Sobota 16. října 2021, svátek má Havel
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 16. října 2021 Havel

Živnostník roku se stará o legendární františkolázeňský Zámeček

  8:35
Se Zámečkem ve Františkových Lázních je prakticky celý život spojen František Flegl, který se o něj s hrdostí stará. Před nedávnem se stal živnostníkem roku v Karlovarském kraji.

Oceněný živnostník František Flegl provozuje známou františkolázeňskou rezidenci Zámeček. | foto: Martin Stolař, MAFRA

Po slavnostním sále Grandhotelu Pupp korzují v klidu si povídající hosté. Ten klid je ovšem pouze zdánlivý. Na mnoha tvářích je vidět potlačovaná nervozita. Vždyť jenom o pár metrů vedle zasedá odborná porota, která rozhoduje o tom, kdo se pro letošní rok stane živnostníkem roku.

Reflektory svítí, moderátor zve na pódium prvního oceněného. „Na třetím místě se umístil řemeslník Jaroslav Brousil,“ hlásí první výsledek. Ceny, květiny, potřásání rukou. „Druhá skončila Kateřina Balážová, která podniká v gastronomii,“ představuje moderátor stříbrného živnostníka roku.

„A první je František Flegl, provozovatel rezidence Zámeček ve Františkových Lázních,“ konečně moderátor ohlašuje výsledky ankety Česká spořitelna živnostník roku 2015. Od stolu vstává vysoký mladý muž, jehož prakticky celý život je spojený právě s někdejší františkolázeňskou rozhlednou.

S rezidencí Zámeček jste spojený od nejútlejšího dětství. Jak?
V objektu, jenž dříve patřil družstvu Jednota, kdysi pracovali můj tatínek s maminkou. Ve Františkových Lázních se seznámili a mě přímo z porodnice přivezli rovnou do Zámečku. Tehdy tam byla kavárna a v prvním patře vinárna. Takže by se dalo říct, že je to můj rodný dům.

Jak jste se dostal k podnikání ve svém rodném domě?
V roce 1997 jsem se do něj vrátil poté, co se povedlo jej od bývalého vlastníka koupit. Oním majitelem byl bývalý vedoucí Jednoty. Těžko říct, jak se tehdy v těch divokých letech vše kolem privatizace odehrávalo. Ale to není vůbec podstatné.

Tehdy začalo vaše podnikání v Zámečku?
V roce 1997, kdy už jsem měl dva roky zkušeností s provozováním restaurací, jsem do Zámečku vstoupil. O sedm let později se mi podařilo vyplatit tehdejšího společníka a majetkově jsem Zámeček obsáhl celý. V té době také začala spousta rekonstrukcí, které už objekt potřeboval. Mimochodem příští rok oslaví stovku. Dostali jsme ho do dnešního stavu, kdy máme denní provoz přízemní kavárny a v prvním patře jsme obnovili původní vinárnu doplněnou o nabídku menu. Ve druhém patře máme pro rok 2016 připravené tři zámecké pokoje. Luxusní pokoje dotvářejí atmosféru, kterou stavba má.

Co si pod pojmem zámecký pokoj může člověk vybavit? Postel s nebesy, prachové peří?
Máme tři pokoje. Jeden se jmenuje Rudolf II. a je inspirovaný starou Prahou. A v něm je právě zlatá postel s nebesy a bohatou řezbou. Druhý pokoj jsem udělal více méně podle sebe a nese jméno svatý František. A poslední pokoj se jmenuje Alžběta Bavorská, která údajně také pobývala ve Františkových Lázních.

Takže Zámeček je pro vás srdeční záležitost?
Rozhodně. A toto ocenění je pro mě zadostiučiněním, že člověk přijal neduhy staré stavby, protože ne moc lidí se odváží zrekonstruovat původní stavbu s dispozičním řešením, které v dnešní době nemusí vyhovovat provozním či hygienickým normám. Ale přesto jsme se se vším poprali.

A úspěšně. Dostali jste se i do bedekru Grand Restaurant. To je také určitě velké ocenění vaší práce.
Z Františkových Lázní jsme jediná restaurace uvedená v bedekru. V dnešní době, kdy lidé potřebují znát recenze na podnik, a bohužel nedají na vlastní úsudek, je potřeba pohybovat se i tímto směrem. Pan Maurer si nás vybral možná i kvůli tomu, že ho oslovilo prostředí Zámečku.

Vítězstvím v krajském kole jste dostal šanci zabojovat i v celorepublikovém finále. Myslíte si, že se může zadařit?
Pokud se nám tam podaří trochu promítnout příběh malého zámečku a někdo z těch, kteří mohou rozhodnout, si vzpomene na pobyt ve Františkových Lázních, pak proč ne? Ale na druhou stranu jsem rád i za to, že jsme se dostali do finále krajské soutěže. Za to, že pro nás dopadlo kladně, jsem velmi rád.

Všichni podnikatelé říkají, že se chtějí rozrůstat. Vy jste ale asi limitovaný právě tím, že rezidence není nějak velká. Máte přesto nějaké plány do budoucna?
Nás v poslední době brzdí v rozletu problém narazit na slušný a rozumný personál. Spousta lidí odešla do Německa, kde mají diametrálně odlišnou měsíční výplatu. Na začátku září jsem oslovil školy, které připravují kuchaře a číšníky. Ale narážíme na problém, že se do těchto oborů nehlásí moc lidí. A tento problém je poměrně zásadní. Pokud chceme dělat podnik tak, aby zapadal do našeho konceptu, kvalitní a stabilní personál prostě potřebujeme. Ten si samozřejmě můžeme vychovat, ale narážíme na problém, že nejsou učni. Bohužel, gastronomie je o tom být k dispozici všechny víkendy, neexistuje žádná pevná pracovní doba, a pokud se někdo pro tento obor rozhodne, musí to respektovat. A to dnešní mladí bohužel akceptovat nechtějí.

Parlamentní volby v roce 2021 se konaly v pátek 8. října a v sobotu 9. října. Ve volbách jsme vybírali dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Výsledky podle města a obcíKarlovy VaryChebSokolovMariánské Lázně, , další

  • Nejčtenější

Soud pravomocně osvobodil muže, který původně dostal doživotí za dvě vraždy

Pražský vrchní soud pravomocně osvobodil Roberta Tempela viněného z dvojnásobné vraždy spáchané v roce 2001 na...

Jágr bodoval, ale Kladno nezvládlo přestřelku s Kometou. Derby pro Vary

Hokejová extraliga pokračovala dvěma předehrávkami čtrnáctého kola. První západočeské derby sezony vyznělo lépe pro...

Relikviář sv. Maura zdobí mytický ropuší kámen, ukázalo čištění

Unikátní objev učinili odborníci při čištění relikviáře sv. Maura na zámku Bečov. Mezi ozdobami národní kulturní...

Za brutální napadení záchranáře v civilu dostal recidivista tři roky vězení

V případu napadení záchranáře v civilu, které se odehrálo loni v červnu v Kraslicích, padl dnes u Okresního soudu v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Při úrazu přišel o obě ruce, nohu a sluch. Na speciálním kole teď zdolává vrchy

Premium Pět let se devětačtyřicetiletý Jiří Hos z Chebska potýká s následky pracovního úrazu. Vyučeného elektrikáře při...

KOMENTÁŘ Jindřicha Forejta: Jak prezident mohl z ARO jmenovat šéfa soudu

Premium Proč mohl prezident republiky v úterý 12. října bez komplikací jmenovat předsedu Krajského soudu v Brně, i když řadové...

Manželé v sukních. Gender Blender boří stereotypy v oblékání

Premium Oblékají se podle vlastních pravidel a svými outfity boří společenské konvence. Manželský pár Michaela a Vlastimil...

Jak se rodí sebevražda. Psychiatr Höschl nejen o schizofrenii a depresi

Premium Jak velká musí být síla, která člověka dožene k tomu, že si sám dobrovolně vezme život? Jaké jsou poslední myšlenky...

  • Další z rubriky

V Chebu roste lávka přes koleje, za rok už lidé přestanou obíhat nádraží

V Chebu roste nová lávka přes areál nádraží. Nahradí původní železné přemostění, které už z hlediska bezpečnosti...

Kraj uleví Chebu, převezme od něj domov pro postižené děti Vilík

Karlovarský kraj se dohodl s městem Cheb a převezme od něj Domov pro osoby se zdravotním postižením Vilík. Služba by...

Lidé v Chebu uvidí korunovační klenoty, město už chystá velké oslavy

Lidé z Chebu a okolí dostanou příležitost prohlédnout si korunovační klenoty. Jejich přesné kopie přicestují z...

Vzácná ikona putovala do františkolázeňského chrámu tisíce kilometrů

Tisíce kilometrů putovala s legionáři vzácná ikona Krista Vševládce. Obraz od ruského Zborova nakonec zakotvil v...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Vysoké ceny dohnaly Bohemia Energy ke krachu. Dotkne se to téměř milionu lidí

Firma Bohemia Energy, největší uskupení alternativních dodavatelů energií v ČR, ukončí činnost a dodávky elektřiny a...

Leoš Mareš se pochlubil šťastnou novinou. Bude trojnásobným tatínkem

Leoš Mareš (45) a jeho druhá manželka Monika (40) čekají miminko. Moderátor se zprávou pochlubil v ranním vysílání...

Kvůli nárůstu cen na trhu končí další dodavatelé plynu a elektřiny

V pondělí ukončí dodávky všem odběratelům po firmě Bohemian Energy další společnost, tentokrát děčínská Kolibřík...

Jdu do toho kvůli synovi a penězům, říká Hanychová o nové práci

Agáta Hanychová (36) bude jednou ze soutěžících druhé řady reality show Like House. V pořadu influenceři trávící čas ve...

Psychiatr mě sexuálně napadl, partner málem zabil, popisuje dcera Urbánkové

Dcera zpěvačky Nadi Urbánkové (82) Jana Fabiánová (42) promluvila o sexuálním napadení v ordinaci lékaře. Zavzpomínala...