Pondělí 25. ledna 2021, svátek má Miloš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 25. ledna 2021 Miloš

Po lisovaných bonbonech voní liberecká ulice už od roku 1902

Seriál   19:14
Barevné bonbonky ve tvaru cihličky, čočky nebo kroužku. Kdo by neznal tradiční cukrovinky, které v minulosti opouštěly libereckou továrnu pod značkou Lipo. Historie závodu je stará více než sto let a díky společnosti Mocca může tradice v regionu trvat dál.

Původní fabriku založil v roce 1902 Julius Pollak, který si pronajal v Janově Dole nedaleko Liberce větší místnost a tam začal vyrábět kypřicí prášky do pečiva a aromatické přísady.

Rodinné stříbro

O deset let později se spojil s obchodníkem Eduardem Haasem z Lince a sortiment rozšířili o šuměnky a lisované cukry.

Poté, co Pollak z firmy odstoupil, zůstal Haas na výrobu sám a zákazníkům nabízel i takzvané komprimáty, tedy cukrovinku, která se vyrábí lisováním ochucených práškových směsí.

Od roku 1927 vyráběl Haas bonbony pod značkou PEZ, známou dnes po celém světě, o rok později koupil továrnu v Liberci v Ruprechtické ulici, která od té doby sladce voní.

Obnova výroby začala se stroji z druhé ruky

„Jako dítě jsem nedočkavě čekal u oken na bonbony,“ vzpomíná Petr Minařík, ředitel společnosti Mocca, jehož otec v továrně léta pracoval a on v ní vyrůstal.

Než se fabrika přejmenovala na Moccu, prošla mnoha peripetiemi. Ze soukromých rukou se dostala už po druhé světové válce, kdy ji kvůli Haasově spolupráci s Němci tehdejší režim znárodnil. Od roku 1964 dostal závod název Lipo (Liberecké poživatiny) a časem se stal součástí Čokoládoven. V roce 1991 koupila podnik společnost Nestlé Danone, o šest let později si Nestlé nechala výrobu čokoládových a nečokoládových cukrovinek včetně Lipa a Danone zbytek.

Fotogalerie

Majitel firmy Mocca, která byla založena v roce 1993 na pražení a balení kávy, se rozhodl výrobu bonbonů koupit v roce 2005, ale bez strojů i bez lidí. Nezískal však značku Lipo, která nyní patří jeho konkurenci.

„Mezi rokem 2006 a 2007 jsme začali výrobu obnovovat, nakoupili jsme nejdříve secondhandové, později nové stroje. A podařilo se zpátky nabrat i část propuštěných zaměstnanců,“ říká Minařík. Dodnes investovala firma do závodu přes 150 milionů korun.

Továrna dělá nečokoládové dražé, želé i lékořici a také oblíbený komprimát. „Výroba je dnes větší, než byla před revolucí. Musíme hledat místo, kam se můžeme rozšířit. Kvůli nízké nezaměstnanosti máme problém obsadit některé výrobní pozice, a proto využíváme i agenturní pracovníky,“ upozorňuje ředitel. V továrně pracuje v průběhu roku 180 až 200 lidí.

Ředitel: Chceme podporovat české pohádky

Mocca vyrábí z osmdesáti procent pro smluvní partnery, mezi něž patří i obchodní řetězce. Zboží lze najít rovněž pod licencí Ferdy Mravence, Čtyřlístku či Krtečka.

„Chceme takto podporovat nejenom české pohádky, ale i české dodavatele. Zároveň se poslední dva roky snažíme vyvíjet vlastní značku vhodnou pro export. Proto jsme zvolili znění, které je vhodné pro více trhů. Jde o značku YES, která má dva významy: když se vysloví, může to znamenat Jez (bonbony) nebo v překladu Ano, to je dobré, to si kup,“ vysvětluje Petr Minařík.

Do popředí by se letos měla dostat více i káva. Ta byla v posledních deseti letech na vedlejší koleji, protože se v továrně soustředili hlavně na cukrovinky.
„Chystáme jiné druhy kávy, než byly před deseti patnácti lety. Máme vlastní pražírnu se dvěma pražičkami a několika baličkami v Ostašově u Liberce, kde je i možnost expanze,“ uvádí Minařík.

