Čtvrtek 23. září 2021, svátek má Berta
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 23. září 2021 Berta

Houby na Chebsku rostou i pod sněhem. Je z nich dobrá polévka i guláš

  15:41
Ačkoli doba, kdy lidé nosili z lesů plné košíky, už minula, skalní houbaři se své vášně nevzdávají. V zimě se totiž i v Karlovarském kraji objevují zvláštní druhy hub, které rostou, jen když se teplota pohybuje kolem nuly.

Hlíva ústřičná se sněhovou oblohou. | foto: Jiří Pošmura

Základem pro úspěšné zimní houbaření je vědět, kam jít sbírat. V současných dnech, kdy denní teplota vystoupá nad nulu, se zvyšuje šance, že se objeví nové plodnice. Třeba v mezerách mezi tajícím sněhem.

Nejoblíbenější jedlou zimní houbou je přitom penízovka sametonohá, které se lidově říká vánoční houba. Roste v trsech od října do dubna po celém Česku. Její žlutooranžové kloboučky se nejčastěji vyskytují na tlejících pařezech, někdy ale i na živých kmenech listnatých stromů.

„Tahle houbička má v sobě zvláštní látku, takovou nemrznoucí směs. Zatímco u jiných hub mráz buňky v pletivech roztrhá, penízovku nezničí,“ říká chebský mykolog Jiří Pošmura.

Hlívě nevadí mráz do pěti stupňů pod nulou

Roste také ucho jidášovo a na bukovém dřevě, ovocných stromech nebo pařezech ořešáků je možné najít hlívu ústřičnou. Té nevadí mráz do minus pěti stupňů. Podle Jiřího Pošmury ale na Chebsku příliš hojná není, navíc ji díky osvětě vyhledává a sbírá stále víc houbařů.

„Pěknou hlívu jsme minulý týden našli poblíž Božího Daru. Nalámali jsme si na dršťkovou polévku,“ ukazuje fotografii Pošmura, který exemplář zvěčnil ještě před tím, než skončil v hrnci a posléze na talíři nálezců.

„Ale i penízovka je jedlá a dobrá houba. V kuchyni se dá využít zcela běžným způsobem. Může se přidat do polévek, omáček nebo se klobouky, pokud jsou větší, dají osmažit jako řízek,“ vypočítává Pošmura.

Jakmile sleze sníh, vyrážejí skalní houbaři hledat i penízovku smrkovou. „Ta roste přímo na smrkových šiškách. Často tak hustě, že stačí kloboučky ostříhat nůžkami. Je z ní výborný guláš,“ doplňuje Pošmura.

Některé houby, přestože jsou jedlé, ale odborníci v zimě sbírat nedoporučují. To když jsou plodnice měkké a vodnaté, mají vybledlé barvy nebo nezvyklou vůni. Tak vypadají několikrát přemrzlé houby, které by měly raději zůstat v lese. Mohou totiž způsobit vážné zdravotní potíže, průjmy a zvracení.

„S houbami je to stejné, jako například s masem v mrazáku. Jednou a dost. Několikeré rozmrazení nastartuje v plodnici rozkladné procesy,“ vysvětluje chebský mykolog. „Když nevíme, kolikrát houba v přírodě zmrzla a rozmrzla, raději doporučuji takové houby nesbírat.“

Parlamentní volby v roce 2021 se konají ve dvou dnech, v pátek 8. října od 14 do 22 hodin a v sobotu 9. října od 8 do 14 hodin. Ve volbách vybíráme dvě stovky poslanců Sněmovny ve 14 volebních krajích.

Krajští lídři: Tomáš Svoboda, Pavel Hojda, Josef Kvasnička, Jana Mračková Vildumetzová, Karla Maříková, Jan Bureš, Petr Třešňák

  • Nejčtenější

Hodně nás to vzalo, říká provozovatel dráhy, na níž vykolejil vláček

Smutek, obavy, starosti. Mezi lidmi, kteří se podílejí na provozu vláčku u přírodní rezervace Soos na Chebsku, vládne...

