Neděle 12. července 2020, svátek má Bořek
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 12. července 2020 Bořek

Sladká terapie. V čokoládové dílně vyrábí pochoutky a učí se pracovat

  8:50aktualizováno  8:50
Klienti Domů na půl cesty v v Kynšperku a v Nebanicích na Chebsku získávají pracovní návyky v čokoládové dílně. Z nejkvalitnější čokolády tu vyrábí bonbony. Právě návod na její výrobu tu ředitelce z vděčnosti zanechal jeden z bývalých obyvatel domu.

Jiří, klient Domu na půl cesty z Nebanic, míchá mléčnou čokoládu a vyrábí tabulky v čokoládové dílně neziskovy Čoky. | foto: Martin Stolař, MAFRA

Čokoládová dílna patří pod neziskovou společnost Čoky, kterou vede Miriam Žáková. Do tajů výroby čokolády ji zasvětil jeden z jejích svěřenců. „Bylo to na oplátku za to, že jsem mu kdysi pomohla. A já teď tu zkušenost předávám dál, dalším klientům. Kruh se uzavřel,“ směje se a dodává, že vedle čokolády už v dílně začali s výrobou zákusků.

Fotogalerie

„Při výrobě se používá jen máslo, vejce a šlehačka, bez jakýchkoli náhražek. A snažíme se omezit cukr. Většinou je tam o třetinu míň, než je v receptu uvedeno. Do medovníku, naší speciality, dáváme domácí med od místních včelařů,“ vysvětluje.

V sousedství čokoládovny je dílna, kde se pracuje s voskem, vedle zas vznikají nerezové šperky a o kus dál skleněné vinuté korálky. Všechno je ruční výroba.

Tady obyvatelé Domů na půl cesty zjišťují, co znamená chodit pravidelně do práce. Často jsou to lidé do 26 let, kteří mají za sebou vězení, výchovný ústav nebo dětský domov. Někteří mají zkušenosti s drogami nebo prostitucí.

„V našich provozovnách nejde prvotně o zisk. Především to jsou sociálně terapeutické dílny. Naši klienti tady získávají úplně první zkušenosti s prací. Učí se, co všechno to obnáší, když mají smysluplnou práci, vytvářejí si základní návyky, stanoví si reálné cíle, někteří se dokonce vrátí do školy. Řada z nich se pak dokáže postavit na vlastní nohy,“ vysvětluje Miriam Žáková.

A přidává příběh, který má, jak se zdá, dobrý konec. „Měli jsme tu klientku, se kterou jsme se několikrát museli rozloučit. Její matka byla na drogách, ona sama je brala a nechtěla to řešit. Pak ale otěhotněla a řekla si, že to tomu dítěti nemůže udělat. Začala sekat latinu. Dokázala s drogami skončit, vrátila se do školy. Našla si náhradní babičku a dědečka, kteří jí hlídají malou, když musí být ve škole. Letos bude maturovat,“ vypráví Žáková.

S hrdostí doplňuje, že mladá žena navíc začala sama pomáhat dětem v dětských domovech. „To jsou chvíle, kdy si říkám, že naše práce má smysl,“ dodává.

  • Nejčtenější

Po srážce vlaků na Karlovarsku jsou dva mrtví, policie řeší obecné ohrožení

Na Karlovarsku se odpoledne srazily dva osobní vlaky. Prvotní neoficiální informace uváděly, že se zranilo dvacet až...

Vlak na Vary měl před srážkou čekat v Perninku, jednou z obětí je Němec

Železniční trať u obce Pernink na Karlovarsku, je po úterní tragické srážce vlaků už průjezdná. České dráhy tu provoz...

Nosil zraněné od vlaků. Situace byla vypjatá, ale nikdo nepanikařil, říká

Jan Čech v úterý odpoledne řezal dřevo na svém pozemku u domku v Perninku na Karlovarsku. Nejdřív slyšel houkání, pak...

