Dračí ovoce, cedrát nebo tamarind. Na Frýdlantsku soutěží stovky marmelád

  16:17aktualizováno  16:17
Okurková s levandulí, citronová s plátky růží, aloe vera s rýmovníkem nebo s příchutí mojito. I takové marmelády ochutnává porota Kunratické jamparády. Největší marmeládová soutěž ve střední Evropě se v malé obci poblíž Frýdlantu koná už pošesté.

Porota bude mít těžkou práci, v Kunratické jamparádě se letos totiž sešlo rekordních 536 marmelád a džemů. Na snímku starosta Kunratic Milan Götz. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

„Za tu dobu jsem pochopil, že marmeláda se dá uvařit prakticky z čehokoliv. Z cibule, cukety, mrkve, pampelišek, lidé do některých přidávají i pepř nebo chilli. Měli jsme tu marmeládu, která chutnala jako vánoční cukroví nebo jako bonbony bonpari. Osobně mám rád marmelády, které jsou trošku s rumem, tím se nikdy nic nezkazí,“ směje se starosta Kunratic Milan Götz.

Letošní hodnocení bude mít porota obzvlášť náročné. Ochutnávání vzorků jí potrvá celé dva dny. V soutěži se totiž sešlo rekordních 536 marmelád a džemů, které jsou rozděleny do 35 kategorií. Nejpočetněji jsou letos zastoupeny marmelády z rybízu, jahodové, meruňkové nebo z exotického ovoce.

Rozhoduje barva, chuť, konzistence a vůně

„Někdy si na pomoc musíme vzít i google a hledat na internetu, z čeho jsou vlastně ty zaslané marmelády uvařené. Máme totiž soutěžící třeba z Filipín, takže od nich máme vzorky s takovými druhy ovoce jako je třeba cedrát, tamarind, pitaya neboli dračí ovoce a podobně. Musíme pak přemýšlet, do jaké kategorie je vlastně zařadit,“ popisuje Götz často nesnadný úkol poroty.

Když jsou pak početné skleničky se zavařeninami rozděleny do příslušných kategorií, řídí se pětičlenná porota čtyřmi kritérii. Barvou, chutí, konzistencí a vůní. Kdo obdrží nejvíc bodů, vyhrává.

„Podle Evropské unie je marmeláda jen to, co je z citrusů. Ale my to takhle nerozlišujeme. Ať je to marmeláda, želé, džem nebo povidla, naší největší radostí je, že lidi soutěž baví. Vloni jsme třeba obdrželi třicetikilový balík z obce Býškovice. Pan starosta tam obešel místní babičky a zapojil je do soutěže. Letos nám od nich přišly už tři obří balíky. Je fajn, když se pro to lidi nadchnou,“ dodává Götz.

Do hodnocení se může zapojit každý. Tuto sobotu v kunratickém kulturním domě proběhne od 15 hodin veřejná ochutnávka a po ní vyhlášení výsledků.

Do Evropského parlamentu v ČR kandidovalo 39 uskupení. Vyhrálo hnutí ANO (6 mandátů) před ODS (4), Piráty a koalicí TOP 09+STAN (po 3). Do parlamentu se dostaly i SPD, KDU-ČSL (po 2) a KSČM (1).

Dita Charanzová, Martina Dlabajová, Alexandr Vondra, Marcel Kolaja, Luděk Niedermayer, Hynek Blaško, Tomáš Zdechovský

Nejčtenější

Kvůli pádu dívky z lanovky půjde k soudu babička. Za ublížení z nedbalosti

Ilustrační snímek

Státní zastupitelství v Semilech podalo obžalobu na babičku šestileté dívky, která v lednu spadla ze sedačkové lanovky...

Zemřel zachránce zvířat šerif Bill. Jeho lesnický koutek v Ralsku končí

Milovník zvířat Radek „Bill“ Zíka má momentálně v péči tři daňky, tři divočáky,...

Bez známek života našla v pátek večer městská policie Radka Zíku, známějšího pod pseudonymem Šerif Bill. Tělo...

Půta si předraženou zakázkou financoval nemanželský poměr, míní Korytář

Liberecký hejtman Martin Půta u soudu (4. prosinec 2018)

Za předraženou a zmanipulovanou pokládá bývalý liberecký primátor Jan Korytář zakázku na rekonstrukci kostela sv. Máří...

Zedníci si z jídelních stolů udělali lešení, oprava školy je ve skluzu

Základní školu Míru v Liberci – Ruprechticích čeká rekonstrukce.

Zřejmě nám už nezbývá nic jiného, než se modlit. Tak komentuje situaci kolem přestavby budovy základní školy na náměstí...

V Česku pršelo nejvíc na Smědavě, na metr čtvereční spadlo 144 litrů vody

Voda ze Smědavy a ze sousední Smědavské hory se valila hlavně na Bílý Potok a...

Nejvíce vody během dešťů z uplynulých dnů spadlo na Smědavě, oblasti kolem stejnojmenné horské chaty v Jizerských...

Další z rubriky

Autofotka týdne: Český pionýr motorismu měl první řidičský průkaz i auto

Theodor von Liebieg na své dálkové jízdě z Liberce do Gondorfu

Liberec si připomíná zakladatele motorismu a významného průmyslníka Theodora von Liebiega, od jehož smrti uplynulo ve...

Práce domácí sestry nikdy nekončí. Strach ale nemáme, říká pečovatelka

„Domácích pacientů neustále přibývá, loni jsme jich měli v péči 471,“ říká...

Na domácí posteli, před vlastní televizí a vedle své ledničky se doléčuje po operačním zákroku stále víc lidí. Mnohdy...

V kraji se přemnožili jeleni i srny, při hodování ničí stromy i borůvčí

(ilustrační foto)

V lesích Libereckého kraje je až desetkrát víc jelení zvěře, než by mělo být. Lesníkům i zemědělcům způsobují obrovské...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz