Úterý 22. června 2021, svátek má Pavla
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 22. června 2021 Pavla

Chebskou obecní pec poprvé využila veřejnost. Pekla chléb, buchty i pizzu

  9:08
Po sérii zkušebních testů si mohli lidé v chebské obecní peci v úterý večer oficiálně poprvé upéct vlastní chléb. Na komunitní zahradě v Májové ulici se sešlo na třicet pekařských nadšenců. Kromě voňavých bochníků pec vydala křupavé pizzy, housky i tradiční české buchty s mákem, tvarohem a povidly.

První obecní pečení se v chebské komunitní peci konalo 7. července 2020. | foto: Martin Stolař, MAFRA

„Všechno šlo jako na drátkách. Na rozdíl od předcházejících pokusů se nám tentokrát podařilo pec roztopit velice rychle. Přece jen je třeba získat nějaké zkušenosti,“ pochvaluje si Libor Matoušek ze spolku Ch(l)ebáci, jehož členové mají pečení v obecní peci na starost.

Tajemství úspěchu je prý ve správném odhadu, kdy je možné hořící hromadu dříví odsunout do zadní části pece.

„Posledně jsem oheň odsunul dozadu příliš brzy, a skoro jsem jej udusil. Přece jen to je znát, vždyť ta pec je dlouhá téměř dva metry. Ale to dříví se odsunout musí, protože jinak je vpředu velký žár, kdežto vzadu zůstává pec nevytopená,“ vzpomíná Matoušek na předcházející pokusy.

V peci lze připravit i maso

Oficiální pečení zahájily pizzy, a to už kolem páté hodiny odpoledne.

„Ty se opravdu povedly. Jednu jsme pekli my, Ch(l)ebáci, při přípravě nechybělo ani efektní házení těstem. Ale to bylo spíš pro diváky, protože jinak se pizza stejně peče na hranatém plechu. Druhou připravila pro svoji rodinu paní Šťovíčková. Pečené byly tak akorát, krásně do křupava. Pak se sázel samotný chléb. Upeklo se jednadvacet bochníků, dokonce byly i housky, tedy bílé pečivo. Nakonec přišly na řadu buchty. Jedna pekařka jich přinesla tři pekáče. Na závěr přišel chebský starosta Antonín Jalovec s dalšími dvěma pekáči poctivých českých buchet,“ konstatoval Matoušek.

Protože pec sálá teplem ještě hodně dlouho, členové spolku už přemýšlejí, jak využít teplo pece beze zbytku.

„Máme zkušenost, že je možné v litinovém hrnci připravit i maso. To se díky dlouhému a pomalému pečení udělá krásně do měkka. Prý se v chlebové peci dají dělat i svatomartinské husy. Tak uvidíme, třeba se k něčemu takovému taky propracujeme,“ směje se Matoušek.

Místo zástěr pracovní trička

První pečení bylo v jistém smyslu premiérou i pro samotné Ch(l)ebáky. Kvůli obecní peci si nechali udělat speciální „spolkový“ pracovní oděv. Na tričku nechybí logo a křestní jméno nositele.

„Jsme ve spolku sice tři, ale máme čtyři trička. Ten čtvrtý je náš ‚nehrající kapitán‘ Míra Jurič. To je kamarád, který má na starosti veškerou technickou podporu, a tričko si zaslouží,“ dodává Matoušek.

Chebskou obecní pec v komunitní zahradě chrání zvláštní přístřešek. Jeho krov je replikou nejstaršího krovu v Čechách, který se tyčí nad presbytářem františkánského kostela v Chebu. Vyrobili ji tesaři v minulém roce tradiční metodou v průběhu týdenního workshopu na náměstí Krále Jiřího.

Zdi jsou omítnuté speciální vápennou omítkou přesně podle dochovaných historických postupů.

Samotná pec je z velké části postavená z cihel, které na svoji příležitost čekaly dlouhá desetiletí. Pocházejí ze Starého Hrozňatova, ze zrušené cihelny rodiny Hartových.

Přestože byla německá rodina po válce odsunuta a o majetek přišla, Anton Hart na Čechy nezanevřel. Rodák z Hrozňatova stojí mimo jiné za záchranou poutního místa Maria Loreto a zasloužil se i o vznik Nadačního fondu Historický Cheb. Stal se čestným občanem města Chebu.

  • Nejčtenější

Zpověď hokejisty: Na tu nemoc jsem plival, po covidu se ze mě stala troska

Premium Když po prodělaném covidu sčítal Martin Kadlec svoje první extraligové starty za karlovarskou Energii, chyběla mu...

Soused napomenul mladíka, že se chová hlučně. Skončil s přeraženou čelistí

Až deset let vězení hrozí mladíkovi ze Sokolovska, kterého nyní policie obvinila z těžkého ublížení na zdraví. Muž na...

„Vor v zakoně“ se ukrýval v Karlovarském kraji, po dopadení je ve vazbě

Policie zadržela v Karlovarském kraji mezinárodně hledaného nebezpečného cizince. Dvaapadesátiletý muž z Arménie je...

To nejlepší z hor Česka: bez těchto míst nikdy nepoznáte Krušné hory

Seriál Krušné hory už dávno nejsou synonymem pro totálně zničenou přírodu. Kdysi uschlé smrky se vzpamatovaly z kalamity...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zloději ve vagonu počítali ukradené statisíce, vlakvedoucí zavolal policii

Náhoda pomohla muži z Karlovarska, jehož dům v noci vykradli zloději a odnesli si 300 tisíc korun. Pachatelé se totiž...

Feri odešel s kryptoměnou za 3 miliony. Za peníze z mandátu, tvrdí

Premium Bývalý poslanec Dominik Feri stihl od začátku letošního roku do konce květnu nakoupit kryptoměnu v hodnotě přes 3...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

Dobrovolníkům připadá běžné, že pomáhají, říká pořadatelka Křesadla

Cenu Křesadlo si letos v Karlovarském kraji odnese dalších pět dobrovolníků. V nominaci jsou i lidé, kteří pomáhali při...

Kdysi se zařekl, že uniformu už neobleče. Teď starostuje hasičům

Ačkoli Jiří Kubec vstoupil do Sboru dobrovolných hasičů Cheb Háje relativně nedávno, v roce 2016, o hasičích toho ví...

„Vor v zakoně“ se ukrýval v Karlovarském kraji, po dopadení je ve vazbě

Policie zadržela v Karlovarském kraji mezinárodně hledaného nebezpečného cizince. Dvaapadesátiletý muž z Arménie je...

Neposedná chebská čápata se mají k světu, ládují se hraboši i žábami

Jako z vody rostou tři mláďata chebských čápů. Monika Dohnalová, která má z okna své kuchyně hnízdo jako na dlani, už...

Advantage Consulting, s.r.o.
PHP DEVELOPER (až 40. - 80.000 Kč), i REMOTE

Advantage Consulting, s.r.o.
Karlovarský kraj
nabízený plat: 40 000 - 80 000 Kč

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Nevěřím, že někdo dokáže být roky věrný, přiznává polyamorii Frühlingová

Iva Frühlingová (39) vydala novou píseň Moralisté, ve které se nepřímo přiznává k paralelním mileneckým vztahům....

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...

Žena dala za dárce spermatu své úspory, teď vychovává postiženého syna

Nyní třiačtyřicetiletá Michele Elizaga z Arizony dlouhá léta čekala na pravého muže, se kterým by založila rodinu....