„Naši inspektoři uvnitř zjistili dlouhodobě zanedbaný úklid včetně výskytu plísní v chladicích zařízeních či znečištěné mikrovlnky a další zařízení pro přípravu pokrmů. Kontrolované osobě jsme uložili úplný zákaz užívání prostor,“ informuje inspekce na webu.
SZPI občerstvení uzavřela ve středu 25. června. Kontroloři kromě jiného objevili na zemi trus hlodavců. Provozovna totiž není chráněná proti jejich pronikání do objektu. V kuchyni pak přišli na poškozenou a špinavou mikrovlnou troubu.
„Nečistoty se nacházely rovněž na sporácích i v chladicích a mrazicích zařízeních, v jejichž útrobách se navíc tvořila plíseň. Špatný hygienický stav se týkal také barových prostor a skladu potravin,“ doplňují pracovníci inspekce.
Koupí Hauenštejna si splnil dětský sen. Je tu práce na generace, říká hradní pán |
„Dokončujeme rekonstrukci kuchyně,“ sdělil prostřednictvím SMS zprávy redakci iDNES Pavel Palacký, majitel hradu Hauenštejn. Podle jeho odhadu bude občerstvení na nádvoří znovu otevřené ve středu či ve čtvrtek. „Mám to už s inspekcí domluvené,“ doplnil.