U rezervace Soos vykolejil vyhlídkový vláček, dvě děti skončily v nemocnici

Vrtulník letecké záchranné služby vzlétl v sobotu po poledni na Chebsko. U rezervace Soos vykolejil vyhlídkový vláček....

Rehabilitovanému Němci se zdálo odškodnění nízké, dostal přidáno 12 korun

Necelých osm stovek korun. Na takovou sumu ocenil český stát, respektive ministerstvo spravedlnosti, útrapy někdejšího...

Na Chebsko míří německý výrobce kol, dá práci třem stovkám lidí

Výrobce kol značky Cube rozšiřuje výrobu. Pro expanzi si vybral halu v CTParku poblíž Chebu. Do nových prostor...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Stezka v oblacích rozdělila Jáchymov, lidé o ní rozhodnou v referendu

Výstavba stezky v oblacích pod vrcholem Klínovce rozdělila obyvatele Jáchymova i jeho zastupitele na dva nesmiřitelné...

Talent funguje, když se nastartuje v mozku. Odemkněte ho, radí Jan Mühlfeit

Premium Dvaadvacet let pracoval ve firmě Microsoft po boku Billa Gatese. V byznysu se dostal na vrchol, ale také zažil strmý...

„Očkovat sa nechcu, je v tom sajrajt.“ Reportáž z obce, kde odmítají vakcínu

Premium Vyškovec je obec, kde se nejméně lidí z celé země nechalo očkovat proti koronaviru – jen necelých sedmnáct procent. V...

Když dva jsou málo. 5 pravd o sexu ve třech, které vám zatím nikdo neřekl

Premium Sex ve třech. Někdy o něm snil kdekdo z nás. Pojďme ovšem pohlédnout pravdě do očí. Pokud do své ložnice přizvete další...

  • Další z rubriky

Posilující dávku dostanou v Karlovarském kraji první lidé o víkendu

O víkendu dostanou v Karlovarském kraji posilující dávku vakcíny první z lidí, kteří mají osm měsíců po očkování. Poté,...

Na Chebsko míří německý výrobce kol, dá práci třem stovkám lidí

Výrobce kol značky Cube rozšiřuje výrobu. Pro expanzi si vybral halu v CTParku poblíž Chebu. Do nových prostor...

Domácím hospicům ubývá dárců, peníze od kraje pomohou jen zčásti

Domácí hospice v Karlovarském kraji se potýkají s existenčními problémy. Navíc jim chybí dárci. Pomoci má více než...

Padesátka sokolovských dětí se jednou týdně učí z domova. Dobrovolně

Žáci a studenti sokolovské Školy Můj Projekt Mánesova neusedli poprvé v pátek minulý týden do lavic. A nikoliv kvůli...

Anife Vyskočilová má chatu v Suchdole s krásným výhledem na Prahu

Vzpomínáte si na poslední díl seriálu Sanitka, natočený podle skutečné události, kde na zahrádkářskou kolonii v...

Probudila mě bolest nehtů. Od té doby nemohu chodit, říká Alfred Strejček

Už téměř čtyři roky je Alfred Strejček (79) zcela odkázaný na péči druhých. Herci, recitátorovi, moderátorovi a...

Zhubla téměř 50 kilo, teď se zpěvačka Adele pochlubila novou láskou

Během posledních tří let se zpěvačce Adele (33) podařilo zhubnout téměř padesát kilogramů. Britka prožila od rozvodu s...

Legíny nejsou kalhoty. Jak je vybírat a nosit, abyste si neuřízla ostudu

Snad v každém dámském šatníku nalezneme alespoň jedny legíny. Kousek tkaniny se totiž stal miláčkem žen. Některé...

Obří dluhy čínského developera straší celý svět, už klesly akcie v USA

Čínský realitní kolos Evergrande zápasí s bilionovými dluhy. Kvůli tomu v pondělí výrazně klesaly indexy amerických i...