Sobota 25. června 2022, svátek má Ivan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 25. června 2022 Ivan

Hotelům chybí číšníci a kuchaři, těm orientovaným na Rusko i hosté

  9:30
Zatím řádově desítky lidí, zejména v obsluze a kuchyni, chybí podle vyjádření krajské sekce Asociace hotelů a restaurací v Karlovarském kraji v hotelových a restauračních provozech. Navíc asociace předpokládá, že se postupem času situace bude v tomto ohledu ještě zhoršovat. Z personální krize by se mohl celý obor dostávat i roky.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Luděk Peřina, MAFRA

„Hotely zatím jedou dejme tomu na polovinu kapacity. Pokud ovšem bude poptávka, začnou postupně otevírat i další ubytovací kapacity, které jsou zatím zavřené. A pak přijde teprve ten pořádný boom zájmu o profese do provozů,“ řekl předseda krajské sekce Asociace hotelů a restaurací ČR Jan Kronika.

Aktuálně nejvíce chybějí servírky, číšníci i kuchaři.

„Při hledání personálu spolupracujeme nejenom s Úřadem práce, ale také sami mezi sebou,“ přiblížil praxi mezi hoteliéry Kronika. Systém funguje tak, že si hoteliéři a restauratéři předávají kontakty na zájemce o práci.

Problém ovšem Jan Kronika vidí ve skutečnosti, že řada lidí dala oboru úplně vale. „Třeba takový kuchař v době pandemie změnil profesi, a do té původní se už vrátit nechce,“ naznačil Kronika.

Podle primátorky Karlových Varů Andrey Pfeffer Ferklové, která dříve působila ve funkci ředitelky karlovarského Grandhotelu Pupp, a k oboru má tudíž hodně blízko, se cestovní ruch sice pomalu, ale přesto rozjíždí. „Bohužel, hotely, které se soustředí výhradně na ruskou klientelu, mají stále zavřeno,“ uvedla primátorka.

A právě v tom, že některé hotely zatím neotevírají, vidí šanci pro ty, které už jedou, ale nemají dost zaměstnanců. „Mohl by začít fungovat řekněme sharing, tedy půjčování či sdílení zaměstnanců,“ naznačila možnost, jak řešit aktuální situaci, primátorka krajského města.

Tato myšlenka není podle Jana Kroniky úplně nová. Už dříve se hoteliéři mezi sebou domlouvali na podobných možnostech. „Zatím se to ale nikdy nepodařilo dotáhnout do konce. Je tedy možné, že koronakrize tento proces urychlí,“ řekl šéf krajské sekce Asociace hotelů a restaurací ČR.

Lázně řeší stejné problémy

Podle prezidenta Svazu léčebných lázní Eduarda Bláhy by aktuální situace mohla vyvolat i tlak na legislativní změny v zaměstnávání cizinců.

„Proces je zatím komplikovaný. Podle mého to povede k tlaku na to srovnat situaci u nás s našimi nejbližšími sousedy, kde je zaměstnávání cizinců jednodušší,“ naznačil Bláha.

Dalším krokem, který by měl do oboru přilákat zaměstnance, je pak podle něj navyšování mezd. I tak se ale prezident lázeňského svazu obává, že bude trvat roky, než se obor ze současné krize vymaní.

Lázeňské organizace totiž podle Bláhy řeší úplně stejné problémy jako majitelé hotelů a restaurací.

„S hodně velkými uvozovkami by se dokonce dalo říct, že hotely a restaurace na tom byly lépe,“ konstatoval Bláha. V rámci státní podpory totiž podle něj hoteliéři a restauratéři dosáhli na ty nejlepší formy podpory. „Kdežto lázně, které mohly omezeně fungovat, na takové možnosti nedosáhly,“ vysvětlil Bláha. 

Řada zaměstnanců odchází do Německa

Situace je podle něj v tomto ohledu stejná v celé České republice. Karlovarskému kraji ji ještě komplikuje sousední Německo, kam řada lidí odchází, a pak také rozrůstající se logistické aktivity přímo v regionu, které rovněž přetáhly řadu zaměstnanců z gastronomické sféry.

Cestovní ruch v regionu v nadcházejícím období nemůže spoléhat na tradiční klientelu z Ruska. Stejně jako loni se tak bude muset turistický trh spolehnout na tuzemské hosty a lidi ze „západních“ zemí. Aktuální situaci odpovídá i strategie Infocentra Karlovy Vary ve vztahu k zahraniční propagaci města. 

