepšit kvalitu spánku. Lepší než Rohypnol!

Spát jako když vás do vody hodí? Umíte to? Zkuste přes den jíst tyto potraviny a ráno budete vstávat dokonale odpočatí. Víme, co jíst, aby se vám dobře spalo.

Ryba je zdravá, ale ne každá. Některé druhy obsahují těžké kovy a senioři by si měli dát pozor

V Česku jíme málo ryb. Měli bychom je zařazovat do jídelníčku častěji. Pozor by si ale měli dát zejména starší lidé. Je důležité vybírat vhodné druhy ryb, protože jejich organismus je citlivější na...

Medvědí česnek už roste. Proč na něj vyrazit a k čemu se hodí?

Sezóna medvědího česneku je tady. Už víte, kam se na něj vydáte? Proč byste tuto jarní, divoce rostoucí bylinu neměli přehlížet a měli byste ji zařadit do svého jídelníčku? Buďte jako medvědi – ti...

Jablečný ocet: Zázrak na hubnutí i zdraví. Jak ho správně pít?

„Pijte jablečný ocet, zhubnete.“ Ne, tak jednoduché to samozřejmě není. Jisté ale je, že jablečný ocet může významně pomoci našemu organismu a je skvělým pomocníkem při zdravém životním stylu.

Čirý vývar jako od babičky. Díky těmto 8 zásadám se vývar už nikdy nezakalí

Jak na čirý vývar jako z fotky od umělé inteligence? Dokonalý, nezakalený vývar není těžké uvařit. Chce to dodržet několik základních pravidel. Jaká to jsou?

11 potravin, které zrychlují metabolismus a pomáhají při hubnutí. Máte je ve své kuchyni?

Ne, není to tak, že jsem objevila potraviny, u kterých platí, že čím víc jich sníte, tím víc zhubnete. Ale zjistila jsem, že řadu potravin, které prokazatelně pomáhají fungování metabolismu, máme...

Česká superpotravina za pár korun: Zasytí lépe než rýže, ale většina lidí ji neumí správně uvařit

Jíte kroupy? Proč ne? Víte, že tato dnes docela opomíjená surovina je velmi prospěšná pro naše zdraví? Proč jíst kroupy a jaké delikatesy z nich mohou vzniknout?

Nejčastější chyby při barvení vajec: Kvůli těmto detailům nebudete mít kraslice dokonalé

Barvení velikonočních vajec vypadá jako snadná disciplína, ale i drobná chyba může pokazit celý výsledek. Proč se na skořápce dělají fleky, šmouhy nebo nevýrazné mapy a na co si dát pozor, aby se...

Mytí kuřecího masa pod kohoutkem? Zlozvyk, který z vaší kuchyně může udělat líheň bakterií

Vypadá to jako běžný a poctivý krok, který má maso „očistit“. Jenže právě oplachování syrového kuřete pod tekoucí vodou může napáchat víc škody než užitku. Kontaminujete si celou kuchyň bakteriemi....

Jak spolehlivě poznat, že je máslo žluklé? Tyhle 3 signály nepřehlédnete

Máslo, lahodná chuť i vůně. Kvalitní máslo můžeme považovat za delikatesu. Víte ale, kdy spolehlivě žlukne a jak to vlastně poznat? Napoví vám základní smysly.

Dáváte cibuli k bramborám? Přestaňte s tím, zbytečně si tím ničíte zásoby

Brambory a cibule, z pole na talíř, ze stejné hlíny do spíže. Logika praví jasně: skladujme je spolu. V pokrmech možná. Jejich chuť se sice snoubí. Ale skladovat je musíte odděleně.

Jak poznat přepálený olej. Stačí si všimnout tohoto signálu

Když olej překročí svůj kouřový bod, nejenže ztrácí chuť, ale vytváří také nebezpečné látky, které mohou ohrozit vaše zdraví. Při dlouhodobém používání přepáleného oleje se zvyšuje riziko rakoviny,...

Jak dlouho vydrží otevřená konzerva v lednici? Tohle číslo vás možná překvapí

Konzervy jsou skvělým způsobem, jak uchovat potraviny na dlouhou dobu. Jak ale správně skladovat otevřené konzervy, aby potraviny vydržely co nejdéle? Ať už jde o maso, rajčata nebo ovoce, správné...

Váš šuplík je zabiják nožů. Děláte tuhle chybu také?

Myslíte si, že se ostří nože tupí při krájení? Omyl. Nejhorší prostředí, které můžete svým kuchyňským nožům připravit a tím je poslat „k šípku“, je kuchyňský šuplík.

Levná surovina ze špajzu, která zlepší trávení ale není pro každého. Můžete ji vy?

Lněné semínko je takový netušený kuchyňský zázrak plný tělu prospěšných látek. A také obsahuje kyanid. Jak lněné semínko používat ku prospěchu organismu a jak jej naopak raději nekonzumovat?

Jak poznat kvalitní šunku? Tohle číslo na obalu je klíčové

Že poznáte kvalitní šunku podle procenta masa? To nestačí! Víte, co znamená podíl svaloviny a proč je klíčový pro chuť a kvalitu? Víme, na co se zaměřit při výběru té nejlepší šunky, která bude nejen...

Jak často byste měli měnit houbičku na nádobí? Odpověď vás překvapí

Jak dlouho používáte houbičku na nádobí? Víte vůbec, jaký „horor“ může skrývat a co všechno v ní možná už vegetí a rozmnožuje se? Jak často ji měnit? Já už to vím. A budu to dělat, protože jsem...

Mudžadara, grenadýrmarš, řízky pro chudé, hoďbidlo: Levné recepty našich babiček

Zapomněli jsme na tradiční recepty našich babiček, které byly levné, výživné a snadné na přípravu. Byly synonymem skromnosti a vynalézavosti. Nemyslíte, že je čas se k některým levným jídlům, která...