Středa 5. srpna 2020, svátek má Kristián
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 5. srpna 2020 Kristián

Chebskou obecní pec poprvé využila veřejnost. Pekla chléb, buchty i pizzu

  9:08aktualizováno  9:08
Po sérii zkušebních testů si mohli lidé v chebské obecní peci v úterý večer oficiálně poprvé upéct vlastní chléb. Na komunitní zahradě v Májové ulici se sešlo na třicet pekařských nadšenců. Kromě voňavých bochníků pec vydala křupavé pizzy, housky i tradiční české buchty s mákem, tvarohem a povidly.

První obecní pečení se v chebské komunitní peci konalo 7. července 2020. | foto: Martin Stolař, MAFRA

„Všechno šlo jako na drátkách. Na rozdíl od předcházejících pokusů se nám tentokrát podařilo pec roztopit velice rychle. Přece jen je třeba získat nějaké zkušenosti,“ pochvaluje si Libor Matoušek ze spolku Ch(l)ebáci, jehož členové mají pečení v obecní peci na starost.

Tajemství úspěchu je prý ve správném odhadu, kdy je možné hořící hromadu dříví odsunout do zadní části pece.

„Posledně jsem oheň odsunul dozadu příliš brzy, a skoro jsem jej udusil. Přece jen to je znát, vždyť ta pec je dlouhá téměř dva metry. Ale to dříví se odsunout musí, protože jinak je vpředu velký žár, kdežto vzadu zůstává pec nevytopená,“ vzpomíná Matoušek na předcházející pokusy.

V peci lze připravit i maso

Oficiální pečení zahájily pizzy, a to už kolem páté hodiny odpoledne.

„Ty se opravdu povedly. Jednu jsme pekli my, Ch(l)ebáci, při přípravě nechybělo ani efektní házení těstem. Ale to bylo spíš pro diváky, protože jinak se pizza stejně peče na hranatém plechu. Druhou připravila pro svoji rodinu paní Šťovíčková. Pečené byly tak akorát, krásně do křupava. Pak se sázel samotný chléb. Upeklo se jednadvacet bochníků, dokonce byly i housky, tedy bílé pečivo. Nakonec přišly na řadu buchty. Jedna pekařka jich přinesla tři pekáče. Na závěr přišel chebský starosta Antonín Jalovec s dalšími dvěma pekáči poctivých českých buchet,“ konstatoval Matoušek.

Protože pec sálá teplem ještě hodně dlouho, členové spolku už přemýšlejí, jak využít teplo pece beze zbytku.

„Máme zkušenost, že je možné v litinovém hrnci připravit i maso. To se díky dlouhému a pomalému pečení udělá krásně do měkka. Prý se v chlebové peci dají dělat i svatomartinské husy. Tak uvidíme, třeba se k něčemu takovému taky propracujeme,“ směje se Matoušek.

Místo zástěr pracovní trička

První pečení bylo v jistém smyslu premiérou i pro samotné Ch(l)ebáky. Kvůli obecní peci si nechali udělat speciální „spolkový“ pracovní oděv. Na tričku nechybí logo a křestní jméno nositele.

„Jsme ve spolku sice tři, ale máme čtyři trička. Ten čtvrtý je náš ‚nehrající kapitán‘ Míra Jurič. To je kamarád, který má na starosti veškerou technickou podporu, a tričko si zaslouží,“ dodává Matoušek.

Chebskou obecní pec v komunitní zahradě chrání zvláštní přístřešek. Jeho krov je replikou nejstaršího krovu v Čechách, který se tyčí nad presbytářem františkánského kostela v Chebu. Vyrobili ji tesaři v minulém roce tradiční metodou v průběhu týdenního workshopu na náměstí Krále Jiřího.

Zdi jsou omítnuté speciální vápennou omítkou přesně podle dochovaných historických postupů.

Samotná pec je z velké části postavená z cihel, které na svoji příležitost čekaly dlouhá desetiletí. Pocházejí ze Starého Hrozňatova, ze zrušené cihelny rodiny Hartových.

Přestože byla německá rodina po válce odsunuta a o majetek přišla, Anton Hart na Čechy nezanevřel. Rodák z Hrozňatova stojí mimo jiné za záchranou poutního místa Maria Loreto a zasloužil se i o vznik Nadačního fondu Historický Cheb. Stal se čestným občanem města Chebu.

