Jablko z Turnovska letělo i do vesmíru. Botanická představuje příběhy odrůd

  16:04
Výstava v Botanické zahradě v Liberci přibližuje neotřelé příběhy českých jablek. Některé z nich mohou návštěvníci do neděle ochutnat. Mezi nimi i odrůdu Opal, která nejprve získala renomé v zahraničí a až poté se vrátila na tuzemský trh.

Proč muselo jablko původem z Podještědí nejprve dobýt Spojené státy americké a vyletět na oběžnou dráhu, než jej čeští konzumenti vzali na vědomí? Botanická zahrada v Liberci na probíhající výstavě Jablka s příběhem představuje historii šlechtění jabloní na Turnovsku i genealogii jablka, které se podívalo do vesmíru.

Návštěvníci si budou moci prohlédnout také nejúspěšnější VIP odrůdy jako Topaz, která je dnes nejpěstovanější bio odrůdou na celém světě, nebo Opal, již Američané vyslali jako doplněk stravy na Mezinárodní vesmírnou stanici.

„Naše marketingová strategie s kosmonautem odkazuje na to, že jablíčka z Podještědí vypěstovaná ve Spojených státech letěla na oběžnou dráhu a teď se vlastně vrací na české trhy,“ uvedl Miroslav Srba, jeden z autorů výstavy.

Ta má nejen poodkrýt příběhy spojené se šlechtěním, současně ale i připomenout, že moderní odrůdy nespadly z nebe. Jsou totiž výsledkem šlechtění, které začalo ve Střížovicích u Turnova. Tam sídlí Stanice šlechtění jabloně na rezistenci k chorobám Ústavu experimentální botaniky AV ČR (ÚEB AV ČR).

„V 50. či 60. letech začal ve Střížovicích poloamatérsky šlechtit odrůdy místní klempíř Otto Louda. Jeho počáteční práce převzal pan doktor Jaroslav Tupý z Akademie věd ČR, který tomu dodal vědecký level. Z prvních odrůd Šampion a Rubín pan Tupý vyšlechtil světoznámé odrůdy,“ poznamenal Srba.

Luna, Karneval, Moonlight, Nubia, Orange Crisp, Goldstar, Solaris, Rumba, Opal či Karmína. Pár vybraných odrůd bude moci ochutnat každý návštěvník. Botanická zahrada pro ně rovněž uspořádá za úplatu profesionální degustaci rozšířenou až na dvacet vzorků. Pro velký zájem veřejnosti, kdy se podařilo vyprodat vstupenky necelý týden před akcí, vypsala zahrada ještě nové termíny.

Srba v souvislosti s degustací nastínil, že se jablka příliš neliší například od vína. „Můžete mít v samoobsluze krabicové víno za sedmdesát korun, které bude ležet na regále. Pak máte kabinetní vína, která se skladují, nechávají se zrát. Je to vidět i na těch jablkách. Úplně jinak chutná jablko z Polabí, nebo z Kladenska. Z jižního, nebo ze severního svahu,“ upozornil.

Šlechtění považuje za loterii s velmi nejistým výsledkem. Trvá desítky let a člověk nikdy neví, jak skončí – jestli neúspěchem, nebo jestli ze semínka vzejde odrůda, která vydělá miliony dolarů.

Mezi přenosem pylu z otcovské odrůdy na mateřskou a okamžikem, kdy se začnou jablka prodávat na trzích a v supermarketech, uplyne podle spoluautora výstavy Dimitrije Tyče ze šlechtitelské stanice ÚEB AV ČR průměrně patnáct až dvacet let. K novým odrůdám, které v prosinci získaly v Česku právní ochranu, patří Camelot, Lyra či ta s tajemným označením UEB 47021, která svůj oficiální název teprve dostane.

První skus je pevný

„První odrůdy jako Topaz, které pořád vévodí sadům, měly rezistenci založenou pouze monogenně, to je jedna z jejich nevýhod. Nové odrůdy mají rezistence nakombinované,“ předestřel Tyč, v čem jsou nové odrůdy lepší než předchozí. Nadto se dají lépe skladovat. „Dnešním trendem je, že při dobrém skladování vydrží odrůda dvanáct, v extrému až 24 měsíců,“ dodal. Právě delší skladovatelnost vnímají prodejci jako klíčovou.

Třetím nezanedbatelným přínosem nových odrůd je jejich chuť. „Přinášejí určitou křehkost dužniny, která je v dnešní době pro konzumenty významná. Je to kombinace pevnosti, ale zároveň křehkosti. Není to hutné, tuhé a žvýkavé jablko, na kterém by si člověk nepochutnal. Při prvním skousnutí je pevné, ale pak se jakoby zlomí textura dužniny. Explodují ty buňky, vystříknou šťávu a člověk má pocit, že to je to šťavnaté čerstvě utržené jablko ze stromu. A přitom může být klidně sedm měsíců skladováno,“ uzavřel Tyč.

