Čtvrtek 6. května 2021, svátek má Radoslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 6. května 2021 Radoslav

Postavili kdysi slavnou hospodu na nohy, teď v Radničním sklípku končí

  10:20
Obliba Radničního sklípku rok od otevření raketově roste. V nejlepším přitom z dnes nejvyhledávanější liberecké restaurace odchází společnost, která podnik po letech uzavření postavila na nohy, ve Sklípku vařila a nastavila novodobou atraktivní image.

Radniční sklípek v Liberci si mezi obyvateli města získal značnou popularitu. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

KNL Catering se bude dál věnovat jen vaření pro nemocnici a firmy.

„Odchod KNL Cateringu mě velmi překvapil. Lépe řečeno, vyrazilo mi to dech. Po roce fungování si hospoda našla v Liberci neuvěřitelně své místo a mezi lidmi je velmi oblíbená,“ řekl zastupitel Jiří Šolc, který má velký podíl na znovuotevření Radničního sklípku.

Majitel Svijan koupil jablonecký pivovar

Liberecká společnost LIF, která je mimo jiné vlastníkem Pivovaru Svijany, Pivovaru Rohozec nebo náchodského Primátora, koupila polovinu zchátralého areálu pivovaru v Jablonci nad Nisou. O obnovení výroby piva, která tam skončila v roce 1991, ale zatím neuvažuje.
„Jde o ideální polovinu objektu, druhou polovinu vlastní sladovna, od které naše pivovary odebírají slad. V tuto chvíli uvažujeme o tom, jak s nově nabytým majetkem naložíme,“ řekl Tomáš Kučera z představenstva společnosti. Objekt je podle něj v dezolátním stavu a vyžaduje nemalé investice. „V našich úvahách je i další prodej celého areálu,“ dodal.
Pivovar na Jablonecku začal budovat tehdejší majitel maloskalského panství statkář Johann Romisch v roce 1833. První várka byla z podniku expedována o dva roky později a koncem 19. století už tam vařili až 70 tisíc hektolitrů piva ročně.

Osobně se zasadil o to, že město Radniční sklípek pronajalo Pivovaru Svijany. Ten jej svěřil KNL Cateringu.

Podnik s 250 místy znovu otevřel na sklonku roku 2014 a dnes patří k nejvyhledávanějším v Liberci. Rostou mu tržby. Loni v lednu utratili lidé v restauraci 2,37 milionu korun, letos už o 300 tisíc korun víc. Jen na facebookovém profilu má podnik přes deset tisíc fanoušků.

Přes poledne je téměř nemožné najít volný stůl. V restauraci se denně vystřídá 450 lidí na oběd. Množství jídel i vyčepovaného piva stále stoupá. V prosinci hosté vypili sto hektolitrů piva. Podle portálu RESTU, kde úroveň podniku hodnotí přímo jeho hosté, se sklípek za rok 2015 dostal mezi deset nejoblíbenějším restaurací v kraji.

Smlouva nemocnice a pivovaru Svijany uzavřená na deset let je stále platná. Přestože šéf KNL Cateringu Karel Kubelka neuvedl termín, odchod potvrdil.

Sklípek nezavírá, vyvrací fámy provozovatel

„Ano, odcházíme,“ uvedl Karel Kubelka bez dalšího vysvětlení. Jedním dechem ale vyvrátil fámu, že se Radniční sklípek znovu uzavře.

„Po Liberci běží spousta fám, faktem je, že Radniční sklípek nebude zavírat ani na den. Nastavili jsme koncepci a přenecháme ji firmě, která po nás Sklípek převezme. Personál i vybavení zůstanou. Zákazník ani nepozná změnu,“ slíbil Karel Kubelka.

KNL Catering dodává denně přes dvanáct tisíc porcí do třiceti šesti firemních restaurací a kantýn. Mimo jiné vaří pro největšího zaměstnavatele v kraji, firmu Denso. Chce se dál koncentrovat na vaření pro nemocnici i na závodní a cateringové stravování.