  • Nejčtenější

Nemrava na ulici sáhl ženě pod sukni, v leknutí ho polila horkou kávou

Karlovarští policisté pátrají po muži, který ve středu ráno obtěžoval ženu na cestě z horního nádraží. Zachránilo ji,...

Satoranský se učí střílet a ví, že přijde o peníze. Ale necítí právo si stěžovat

Střelba z dálky musí být lepší. A nesmí brát tolik sil. Tomáš Satoranský se po pandemii koronaviru vrátil k tréninku s...

Řeka Ohře rozkvetla, díky vhodným podmínkám ji rozzářily ostrůvky lakušníku

Řeku Ohři zdobí v těchto dnech na řadě míst ostrůvky něžně kvetoucího lakušníku štítnatého. Této jindy nenápadné vodní...

Tlaková plynárna ve Vřesové skončí, o práci může přijít až tisíc lidí

Sokolovská uhelná ukončí provoz tlakové plynárny ve Vřesové. Provoz má skončit v průběhu srpna a následně bude probíhat...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Dělostřelci zlikvidovali všechny domy i zámek. Tak zanikla Krásná Lípa

Po stopách ztracené civilizace se tentokrát vydáme do místa, kde komunisté experimentovali s životy lidí. Do místa, kde...

Tajemství zlatých adres. Pražská vila za půl miliardy je na prodej

Premium Mohutná, ale v rámci okolní zástavby celkem nenápadná cihlová stavba v srdci diplomatické čtvrti pražské Bubenče je...

Kůže je zrcadlem vnitřních chorob, říká lékař. Jaké nemoci může ukázat?

Premium Vyrážka s pupínky, puchýřky i problémová pigmentová znaménka dokážou pěkně znepříjemnit život, ale mohou být také...

Jak se dělá byznys za miliardy. Agent Paska o přestupu Součka i dalších

Premium Jak se zrodil rekordní přestup záložníka Součka do Anglie? Kam asi tak půjde střelec Schick? Co očekává od zázračného...

  • Další z rubriky

V Chebu si o víkendu přišli na své milovníci dobrého jídla a vína

V pořadí druhý ročník Wine and Fresh Food Festivalu přinesl do Chebu zajímavé a netradiční jídlo i hudební show....

Nemrava na ulici sáhl ženě pod sukni, v leknutí ho polila horkou kávou

Karlovarští policisté pátrají po muži, který ve středu ráno obtěžoval ženu na cestě z horního nádraží. Zachránilo ji,...

Chodov chce referendum o obchoďáku, lidé nákupní centrum zatím moc nechtějí

Referendum, v němž se mají lidé vyjádřit ke stavbě obchodního domu v centru města, chystá radnice v Chodově na...

Lázeňská 5G síť nabrala kvůli koronaviru zpoždění, bude nejspíš v září

I na projektu vybudování moderní 5G sítě na přenos dat v Karlových Varech se negativně podepsala koronavirová krize. Ta...

Škoda dostane šéfa s úkolem zabránit, aby značka dotírala na VW a Audi

„Není nám k ničemu, když se Škoda vyvíjí ke třetí prémiové značce v rámci koncernu,“ prohlásil v rozhovoru publikovaném...

Díky, že létáte se SpaceX. Loď Crew Dragon úspěšně dopadla do moře

Američtí astronauti Robert Behnken a Douglas Hurley úspěšně absolvovali nedělní návrat z Mezinárodní vesmírné stanice...

Zemřela manželka Jiřího Krampola, měla dlouhodobé zdravotní problémy

Ve věku 59 let zemřela Hana Krampolová, manželka herce Jiřího Krampola. Dlouhodobě se potýkala se zdravotními problémy.

Nové zuby mám z Turecka. Zákrok byl psychicky náročný, říká pornoherečka

Česká pornoherečka Daisy Lee si zaletěla do Turecka pro nové zuby. Zákrok, který podstoupila na tamější klinice, ji prý...

Pokutu za přespání v karavanu dohnal Němec až k soudu

Nocování na parkovišti v obytném autě se v Německu může dosti prodražit. Své si zažil jeden turista s karavanem, který...