Výstava, která návštěvníkům představí na šedesát odrůd – od historických až po jablka budoucnosti – je v Liberci otevřená do 18. února denně od 8 do 16 hodin. VIP odrůdy hostí venkovní pavilon M, stopy jablek a doprovodných aktivit jsou však patrné po celém areálu botanické zahrady.

Nejčtenější

Mladíci vyšplhali na historickou kašnu a tančili na ní. Pokuta může být i dva miliony

Pokuta ve výši až dvou milionů korun hrozí skupině mladých lidí, kteří obsadili pískovcovou kašnu v centru České Lípy. Jedna z dívek se na kašně pokoušela tančit balet, společně s dalším mladým mužem...

Varaďovy Vítkovice porazily Pardubice. Sparta i Třinec dominovaly, derby pro Vary

Po reprezentační přestávce se vrátila hokejová extraliga, která pokračovala kompletním 44. kolem. Vítkovice ve sledovaném duelu přehrály Pardubice 3:1, Třinec porazil Mladou Boleslav 5:1. Stejným...

Plzeň - Liberec 3:2, domácí přišli o náskok, kontroverzní výhru trefil v závěru Markovič

Plzeňští fotbalisté byli blízko další ztráty, ale nakonec gólem v závěru Liberec přemohli 3:2. Hosté, kteří po deseti minutách prohrávali 0:2, se zlobí na rozhodčí, protože souboj provázely...

Už to začalo. Turisté mají zájem o hrad Trosky kvůli Kingdom Come 2

Více návštěvníků očekává kastelánka hradu Trosky v Českém ráji od zařazení této památky do druhého dílu české historické počítačové hry Kingdom Come: Deliverance (KCD2). Zvýšený zájem vnímá...

Pojď, Lucí! Máma Neumannová proháněla na Padesátce dceru, ta „dejchala krev“

Být dítětem olympijského vítěze nemusí být žádný med. Zvlášť, když se rozhodnete pustit se s ním v závodě do disciplíny, ve které má pět světových a šest olympijských medailí. Své o tom ví Lucie...

Varaďovy Vítkovice porazily Pardubice. Sparta i Třinec dominovaly, derby pro Vary

Po reprezentační přestávce se vrátila hokejová extraliga, která pokračovala kompletním 44. kolem. Vítkovice ve sledovaném duelu přehrály Pardubice 3:1, Třinec porazil Mladou Boleslav 5:1. Stejným...

12. února 2025  16:45,  aktualizováno  21:45

S třemi zákazy řízení prchal před policií, jel na červenou i opačně na kruháči

Hned tři zákazy řízení měl muž, který za volantem audi prchal před policií v centru Liberce. Během honičky projel kruhový objezd v protisměru a také červenou před přechodem a tramvajovým přejezdem....

12. února 2025  12:43

Pojď, Lucí! Máma Neumannová proháněla na Padesátce dceru, ta „dejchala krev“

Být dítětem olympijského vítěze nemusí být žádný med. Zvlášť, když se rozhodnete pustit se s ním v závodě do disciplíny, ve které má pět světových a šest olympijských medailí. Své o tom ví Lucie...

12. února 2025  11:59

Všechny sbírky pod jednou střechou. Kraj postaví depozitář za půl miliardy

V nevyhovujících podmínkách často uchovávají muzea či galerie v Libereckém kraji své sbírkové předměty. Škodí jim vlhkost i výkyvy teplot. Kraj proto chystá stavbu centrálního depozitáře, jde o jeden...

12. února 2025  11:28

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Adam Mišík o svém handicapu: Mohli jsme to léčit, ale rodiče nechtěli

Že by znal podobnou situaci z vlastního života, Adam Mišík popírá. Ale zahrál si ji rád. Ve filmu Holka od vedle je...

Nakreslili mi tečky na obličej a dekolt. Pět let tajila práci na Kingdom Come 2

Zatímco česká středověká hra Kingdom Come: Deliverance 2 právě zažívá zasloužený úspěch, práce na motion capture, tedy...

Po Pirátech z Karibiku jsem rok chodila na psychoterapie, přiznala Knightley

Keira Knightley (39) se rozpovídala o tom, jaký vliv měla filmová série Piráti z Karibiku na její hereckou kariéru....

Patří mezi nejkrásnější ženy světa a shání partnera. Její nároky jsou vysoké

Janaina Prazeresová je považována za jednu z nejkrásnějších žen světa. Podle magazínu Playboy je její vzhled absolutní...

Mám nádory v plicích a nejdou chirurgicky odstranit, prozradila Konvičková

Zpěvačka Markéta Konvičková (30) se už šest let léčí s nádorovým onemocněním, které se projevuje i na jejím vzhledu. V...