Pondělí 16. prosince 2019, svátek má Albína
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 16. prosince 2019 Albína

Moštárny vyhlížejí pěstitele s kárkami plnými jablek i jiného ovoce

  7:57aktualizováno  7:57
Ze spadaného ovoce je možné získat poměrně levně kvalitní, chemicky neupravený mošt. Potíž je v tom, že se moštárny v Karlovarském kraji dají spočítat na prstech jedné ruky.
Odvézt jablka do moštárny je jednou z mnoha možností, jak je zpracovat. (Ilustrační snímek)

Odvézt jablka do moštárny je jednou z mnoha možností, jak je zpracovat. (Ilustrační snímek) | foto: Libor Teichmann, MF DNES

Moštárny, které až na výjimky provozují zahrádkářské organizace, se připravují na zpracování ovoce, nejčastěji jablek. Pěstitelé si mohou nechat vyrobit chutný nápoj třeba i z hrušek, hroznového vína nebo dokonce z červené řepy.

Kam s jablky

Mariánské Lázně: U Jána
pouze jeden víkend v říjnu
Kontakt: 354 624 769

Cheb: U Jodoka
Začne pracovat na konci září
Kontakt: 605 927 143

Hranice
Začne pracovat na konci září
Kontakt: 606 84 8913

Královské Poříčí
od 28. září vždy v sobotu a v neděli
Kontakt: 725 047 614, 720 675 323

Velká Hleďsebe
Od 18. září ve středu a sobotu
Kontakt: 774 457 541

"Provoz naší moštárny začne ve středu 18. září ve 13 hodin," řekl Miroslav Beňo z Velké Hleďsebe. Moštárna bude fungovat vždy ve středu od 13 do 17 hodin a pak také v sobotu od 8 do 12 hodin.

Za kilogram zpracovaného ovoce zaplatí lidé čtyři koruny. Z kila se vylisuje asi tři čtvrtě litru moštu. Podle Miroslava Beňa zahrádkáři nejčastěji přivážejí jablka. "Zpracovat se ale dá téměř cokoliv. Hrušky i třeba červená řepa. Řada lidí různé druhy ovoce namíchá, ani s tím nemáme problém," vysvětlil Beňo.

A jak moštárny fungují? Lidé přivezou ovoce, to se zváží. Pak se rozdrtí, vysype se do plachetky a nakonec se lisuje. Z kýblů se mošt přelije do speciální nádoby, ze které se pak stáčí do lahví nebo kanystrů. "Ty si ale lidé musí přinést," upozornil Miroslav Beňo.

Všechno jde ráz na ráz, zpracování kilogramu ovoce trvá od pěti do maximálně sedmi minut.

"Moštárnu už připravujeme. Předpokládám, že provoz zahájíme na konci září," uvedl místostarosta Hranic František Jurčák. V Hranicích zaplatí lidé čtyři koruny za litr moštu. Zájem je podle Jurčáka každoročně značný. "V okrese moc moštáren není, na Ašsku jsme jediní. Ovoce k nám vozí lidé ze širokého okolí," sdělil Jurčák.

Podobná situace je i na Sokolovsku, kde své služby nabízí pouze moštárna v Královském Poříčí. "Od 28. září budeme moštovat každou sobotu a neděli. Uvidíme, jak bude ovoce dozrávat. Zatím zralé ještě není," připomněl František Hořínek z moštárny v Královském Poříčí. Tam budou za kilogram ovoce účtovat 3,50 koruny, litr tedy vyjde na necelých pět korun.

"Mošt je bez jakýchkoli přísad, ne jako v obchodech. Nevýhodou je, že mošt vydrží kvůli přírodním kvasinkám v ledničce maximálně týden," podělil se o své zkušenosti František Hořínek. Trvanlivost se podle něj dá prodloužit buď zamrazením nebo pasterizací. "To se mošt musí zahřát na 80 stupňů Celsia," vysvětlil František Hořínek.

Autor:
  • Nejčtenější

ANKETA: Ve kterém kraji stojí nejkrásnější vánoční strom?

V centrech měst opět panuje adventní nálada a na náměstích se tyčí nazdobené vánoční stromy. Vyberte v tradiční anketě...

Limonády a miliardy. Kofola koupí Karlovarskou Korunní a Ondrášovku

Kofola koupila stoprocentní podíl v Karlovarské Korunní a Ondrášovce. Transakci však musí schválit antimonopolní úřad....

Ve Varech začala rekonstrukce Císařských lázní, bude stát 830 milionů

Císařské lázně v Karlových Varech se po letech dočkaly, v sobotu začala jejich kompletní rekonstrukce. Oprava národní...

Lupiči jeli za vlakem, kterým cestoval vyhlédnutý senior. Pak muže přepadli

Osmdesátiletého seniora si vyhlídli dva lupiči na Sokolovsku. Starce sledovali při jízdě vlakem a pak si na něj...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Z dřevěných misek chutná polévka i vařené koleno, říká jejich výrobce

Když si Jiří Kerďo z Chebu před lety koupil malý soustruh, práce se dřevem ho úplně pohltila. Postupem času koupil...

Premium

Neustále se mě ptají na honorář, říká „holčička“ z reklamy s prasátkem

Tak nám ta malá holčička z prasátkové reklamy na kofolu trochu povyrostla. Už jí je dvacet, jmenuje se Sandra Flemrová...

Premium

Na Gottově pohřbu jsem se bál, že spáchám atentát na Zemana, říká Strach

Každý se ho ptá na Anděla Páně 3. Jiří Strach ale trpělivě vysvětluje, že to nezáleží jen na něm. „Rozhodujeme o tom...

Premium

Zalepili matce prsa, aby nemohla kojit. Při příbězích z Osvětimi pláče i průvodce

Lukáš Lev provází v koncentračních táborech a popisuje nacistická zvěrstva. Jeho babička si však stála za tím, že za...

  • Další z rubriky

Lupiči jeli za vlakem, kterým cestoval vyhlédnutý senior. Pak muže přepadli

Osmdesátiletého seniora si vyhlídli dva lupiči na Sokolovsku. Starce sledovali při jízdě vlakem a pak si na něj...

Karlovarský kraj bude mít novou přírodní památku, žije tam vzácný motýl

Novou přírodní památkou se stanou Louky u Dlouhé Lomnice, kde žije motýl hnědásek chrastavcový. Oblast je cenná také...

Školy dostanou peníze, vybaví díky nim učebny a budou bez bariér

Na modernizaci základních škol v Karlovarském kraji půjdou další peníze z Integrovaného regionálního operačního...

Nová lávka přes Ohři ve Svatošských skalách bude hotová v říjnu

Karlovarský kraj vybral společnost, která postaví novou lávku přes Ohři ve Svatošských skalách. Ta má ulevit...

Najdete na iDNES.cz