Čtvrtek 16. září 2021, svátek má Ludmila
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 16. září 2021 Ludmila

Zmrzliny při kontrolách propadly, hygienici v nich našli bakterie

  16:27
Nepříliš dobře dopadly kontroly u prodejců zmrzliny v Libereckém kraji. Téměř polovina vzorků měla kvůli špatné hygieně nevyhovující kvalitu. Hygienici se zaměřili na stálé i sezonní stánky u koupališť, řek a turistických tras. Výsledkem pak byly pokuty pro prodejce.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Petr Lemberk, MAFRA

V pevných stáncích zaměřených na prodej točené zmrzliny provedli hygienici 29 kontrol a odebrali 25 vzorků, z nichž 11 bylo nevyhovujících. Kvůli tomu pak uložili devět pokut za celkem 44 tisíc korun. 

„U všech nevyhovujících vzorků laboratorní vyšetření potvrdila přítomnost bakterií z čeledi Enterobacteriaceae, které ukazují na nedostatečnou provozní hygienu,“ vysvětlila krajská vedoucí oddělení hygieny Klára Hrábková. 

„Šlo hlavně o nedostatečné vyčištění zmrzlinového stroje, pracovních ploch a provozního náčiní, případně také nedostatečnou osobní hygienu pracovníka při výrobě zmrzliny jako je mytí rukou či pracovní oděv. V žádném odebraném vzorku zmrzliny ale nebyl zachycen nebezpečný patogen, který by mohl ohrozit zdraví.“

Nepořádek na pracovních plochách i v lednicích

Od roku 2015 kontrolují hygienici výrobu zmrzlin pouze ve stáncích a v části restaurací, zatímco větší výrobny zmrzlin s rozvozem a veškeré cukrárny náleží pod dozor Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Inspekce: Třetina zmrzlin nevyhovuje. Led je na tom hůř

Další problémy objevili hygienici také ve stáncích s občerstvením. Tady se vypravili na 38 kontrol a nejčastěji se setkávali s celkovým nepořádkem v provozovně nebo špinavými pracovními plochami či lednicemi. Uložili šest pokut za celkem 20 tisíc korun. 

„Nedodržení hygienických požadavků v kombinaci s teplým počasím a množstvím návštěvníků představuje zvýšené riziko vzniku a šíření onemocnění jako je nejčastěji salmonelóza či kampylobakterióza,“ varuje Hrábková. „Při výběru by se tedy lidé měli zaměřit především na čistotu, a to jak samotného prostředí stánku, tak personálu.“

Autor:

Volby do Poslanecké sněmovny 2021

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Jaromír Baxa, Josef Jadrný,  Jana Pastuchová, Radovan Vích, Petr Beitl, Jan Farský, Jan Koros

  • Nejčtenější

Odhalte rakovinu střeva včas, vyzývá liberecká nemocnice

Zaberou dvě minuty času a přitom často zachrání život. O testy na rakovinu tlustého střeva je ale i tak mezi veřejností...

V Doksech zemřel v 98 letech Josef Haisler, vyvinul tank jezdící pod vodou

Bojovník za svobodu a konstruktér Josef Haisler zemřel v sobotu v 98 letech v Doksech na Českolipsku. Mimo jiné vedl...

Soupeři Sparty i Slavie si libují v remízách, na Jablonec si Kluž pořídila nového kouče

Fotbalová Sparta ve středu dopoledne odcestuje do Dánska. Slavia a Jablonec úvodní zápasy v základní části evropských...

Po měsících příprav přišla Česká Lípa o bezdoplatkovou zónu hned první den

Jen co ji vyhlásili, musí ji zrušit. Bezdoplatková zóna v České Lípě ani nestačila vejít do praxe a už ji musí radnice...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Z hořícího bytu vyběhl krvácející muž a zemřel, už dříve se poškozoval

Kriminalisté vyšetřují smrt muže, který utrpěl zranění při požáru bytu v Zásadě na Jablonecku. Podle nich se v...

Nesmysly o inflaci v Česku. Znovu bude nízká, uvidíte, tvrdí ekonom Michl

Premium ČSÚ zveřejnil, že inflace je nejvyšší od roku 2008, 4,1 %. Hned v pátek jsem k tomu vydal v MF DNES článek „Nebojte se...

Chci přidat 20 tisíc. Generaci Z kuráž nechybí, s trpělivostí už je to horší

Premium Sedmatřicetiletý Libor vede pobočku banky v krajském městě. Za poslední měsíce přijal několik mladých lidí, dvacátníků...

Hladovění je to nejlepší, co pro sebe lidé mohou udělat, říká neurolog

Jde o největší problém současné medicíny, a to bez ohledu na covid-19 - Alzheimerova nemoc, nejčastější typ demence....

  • Další z rubriky

Policie nestíhá řešit parkování i krádeže, Harrachov vrátí do ulic strážníky

Krkonošský Harrachov po letech obnoví vlastní městskou policii. Důvodem je nárůst počtu turistů ve městě a také...

V Dubé testují unikátní reaktor, zplynuje i nebezpečný odpad

Průlomová technologie, která může revolučním způsobem změnit nakládání s odpady, vznikla ve Vědecko-technickém parku v...

Plány na opravu bazénu v Liberci mají skluz, areál zatím zavírat nebude

Do problémů se dostává Liberec s přípravou modernizace městského plaveckého bazénu. Projekt má skluz půl roku. Šance,...

V Doksech zemřel v 98 letech Josef Haisler, vyvinul tank jezdící pod vodou

Bojovník za svobodu a konstruktér Josef Haisler zemřel v sobotu v 98 letech v Doksech na Českolipsku. Mimo jiné vedl...

Advantage Consulting, s.r.o.
OBRÁBĚČ NA CNC STROJÍCH (25 - 30.000 KČ)

Advantage Consulting, s.r.o.
Liberecký kraj
nabízený plat: 25 000 - 30 000 Kč

Poslední sbohem Belmondovi. Na obřad dorazil Alain Delon i Pierre Richard

Po čtvrtečním pietním ceremoniálu v pařížské Invalidovně se Francie definitivně rozloučila s Jeanem-Paulem Belmondem....

Začalo to jako chřipka, pak vzal Tereze meningokok nohy a zničil ledviny

Před čtyřmi lety si Tereza myslela, že nastydla na kole. Jenže druhý den už ležela na JIP a kvůli meningokokové infekci...

Žena nemá žádné kamarádky, aby nesváděla svou postavou jejich partnery

Sedmadvacetiletá Moriah Millsová z Georgie se živí jako modelka a na své křivky je velmi hrdá. Nepodstoupila údajně...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

Klamala ministry, investory i sebe sama. Srdcová královna byznysu čelí soudu

Ve Spojených státech začal soud s Elizabeth Holmesovou. Vkládali do ní naději bývalí američtí ministři i ostřílení...