Je těžké nejdřív organizovat, až pak léčit, říká záchranářka o srážce vlaků

Záchranáři z Karlovarského kraje vyhodnocují velmi těžký zásah. Srážka vlaků u Perninku byla pro některé z nich prvním...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sedmdesát tratí nemá zabezpečení ani výpravčí. Dopravu jistí jen vysílačky

Na 1 715 kilometrech českých železnic nejsou žádní výpravčí, žádná zabezpečovací zařízení, žádná návěstidla, která by...

Snažím se naučit mít jizvy po popálení ráda, říká Týnuš Třešničková

Premium Byl to okamžik. Vteřina, v níž ji ožehly plameny. Vlasy, krk, ruce, obličej... Ten krásný obličej, který ji živí. Jedna...

Největší slabiny ojetých dodávek. Přinášíme přehled nejporuchovějších vozů

Premium Dodávky byly stvořeny pro práci. Najedou mnohem více kilometrů než osobní auta, a to v náročných podmínkách. Ne všechna...

VELKÝ TEST ZOO: přehled cen, zvířat i atrakcí. Přijeďte, pomůžete!

Premium Mají otevřeno 365 dní v roce, ať praží slunce, nebo se žení čerti. Na několik týdnů je zavřel až koronavirus. Chcete...

  • Další z rubriky

Interna a onkologie chebské nemocnice zůstanou v provozu, sehnaly lékaře

Karlovarskému kraji se podařilo zajistit dostatek personálu, který by pomohl chebské nemocnici překlenout období...

Je těžké nejdřív organizovat, až pak léčit, říká záchranářka o srážce vlaků

Záchranáři z Karlovarského kraje vyhodnocují velmi těžký zásah. Srážka vlaků u Perninku byla pro některé z nich prvním...

Vodáky čeká na Ohři omezení, kolem stavby lávky budou muset pěšky

Na komplikace se musejí připravit vodáci, kteří se v následujících dnech chystají splout Ohři. V Sokolově totiž v...

Vodu vytékající ze skládky vyčistí od pesticidů železo i kořeny rostlin

Z výsypky někdejšího lomu Hájek u Hroznětína na Karlovarsku by už v budoucnu neměla vytékat voda kontaminovaná...

SNAŽÍTE SE O MIMINKO? Funkce vaječníků s věkem klesá, pomoci může asistovaná reprodukce
SNAŽÍTE SE O MIMINKO? Funkce vaječníků s věkem klesá, pomoci může asistovaná reprodukce

S prodlužujícím se věkem a poněkud hektickým způsobem života přibývá žen, které mateřství odkládají. Těhotenství po čtyřicítce dnes proto není výjimkou. Vaječníky ale obelstít nejde, na řadu pak přicházejí reprodukční kliniky, které mají řešení.

Penis a ženský orgasmus. Dvacet centimetrů je optimální, říká studie

Na délce záleží a platí, že větší znamená lepší. Ovšem jen do jisté míry. Největší šanci na uspokojení ženy dává...

Maďarka tvrdí, že nemůže pracovat, protože je příliš sexy

Plastiky dvaadvacetiletou Barbie Barbaru Lunu Siposovou z Maďarska stály v přepočtu přes tři miliony korun. Nyní nemůže...

Nejjasnější kometa za třináct let. Na obloze ji uvidíte i bez dalekohledu

Oficiálně se jmenuje C/2020 F3, ale má také civilnější pojmenování Neowise. Po dlouhé době je to tak jasná kometa, že...

Výpovědi už se nevyhnete. Nový zákoník práce přinese i spravedlivější dovolenou

Premium Poslední velká novela zákoníku práce za uplynulých devět let začne z podstatné části platit od začátku příštího roku, v...

Úspěšný šéf Škody po pěti letech náhle končí, prohrál boj o moc

Mladoboleslavská Škoda Auto oznámila, že Bernhard Maier po téměř pěti letech v čele společnosti opustí k 31. červenci...