Z jídelen zmizí nechutné blafy. Vařte zdravě, přikázal Liberec školám

  8:21aktualizováno  8:21
Liberecký magistrát přikázal mateřským a základním školám, aby připravovaly pokrmy jen ze základních čerstvých surovin. Zpřísnil používání takzvaných potravinových náhražek v jídelnách mateřských a základních škol zřizovaných městem.
Pokyn libereckým školám nařizuje, aby jídlo pro děti připravovaly ze základních...

Pokyn libereckým školám nařizuje, aby jídlo pro děti připravovaly ze základních čerstvých surovin (ilustrační snímek). | foto:  Michal Šula, MAFRA

K náhražkám mohou sáhnout jen výjimečně. Například, když by kvůli chřipkové epidemii kuchyň nestíhala obědy uvařit.

Ze školních kuchyní tak mají nadobro zmizet instantní kaše, hotové omáčky, křehčené maso nebo imitace mléčných výrobků.

Mají snížené množství výživných látek, naopak obsahují mnoho umělých přísad. Ale i vysoký podíl nezdravých nasycených tuků, cukru a soli.

"Tento krok je završením dlouhodobých jednání s řediteli škol, a vítám, že jsme nakonec dospěli k dohodě. Většina škol a školek zřizovaných městem již k opatřením přistoupila a potravinové náhražky používají skutečně jen v minimální míře," řekl náměstek primátorky Kamil Jan Svoboda.

Město se na používání instantních přípravků začalo zaměřovat poté, co před časem členka školského výboru Zuzana Tachovská poukázala na způsoby vaření v jedné nejmenované mateřské škole.

Připravila i metodický pokyn, který používání potravinových náhražek výrazně omezuje. V červnu jej vydal náměstek pro školství Kamil Jan Svoboda. 

"Sám jsem byl pak šokován, jak často školy používaly granulované čaje místo klasických. Je to méně zdravé a ještě dražší," přiblížil náměstek Svoboda.

Když ředitelé pokyn poruší, poznají to na platu

To, jestli školní kuchyně pokyn skutečně dodržují, bude město kontrolovat z faktur. Nerespektování pokynu se může odrazit v odměnách, které dostávají ředitelé.

Oslovené školní jídelny se nařízení vesměs nebojí. "Náhražky jsme už odbourali. Jednak to bylo drahé, jednak chtěli zákazníci čerstvé potraviny. Není to zkrátka ani ono," komentovala pokyn Kateřina Houžvičková z firmy Gastron, která vaří například pro základní školy Ještědská nebo Barvířská.

Odbornice na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková snahu Liberce vysoce cení. "Dobré to je většinou tam, kde kuchařka nebo vedoucí jídelny jsou samy nadšené pro zdravou výživu a vnesou to do jídelny."

Autor:
  • Nejčtenější

Autobus RegioJetu vjel do zákazu vjezdu. Nebezpečně couval a otáčel se

Přes zákaz vjezdu si chtěl v pátek odpoledne zkrátit cestu řidič plně naloženého žlutého autobusu společnosti RegioJet,...

Za plánování vražd a vydírání dostal bývalý lékař Barták dalších osm let

Za plánování vražd a vydírání potrestal soud v Liberci bývalého lékaře Jaroslava Bartáka osmi lety vězení. Jeho pobyt...

Zachránil jedoucí autobus plný lidí, teď si hrdina vyzkouší i kurz řízení

Ivo Raisr, který před měsícem odvážně převzal řízení autobusu plného lidí za kolabujícího řidiče, si bude moci splnit...

Stát chce po obžalovaných 340 milionů za podvod kolem lázní i hotelu

Korupce podle státního zástupce provázela všechny čtyři projekty placené z Evropské unie spojené s podnikatelem Janem...

Dvacet nemocných za deset dní. Turnovsko se potýká s epidemií žloutenky

Na Turnovsku řádí epidemie žloutenky typu A. Od začátku roku již Krajská hygienická stanice Libereckého kraje eviduje...

Premium

Pokrok po švédsku: mizející pisoáry a genderově neutrální sport

Severská země přichází s revolučními nápady, kterým aplaudují pokrokoví liberálové z celého světa. Mizí pánské pisoáry,...

Premium

Zpěvák Iron Maiden Bruce Dickinson přijede s nehudební show. Získejte vstupenky zdarma

Zpěvák Iron Maiden Bruce Dickinson se předvede v poněkud netradiční roli. V rámci večera mluveného slova představí svou...

Premium

Sex je snadno dostupný, ale nevěra ještě není důvod k rozchodu

Tolerance je podle něj jen povýšenecký postoj k druhému a vytváří korupční prostředí, proto do partnerských ani jiných...

  • Další z rubriky

Města válčí se suchem. Sekačky mají stopku, namísto trávníků vyrostou louky

Nejdřív tři, pak pět centimetrů. Na tyto výšky se v Liberci sekaly veřejné trávníky. Trvající extrémní sucha teď nutí...

Epidemie žloutenky v Libereckém kraji sílí, nemocnice hledá další lůžka

Liberecká krajská nemocnice se připravuje na možnost, že infekční oddělení nebude stačit kvůli přibývajícím případům...

Bílí tygři trpí spoustou genetických vad, ti od Berouska v Liberci šilhají

Dvě tygřice zabavené Ludvíku Berouskovi jsou už měsíc a půl v dočasném azylu liberecké zoologické zahrady. Podle...

Za plánování vražd a vydírání dostal bývalý lékař Barták dalších osm let

Za plánování vražd a vydírání potrestal soud v Liberci bývalého lékaře Jaroslava Bartáka osmi lety vězení. Jeho pobyt...

Najdete na iDNES.cz