Neznamená to ovšem, že by se propagace Karlových Varů z ruského trhu stáhla úplně. „Jen budou investice minimální,“ vysvětlil Josef Dlohoš, ředitel Infocentra Karlovy Vary.

Co se propagace města na východních trzích týká, chce Infocentrum zacílit na menší postsovětské republiky. „Například na Ázerbájdžán či Tatarstán, odkud loni létaly charterové lety,“ naznačil Dlohoš. Další prostředky na propagaci pak podle něj poputují na trhy na západ od české hranice.

Další významnou injekcí pro oživení cestovního ruchu by podle karlovarské primátorky Andrey Pfeffer Ferklové mohla být takzvaná kongresová turistika. „Je velká šance, že lidé, kteří region objeví právě díky ní, se vrátí i jako individuální turisté,“ naznačila karlovarská primátorka.

  • Nejčtenější

Akce! iDNES Premium na 3 měsíce za 1 Kč a šance na 50 tisíc na paliva k tomu

Čtení na celé léto za jedinou korunu nabízí akční nabídka na vstup do iDNES Premium. Všichni noví uživatelé, kteří si...

Karlovy Vary bez extraligy? Majitel klubu uvažuje o prodeji licence

Extraligová budoucnost Karlových Varů je nejistá. Majitel klubu Karel Holoubek připustil možnost, že by Západočeši...

Příliš rychlý řidič ferrari boural ve Varech, škoda přesáhla dva miliony

Značnou škodu si způsobil řidič vozu ferrari, který v Karových Varech narazil do sloupu veřejného osvětlení. Podle...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Les u Krásné Lípy ukrývá památník hrůzného činu, není už skoro ani vidět

Obec u Šindelové na Sokolovsku si připomíná nechvalně proslulou událost známou jako masakr v Krásné Lípě. Na konci...

Hvězdami závěru karlovarského festivalu budou Geoffrey Rush a Benicio Del Toro

Dosud největší hvězdou letošního Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary bude oscarový herec Geoffrey Rush. Od...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vybydlený panelák jde k zemi, přestane hyzdit historické centrum Chebu

Do starého panelového domu, který už delší dobu hyzdí okraj městské památkové rezervace v Chebu, se zakousla těžká...

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

Ekonomie hlouposti: počet hlupáků „v oběhu“ je vyšší, než si myslíte

Premium Hloupí lidé patří ekonomicky k nejnebezpečnějším. Za hloupé je třeba považovat ty, kteří škodí druhým i sobě samým. V...

  • Další z rubriky

Jak žil poslední chebský kat. I to učí studenty dějepis v praxi

Obohatit učivo základních škol o události z regionální historie, přiblížit dětem, jak důležitou roli hrálo město Cheb v...

První část polygonu BMW už je téměř hotová, celý ho otevřou příští rok

Výstavba BMW Group Vývojového centra ČR severně od Sokolova se blíží do finále. Podaří se tak dodržet původní termín...

Cestující jezdili v koncentrovaném tichu, elektrobus měl ve Varech úspěch

Jen ševelení pneumatik po asfaltu naznačuje, že se blíží do stanice. Žádný hluk motoru, žádné zplodiny, jen...

Porota hodnotila dobroty z kraje, chutnaly pivní medovina i dezert Káča

Šestý ročník soutěže Dobrota Karlovarského kraje zná své vítěze. Vyhlásili je při akci Kraj dokořán. Porota vybírala z...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Agáta Hanychová chodí s Jaromírem Soukupem

Bývalá modelka a moderátorka Agáta Hanychová (37) má po nedávném rozchodu se slovenským lékařem Andrejem Nikovem nový...

Aerolinky ruší tisíce prázdninových letů. Pilot vysvětluje proč

Tisíce zrušených letů, mnohahodinové fronty, vyčerpaný personál ostřelovaný výpověďmi. Současné letectví je v těžké...

Nadané děti mají společné rysy. Rodiče to někdy nepoznají, říká expert Mensy

Premium Pouhá dvě promile populace – tedy jenom jeden člověk z pěti set – má IQ vyšší než 150. Zhruba každý padesátý má přes...

Největší turistické lodě na světě vůbec nevyplují, jedna zamíří do šrotu

Největší turistická loď Global Dream z dílny německé společnosti MV Werften vůbec nevypluje a míří do šrotu, druhá je...

RECENZE: Koncert Guns N’Roses táhl ke dnu falešně kňourající Axl

Jít na koncert kapely Guns N’Roses je jako sázka do loterie. Na instrumentální výkony se můžete spolehnout, ale co se...