Čtvrtek 24. června 2021, svátek má Jan
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 24. června 2021 Jan

Festival jablek představil prastaré odrůdy. Zabodoval štrúdl s pudinkem

  17:46
Pstružovka, gravštýnské jablko, strýmka. Staré zapomenuté odrůdy se zvukomalebnými jmény jak z pohádky připomněl v sobotu v Mariánských Lázních jablečný festival. Kromě osvěty byl čas i na dobroty. V soutěži štrúdlů porotcům nejvíce chutnaly záviny s pudinkem a rakytníkem.

Lázeňský festival jablek na kolonádě v Mariánských Lázních (10. 10. 2015) | foto: Václav Šlauf, MAFRA

„Dnes tady představujeme desítky odrůd jablek vesměs starších, nebo ještě starších. Kořeny některých z nich obrazně řečeno rostou až z renesance či 19. století,“ uvedl Martin Lípa, koordinátor projektu Oživení starých odrůd, který měl v sobotu 10. října Mariánských Lázních v rámci Lázeňského festivalu jablek na starosti výstavu právě těchto chutných plodů.

Ovoce sice doprovázelo člověka odpradávna, ale některé jeho odrůdy upadly časem v zapomnění. O to větší je překvapení, když v přírodě najdou nadšenci strom odrůdy, o které si mysleli, že navždy zmizela z českého genofondu. A právě jeho záchranou a obnovou se zabývá projekt Oživení starých odrůd.

„I tady představujeme některé vyslovené rarity. Jednou z nich je například hrušeň pstružovka. Dříve byla velmi populární, dnes prakticky vymizela. Je nazvaná podle pstruha, protože má podobné zbarvení jako tato ryba. I když jsme si mysleli, že už u nás dávno není, podařilo se nám najít jeden strom,“ představil jeden z raritních exponátů Lípa.

Fotogalerie

Jméno další podobného jistě mnohým není neznámé. Míšeňská jablka. I o nich se dlouho odborníci domnívali, že už v regionu dávno nerostou. Omyl. Rostou, a jsou výborná. „Zajímavostí této odrůdy je, že vlastně nikdo neví, odkud pochází. Známá je od baroka. Jeden z českých církevních hodnostářů si ji kdysi nechával posílat z Čech až do Vatikánu,“ nabídl další jablečno-historickou zajímavost koordinátor projektu.

Karlovarský kraj sice nikdy nebyl rájem pěstitelů jabloní, přesto je řada odrůd, která se stala pro region typická. „Z těch letních je to průsvitné letní jablko, z podzimních bych vyzdvihla gravštýnské jablko a za zimní bych jmenoval odrůdu strýmka,“ představil Lípa některé z exponátů, které mohli zájemci i ochutnat.

S jablky úzce souvisí i další česká specialita, štrúdl, neboli jablečný závin. Ani na ten organizátoři Lázeňského festivalu jablek nezapomněli. Mariánskolázeňská hotelová škola připravila soutěž o ten nejlepší jak pro profesionály, tak pro ryzí amatéry.

Mezi profíky u poroty nejvíce zabodoval štrúdl z pekáče studenta třetího ročníku školy Josefa Buriana. Specialitou jeho závinu byl pudink. Mezi amatéry pak porotcům nejvíce chutnal vánoční štrúdl Anety Langwailové. Ta vsadila na netradiční přísady. Do náplně závinu proto přidala například i rakytník.

  • Nejčtenější

Zpověď hokejisty: Na tu nemoc jsem plival, po covidu se ze mě stala troska

Premium Když po prodělaném covidu sčítal Martin Kadlec svoje první extraligové starty za karlovarskou Energii, chyběla mu...

Soused napomenul mladíka, že se chová hlučně. Skončil s přeraženou čelistí

Až deset let vězení hrozí mladíkovi ze Sokolovska, kterého nyní policie obvinila z těžkého ublížení na zdraví. Muž na...

„Vor v zakoně“ se ukrýval v Karlovarském kraji, po dopadení je ve vazbě

Policie zadržela v Karlovarském kraji mezinárodně hledaného nebezpečného cizince. Dvaapadesátiletý muž z Arménie je...

To nejlepší z hor Česka: bez těchto míst nikdy nepoznáte Krušné hory

Seriál Krušné hory už dávno nejsou synonymem pro totálně zničenou přírodu. Kdysi uschlé smrky se vzpamatovaly z kalamity...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zloději ve vagonu počítali ukradené statisíce, vlakvedoucí zavolal policii

Náhoda pomohla muži z Karlovarska, jehož dům v noci vykradli zloději a odnesli si 300 tisíc korun. Pachatelé se totiž...

Kdo staví dům, musí si připlatit. Kvůli prudkému nárůstu cen nestačí hypotéky

Premium Martin Hájek buduje v lokalitě Loukovec v Příhrazských skalách v Českém ráji dům, do kterého se nejspíš s rodinou nikdy...

Ralsko 30 let poté. „Český Černobyl“ je skanzenem sovětské okupace

Premium Zem je tu děravá jako ementál, naládovaná střelivem a nasáklá ropnými látkami. Co krok, to azbukou vyrytý nápis. Tu na...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

  • Další z rubriky

Stres z covidu může zhoršit lupenku, lékaři poradí ve virtuální ambulanci

Stres spojený s covidovou pandemií může mít podle odborníků neblahý vliv na zdravotní stav lidí, kteří trpí lupénkou....

Karlovarské kulturní léto startuje, o měsíc ho zdrželo počasí

Oživit zájem turistů o Karlovy Vary je jedním z hlavních cílů série akcí nazvaných Karlovarské kulturní léto. I když má...

V Chebu začnou studovat budoucí učitelé, univerzita nabídne i další obory

Cheb si připíše další úspěch na poli vysokoškolského vzdělávání. Vedle ekonomů se ve městě budou nově vzdělávat i...

Místo ostrovských kasáren vznikne obří skatepark a zeď pro sprejery

Ještě letos mají začít práce na první etapě výstavby nového rekreačního a sportovního areálu u kláštera na okraji...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Václav Kopta se pochlubil dcerami. Obě jsou pescetariánky

Václav Kopta se coby pyšný tatínek pochlubil dcerami Františkou a Janou. Společně dorazili do primácké Show Jana...

Kdo vám dovolil fotit? A my, že jsme tady doma. Takhle odcházeli Sověti

Před třiceti lety odešli z bývalé ČSFR poslední sovětští vojáci. Jejich odchod zachytila ale jen hrstka dokumentaristů....

S Ivou Pazderkovou jsme se za naši svatbu styděli, přiznal Pavlásek

Lukáš Pavlásek (42) je sice zasnoubený, ale do svatby se nehrne. Veselku zatím překazila konoravirová opatření. Komik v...

Turistickým atrakcím zvoní umíráček. K radosti místních, ke zlosti majitelů

Některá donedávna uzavřená turistická lákadla, jako například muzea strašidel, sexu, tortury či komunismu, dětské herny...