Svijany uvařily navzdory zákazu kouření a EET nejvíc piva v historii

  6:14aktualizováno  6:14
Pivovar Svijany loni zvýšil svoji produkci na 638 399 hektolitrů piva. Je to nejvíce za posledních dvacet let a o dvě procenta více než v roce 2016. Na historický rekord firma dosáhla přesto, že některé hospody oznámily zánik kvůli EET a jiné si stěžují na pokles hostů po zavedení protikuřáckého zákona.
Svijany nedávno otevřely novou stáčírnu.

Svijany nedávno otevřely novou stáčírnu. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

Pro vedení pivovaru jsou tato čísla tak trochu překvapením. Ředitel společnosti Roman Havlík říká, že byl pivovar připraven na to, že ho čeká velice tvrdý rok.

„Byli jsme připraveni, že na nás citelně dopadne souběh několika legislativních změn, s nimiž se muselo české pohostinství potýkat. Až do konce srpna jsme však vykazovali vyloženě mimořádné výsledky. O to větší šok nám pak připravilo září, kdy se poptávka skokově snížila až o pětinu. Začali jsme se pomalu smiřovat s tím, že možná teprve podruhé za posledních dvacet let nepřekonáme výstav z předchozího roku,“ uvádí ředitel Pivovaru Svijany Roman Havlík.

Rostla poptávka po plechovkovém pivu

Podle Havlíka byl nepříznivý také loňský říjen. Vše však zachránily poslední dva měsíce uplynulého roku.

„Díky nim jsme vyšli se ctí ze zatěžkávací zkoušky, kterou loni celému oboru vystavily například elektronická evidence tržeb nebo zákaz kouření v restauracích,“ podotýká Havlík.

Na odbyt šlo vedle nejprodávanějšího Svijanského mázu všech dalších třináct druhů piv včetně pěti speciálů. Stabilní zůstal podíl lahvového a sudového piva a navíc rostla poptávka po pivu v plechovkách. Šestinu z celkem tří milionu plechovek již pivovar stočil na své vlastní plnicí lince, kterou dokončil na konci loňského roku (o nové plnicí lince zde).

Roman Havlík uvádí, že pivovar také hodně těžil z předvánočního trhu. „Třeba naše zvláštní edice piva ve vánočních obalech z obchodů zmizela během okamžiku,“ komentuje ředitel.

V neposlední řadě pak k celkovému nárůstu přispělo i zvýšení exportu. „Na zahraniční trhy jsme vyvezli téměř sedm procent naší produkce, zhruba o dva procentní body více než předloni,“ dodává Havlík.

Pivovar letos očekává další růst

Ve Svijanech si věří i na tento rok a chtějí svůj výstav ještě zvýšit. „V příštím roce plánujeme, že by se výstav pivovaru měl přiblížit hranici 650 tisíc hektolitrů nepasterovaného piva. Současně budeme upevňovat i naši pozici největšího dodavatele speciálních piv pro český trh,“ informuje Havlík.

Sládek pivovaru Petr Menšík přidává výčet několika letošní investic. „Čeká nás mimo jiné rozšíření kapacity hlavního kvašení pomocí asi dvaceti otevřených spílečných kádí o celkové kapacitě 4 400 hektolitrů, instalace nových kompresorů do strojovny a výměna vkladače a vykladače ve stáčírně lahví. Další investice budou směřovat do úseku filtrace piva a čistírny odpadních vod,“ vypočítává Menšík.

Zatím největší investici v celé novodobé historii pivovaru, novou stáčírnu plechovek za přibližně sto milionů korun, pivovar uvede do plného provozu během prvního čtvrtletí letošního roku. Stroj za hodinu dokáže pivem naplnit až patnáct tisíc plechovek. V letošním roce chce pivovar dodat na trh čtyři miliony plechovek a v budoucnu do nich plnit až pětinu výstavu.

Svijany nedávno otevřely novou stáčírnu:


Autor:

Nejčtenější

Libereckého podnikatele žaluje OSA, v obchodě s potravinami pouštěl hudbu

Palác Dunaj prošel zvenčí citlivou rekonstrukcí.

Kvůli rádiu pouštěnému ve velkoprodejně Dunaj stojí liberecký podnikatel Alexandr Kendik před soudem. Zažaloval jej...

Z Jablonce vyvezli už osm set tun sněhu, kalamita potrvá přes víkend

Sníh pomáhají v Jablonci nad Nisou odklízet také vězni

Kalamitní stav v Jablonci nad Nisou vyhlášený městem ve čtvrtek ráno potrvá minimálně do pondělí. Na deponii už bylo...

Závěje nad hlavu, auta v bílé tmě a vleky bez proudu. To je lednový Kořenov

O Kořenov se starají celkem tři traktory.

Metr sněhu za týden. A čtyřikrát vypadlá elektřina. Jizerskohorský Kořenov, jednu z nejvýše položených obcí v Česku,...

Splňte si sen o roubence. Stavby jako z pohádky jsou v Česku na prodej

Peřimov, okres Semily. Nemovitost stojí na mírně svažitém pozemku velkém 1 587...

V České republice se prodává velké množství roubených chalup v různé kvalitě. Některé jsou před rekonstrukcí, do jiných...

Před túrou jděte k zubaři. Cestovatel radí, jak přežít

Jan Jakub s přítelkyní na jedné ze svých výprav

Mít více cestovních pasů, nechat si před odjezdem vyšetřit zuby, do zavazadla přibalit nůž. Jan Jakub, bývalý...

Další z rubriky

Palachova tvář má i drátěnou podobu, bylo na ni třeba 73 metrů materiálu

Krkonošský umělecký dráteník Ladislav Šlechta vytvořil obličej Jana Palacha, od...

Mezi jeho díly se vyjímají císař Karel IV., císařovna Marie Terezie, prezident Tomáš Garrigue Masaryk nebo generál...

Muž chtěl bivakovat v Jizerských horách. Pátrala po něm horská služba

Se sněžnými skútry a čtyřkolkami vybavenými pásovým podvozkem dojeli horští...

V pozdních hodinách v pátek večer hledali horští záchranáři ztraceného turistu v Jizerských horách. K muži se vydali na...

Konec kroužení s kolečkem. Policisté změří místo nehody laserem

Nové přístroje policistů

Desítky let zažité kroužení kolem nabouraného auta s měřicím kolečkem, blokem a tužkou se stává pro policisty...

Najdete na iDNES.cz