„Je pravda, že z organizačních důvodů na straně KNL cateringu dochází ke změně nájemce Radničního sklípku,“ potvrdila mluvčí Pivovaru Svijany Petra Winklerová.

Ke změně podle ní dojde v průběhu nejbližších dvou až tří měsíců. „S potenciálními novými nájemci v tuto chvíli jednáme,“ doplnila mluvčí Winklerová. I podle ní nedojde k propuštění zaměstnanců.

„Radniční sklípek považujeme za jeden z našich nejúspěšnějších projektů, a proto je v našem zájmu, aby hosté jakoukoliv změnu nájemce nijak nepocítili. S tím souvisí i stabilita personálu,“ dodala mluvčí.

Autor:
  • Nejčtenější

Kocour letěl z devátého patra. Za to, že poškrábal kamarádovu přítelkyni

Z týraní zvířete obvinila policie 27letého muže, který v Liberci vyhodil z devátého patra paneláku kocoura. Zvíře si...

Liberec - Sparta 2:2, hosté prohrávali o dva góly, srovnali během minuty

Sparťanští fotbalisté popáté za sebou nevyhráli venku a v souboji o druhou příčku ztrácejí víc a víc. V 30. kole...

Holčička vylezla do okna vyhlížet maminku, dole ji chytali dělníci

Holčička předškolního věku vylezla z okna na venkovní parapet bytu v České Lípě a vyhlížela maminku, která ji doma...

Jablonec už je v pohárech. O co ještě se hraje, co české kluby v létě čeká?

Jablonečtí fotbalisté jsou po mistrovské Slavii druhým týmem Fortuna ligy, který má čtyři kola před koncem sezony...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Použijte odposlechy, přikázal v korupční kauze s Půtou odvolací soud

Odposlechy musí být brány jako důkaz a Metrostav není poškozený. To je část verdiktu pražského vrchního soudu v kauze...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Elitní chirurgové ruky musí počkat, modernizace ústavu se stále odkládá

Výstavba nového pavilonu v Ústavu chirurgie ruky a plastické chirurgie stále nezačala. Městská nemocnice ve Vysokém nad...

Stali se z nás youtubeři, říká odcházející ředitelka knihovny

Po jedenácti letech opustila post ředitelky Krajské vědecké knihovny v Liberci. Za tu dobu posunula Blanka Konvalinková...

Řidička při vyjíždění od krajnice přehlédla vůz, po střetu skončil na střeše

Tři zraněné a škodu 260 tisíc korun si vyžádala nehoda, která se stala v pondělí v Jablonci nad Nisou. Řidička tam při...

Epidemie covidu tvrdě zasáhla rozpočet Liberce, nebude na parkovací domy

Liberecká radnice musela kvůli pandemii škrtnout desítky projektů. Na parkovací domy u zoo a pod základní uměleckou...

Absolonová oznámila rozchod s Hornou. Bohužel i to je život, vzkázala

Monika Absolonová (44) na sociálních sítích oznámila, že se rozešla s partnerem Tomášem Hornou (40). Důvodů podle ní...

Máte jeden z těchto mobilů? Brzy si s ním na mobilním internetu neškrtnete

Letošek je v Česku ve znamení vypínání sítí postavených na zastaralé 3G technologii. Jako poslední ji koncem listopadu...

Kristelová žaluje Novotného. Za zničenou kariéru chce půl milionu

Soud začal projednávat žalobu Kateřiny Kristelové na Pavla Novotného. Moderátorka tvrdí, že jí někdejší bulvární...

Nová Škoda Fabia odhalena, ceny startují na 330 tisících

Škoda odhalila v online světové premiéře čtvrtou generaci modelu Fabia. Automobilka také zveřejnila základní cenu...

KOMENTÁŘ: Konec legrace, teď začne pořádné zdražování

Postupné zpomalování růstu cen, které v Česku probíhalo od loňského července, je u konce. V březnu byla inflace na...