Jablka pěstitele z Českého ráje letos září jako na Ladových obrázcích

  8:32aktualizováno  8:32
Přestála nebývalé letní sucho, odolala žhnoucímu slunci a přežila mrazy v první polovině října. Jablka jsou letos v Českém ráji jako z pohádkových ilustrací Josefa Lady.

Pěstitel Josef Thoř se ovocnářství věnuje již od maturity na zahradnické škole, tedy přes 50 let. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

„Právě teď sklízíme poslední zimní odrůdy Breaburny a Idaredy,“ říká Josef Thoř, ovocnář z Pěnčína u Turnova, který vyšlechtil slavnou českou odrůdu Bohemia. „Letos máme nejen pěknou úrodu jablek, ale také nádherné švestky.“

Thoř se ovocnářství věnuje již od maturity na zahradnické škole, tedy přes 50 let. Se synem hospodaří v rodinné farmě a jejich jabloně rostou na deseti hektarech.

Letošní jablkové parádě prospělo jaro bez mrazů. V létě sálající paprsky slunce vypálily do některých plodů černé flíčky, horko se však blahodárně projevilo na chuti jablek.

Sadaři měli navíc velké štěstí, že se v poslední chvíli spustil vytrvalý liják. Po polovině srpna napršelo v Českém ráji za dva dny přes sto litrů na metr čtverečný - přesně v době, kdy ovoce nezbytně potřebovalo vodu k dozrávání.

V první půlce října sice přišla dvě mrazivá rána, ale jablka obsahují hodně cukru a se zimou si poradí. „Vydrží až do minus čtyř stupňů,“ tvrdí Thoř. „V sadech bylo ještě o stupeň tepleji.“

Šampiony v listopadu, Bohemie před Vánoci

Pokud ovšem sjede mráz pod nulu, musí se počkat až přijdou jablka zase k sobě a až potom se mohou trhat. V opačném případě by na nich byly po teplých prstech skvrny nebo by dokonce hnila.

Zimní odrůdy jablek zůstávají na stromech až do konce října a Thořovi je dokážou v klimatizované hale uchovat až do dubna.

„Na rozdíl od skladů v hypermarketech dozrávají jablka u farmářů postupně a člověk si na nich víc pochutná,“ podotýká Thoř. „Přímo k nám do dvora jezdí nakupovat stále více zákazníků. Prodáme tam už asi sedmdesát procent úrody.“

Ke každé odrůdě jablka patří nejlepší čas k jídlu. Šampiony nejvíc „šmakují“ v listopadu, Bohemie pak před Vánoci. Právě na nich Thořovi kouzlí štědrovečerní komety.

Na jablko před dozráním nalepí jejich obrázky a příroda pak zařídí zbytek. Právě Bohemie letos dokazují, jak se jablkům dařilo. „V průměru mají kolem osmi a půl centimetru,“ dodává Thoř.

Nejčtenější

Jablonec vyhlásil kvůli sněhu kalamitní stav, chodníky uklízejí i vězni

Jablonec nad Nisou se potýká se sněhovou kalamitou. (9. ledna 2019)

Po vydatném sněžení vyhlásilo město Jablonec nad Nisou kalamitní stav. Ulice a chodníky jsou zavalené a technické...

Husté sněžení a vítr v Česku. Bez elektřiny je přes šest tisíc odběratelů

Současný obrázek typický pro sněhem zapadlé krušnohorské obce

Sněžení a silný vítr nadále komplikuje život v Česku. Podle ČEZ je nyní bez proudu přes šest tisíc odběratelů, E.ON...

Libereckého podnikatele žaluje OSA, v obchodě s potravinami pouštěl hudbu

Palác Dunaj prošel zvenčí citlivou rekonstrukcí.

Kvůli rádiu pouštěnému ve velkoprodejně Dunaj stojí liberecký podnikatel Alexandr Kendik před soudem. Zažaloval jej...

Z Jablonce vyvezli už osm set tun sněhu, kalamita potrvá přes víkend

Sníh pomáhají v Jablonci nad Nisou odklízet také vězni

Kalamitní stav v Jablonci nad Nisou vyhlášený městem ve čtvrtek ráno potrvá minimálně do pondělí. Na deponii už bylo...

Spěšný vlak v Liberci prorazil zarážedlo a vjel až na nástupiště

Spěšný vlak v Liberci projel návěstidlo, které zakazovalo další jízdu, prorazil...

Na nástupiště libereckého nádraží vjel po půl sedmé ráno vlak. Prorazil zarážedlo a skončil až v prostoru, kde se...

Další z rubriky

Starosta Sloupu v Čechách rezignoval, nikdo mu nechtěl dělat zástupce

Skalní hrad Sloup

Sloup v Čechách na Českolipsku má za poslední půlrok už třetí vedení. Starosta Miroslav Novák ze strany Sloupáci, který...

Školy si nepřipouštějí šikanu, budou proti ní bojovat herci i youtubeři

Ilustrační snímek

Liberecká radnice chce zamezit šikaně na základních školách. Pro učitele chystá školení, zapojit chce i známé...

V kraji chybí přes sto policistů. Civilní sektor nás předhání, říká odborář

(ilustrační foto)

V Libereckém kraji chybí desítky policistů, navzdory náborům se díru stále nedaří zacelit. Policisté přitom oslovují...

Porodní dům v ČR: Bude stejně úspěšný jako v zahraničí?
Porodní dům v ČR: Bude stejně úspěšný jako v zahraničí?

Nikdy nelze přesně naplánovat, jak bude porod probíhat. V zahraničí už řadu let fungují porodní domy jako alternativa klasické porodnice a domácího porodu. Jaké jsou přínosy a rizika těchto zařízení?

Najdete na iDNES.cz