„Ve druhé polovině prosince už bude sklípek v provozu a v plánu je i oslava Silvestra,“ řekla Petra Winklerová, mluvčí Pivovaru Svijany, který má restauraci v desetiletém pronájmu.
Práce v podzemí bude stát více než osm milionů korun.
„Stavbaři už obnovili staré německé šachty kolem budovy. Radnice je nyní dokonale izolována od spodní vody. Vše se přitom dělo pod bedlivým dohledem památkářů,“ doplnil Jiří Šolc, náměstek primátorky. „Bude zde také možnost připojit se přes wi-fi města k internetu,“ dodal.
Restaurace zahájila provoz už v roce 1893, ještě před zprovozněním úřednických prostor nové neorenesanční budovy. Sklípek fungoval od té doby bez přerušení 110 let.
Na začátku 90. let minulého století jej poničila velká havárie kanalizace. Město tam provedlo drahou rekonstrukci a v roce 1998 převzal restauraci pivovar Krušovice.
Vydržel tam ale jen pět let a kvůli vysokým nákladům hospodu zavřel.
Pak nikdo nenašel odvahu, aby z Radničního sklípku znovu udělal hospodu. Plánů na vlastní pivnici se vzdaly Svijany i Staropramen.
Prvně jmenovaný pivovar však nyní své rozhodnutí změnil a město mu pronajalo Sklípek na deset let.
„Soutěže o pronájem Radničního sklípku se účastnil rovněž Plzeňský Prazdroj, ale Svijany nám nabídly lepší podmínky,“ řekl náměstek primátorky Jiří Šolc.
Svijany by chtěly z Radničního sklípku udělat první hospodu, kde se jejich pivo čepuje z tanků. U stolů počítají asi s 250 místy.
Obnovena bude tradiční pivnice Parlament s nabídkou pochoutek k pivu i Primátorský sál se servisem vyšší třídy.
Provoz Radničního sklípku bude zajišťovat catering liberecké nemocnice. „Tým Radničního sklípku bude fungovat zcela mimo provoz Cateringu KNL v nemocnici a strava nebude dovážena z nemocnice. Tým v Radničním sklípku je týmem specialistů,“ ubezpečila tisková mluvčí liberecké nemocnice Barbora Silná.