Jarní prázdniny

Týdenní jsou na základních a středních školách rozloženy v termínech od 1. února do 14. března. Přinášíme úplný přehled prázdninových termínů podle okresů. Jednodenní pololetní prázdniny jsou v pátek 29. ledna.

  • Nejčtenější

Řidička nezvládla zatáčku, s autem sjela do náhonu elektrárny a zemřela

Život řidičky si v sobotu večer vyžádala nehoda na Semilsku. Nezvládla průjezd zatáčkou a svodidlo její vůz odhodilo do...

Nezvladatelný pes napadl lidi v domě, pokousaný majitel se před ním schoval

Kříženec rotvajlera a pitbula pokousal v Jablonci nad Nisou několik lidí včetně svého majitele. Psa museli odchytit...

Království vody a ledu. Tři výlety k zimním vodopádům v Jizerských horách

Zima v Jizerských horách přeje zejména běžkařům. Pro pěší turisty je v zimě lepší vyhnout se vytíženým běžkařským...

Brno - Liberec 0:3, jasná záležitost hostů, vynikl nádherný gól Mosquery

Liberečtí fotbalisté dali krásný gól, vzápětí přidali druhý a v závěru soupeři naložili třetí. V předehrávce 16. kola...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kocoura vyhodili z devátého patra, policie vyšetřuje týrání zvířat

Liberečtí kriminalisté vyšetřují týrání zvířete z konce minulého roku. Podle informací, které zveřejnil majitel,...

Poslali jste životopis a marně čekáte na reakci. Proč jiným odpovědí, ale vám ne

Premium Jak žádají o práci bílé límečky a jak ty modré? Na koho nasazují personalisté robota? A proč se zájemcům o práci z...

Malý stěhovák pro rodinu. Měřili jsme, který kombík je ten nejlepší

Premium Ve velkém testu jsme srovnali tři kompaktní kombíky, které mohou být alternativou populární octavie. Navíc nejsou tak...

Jak bude za času Vodnáře? Býci se dočkají lásky, dařit se bude Pannám

Premium Vládu na nebi si jednotlivá znamení zvěrokruhu předávají podle toho, jak do nich vstupuje Slunce, což bývá vždy kolem...

  • Další z rubriky

Zahrádkáři protestují. Místo kolonie chce Liberec park proti povodním

Kdysi tam byla jen blátivá cesta a velké smetiště. Dnešní zahrádkářskou kolonii ve Wintrově ulici v Liberci si lidé...

Záchrana před jatkami. Na statku se starají o koně, které nikdo nechce

Premium Přestárlí, nemocní nebo hubení koně obývají „domov důchodců“ v Křižanech. Chovatelka se tam stará o zvířata, která už...

V Liberci hořelo krematorium, požár dočasně zastavil spalování těl

V libereckém krematoriu vypukl dopoledne požár. Plameny zasáhly půdní prostory. Krematorium muselo na zatím neurčitou...

Kocoura vyhodili z devátého patra, policie vyšetřuje týrání zvířat

Liberečtí kriminalisté vyšetřují týrání zvířete z konce minulého roku. Podle informací, které zveřejnil majitel,...

Analytik: Evropa byla od blackoutu setiny. Bez ČR by to Rakousko nezvládlo

8. leden 2021 se mohl stát skutečným „černým dnem”. Evropě totiž hrozil blackout, tedy masivní výpadek dodávek...

Dalibor Janda leží ve vážném stavu v nemocnici na koronární jednotce

Dalibor Janda (67) byl hospitalizován v pražské Fakultní nemocnici Královské Vinohrady. Zpěvák leží ve vážném stavu na...

Mamograf nádor neodhalil. Nechala jsem si vzít obě prsa, říká Kuklová

Michaela Kuklová prožívala před časem těžké chvíle. Po složité diagnostice karcinomu prsu, kdy sama cítila, že je něco...

Žiji s manželem v polyamorii. Jen o sex nejde, říká Těžká z dokumentu V síti

Terezu Těžkou (25) znají diváci jako jednu z hlavních představitelek náctiletých dívek v dokumentu o sexuálních...

Česká módní značka Pietro Filipi chce propustit všechny zaměstnance

Česká módní značka Pietro Filipi chce propustit všechny zaměstnance svých 23 obchodů. Podle poslední účetní závěrky ve...