Sobota 25. ledna 2020, svátek má Miloš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 25. ledna 2020 Miloš

Restaurace, kterou Brod nechal nákladně upravit, ztrácí dalšího nájemce

  12:40aktualizováno  12:40
Z Radniční restaurace v Havlíčkově Brodě odchází další provozovatel. Podal výpověď, jejíž lhůta vyprší na přelomu roku. Za posledních šest let od rekonstrukce hrazené z městských peněz je to už nejméně pátá výpověď. Jen to ilustruje problémy, jaké město má s obsazením jím zřízených občerstvovacích zařízení.

Rekonstrukce Radniční restaurace ve sklepeních Staré radnice přišla město na deset milionů. Provozovat jí však dále než rok v kuse však zatím vydržel málokdo. | foto: Jaroslav Šnajdr, MAFRA

„Provozovatel nám doručil výpověď smlouvy, akceptovali jsme ji. Nájem skončí na přelomu roku. Už jsme vyhlásili výběrové řízení na provozovatele nového,“ informoval havlíčkobrodský místostarosta Zbyněk Stejskal.

Podle něj už nynější provozovatel na chod restaurace neměl síly.

„Dělal to jen jako koníčka, má ve městě i svou prodejnu, která ho živí. Ale přesné důvody odchodu nám nesdělil,“ poznamenal Stejskal.

Radniční restauraci nechalo město před časem zcela přeměnit. Práce za zhruba deset milionů korun byly součástí rekonstrukce celé budovy Staré radnice, v jejíchž sklepeních se podnik nachází. Upraveny byly veškeré vnitřní prostory i s novou kuchyní včetně veškerého vybavení, přesunul se i vchod.

Reprezentativní podnik?

Podle představ vedení města měl podnik od roku 2013 sloužit jako reprezentativní restaurace, která by, mimo jiné, dokázala pohostit například oficiální delegace, jež přijedou Brod navštívit. A zároveň by nabídla co možná nejlepší gastronomické zážitky ve městě.

Jenže tato představa se od reality lišila. V restauraci se sice konalo například slavnostní představení filmu Všiváci, při své návštěvě Havlíčkova Brodu tam poseděl prezident Miloš Zeman a mnoho dalších hostů, provozovatelům se ale příliš nedařilo. Málokterý zde vydržel déle než rok. Několik měsíců byla restaurace dokonce zavřená.

„Největším nedostatkem Radniční restaurace je malá kapacita kuchyně. Aby se vyplatila, musela by vařit zhruba 150 obědů denně. Takovou kapacitu však ani po rekonstrukci nemá,“ přiznával před třemi lety dnes již bývalý místostarosta Čeněk Jůzl.

„Pro mě je to novinka. Po dobu, co jsem ve funkci, jsem tento argument neslyšel,“ podivuje se dnes Stejskal. „Pokud bude mít provozovatel zájem kapacitu kuchyně rozšířit, můžeme se o tom bavit. Nejspíš by ale musel náklady na rozšíření uhradit sám,“ poznamenal.

Podle něho je současným největším problémem sehnat a hlavně zaplatit personál. Na trhu práce chybí hlavně kuchaři. A pokud jsou, nespokojí se s patnáctitisícovým platem, jako tomu bylo v minulosti. Na kombinaci obou těchto faktorů skončil před třemi lety po jediném roce provozu nájemce, od něhož si město hodně slibovalo. Restauraci tehdy získala Obchodní akademie a hotelová škola. Studentům sloužila pro praxi od vaření přes kasírování až po starost o běžný chod restaurace.

Nižší nájem pro školu

„Pro ukončení smlouvy jsme měli více důvodů. Tím hlavním bylo, že jsme nedokázali chod restaurace ufinancovat,“ objasnil tenkrát nečekaný závěr nájemní smlouvy ředitel školy Jiří Forman.

Škola navíc měla nižší nájem, za rok městu zaplatila 120 tisíc korun. Ostatní nájemci platili zhruba o polovinu víc.

„I tak je nájemné velice nízké, tržní nájemné by v takových prostorách bylo mnohem vyšší,“ zdůraznil Zbyněk Stejskal.

V současném výběrovém řízení na nového nájemce už vedení města výši nájemného nezmiňuje. V podmínkách není jeho výše stanovena, určit si ji má samotný zájemce. Pokud se radním bude zdát nízké, nabídku odmítnou.

Jestliže se nabídek sejde víc, bude výše nájmu rozhodující. A vedení města bude zajímat i forma provozu restaurace. Radnice totiž nechce připustit žádné výstřelky.

„Pokud by zde měl vzniknout klub nebo diskotéka, budu rozhodně proti,“ konstatoval Stejskal. Právě diskotékou podnik před rekonstrukcí Staré radnice dlouho býval.

O nový kiosek má zájem kavárník, brzy otevře

Od jara havlíčkobrodská radnice marně shání zájemce, který by se postaral o provoz malého občerstvení, jež vzniklo v nové budově během obnovy části parku Budoucnost. Představy, že tu minimálně přes letní sezonu nově upravený plácek někdo oživí, vzaly rychle za své. 

„Zájemce se najít zatím nepodařilo. Třetí kolo výběrového řízení ale ještě neskončilo,“ podotkl místostarosta města Zbyněk Stejskal. „Ale rád bych upozornil, že není naším prvořadým úmyslem zde stálé občerstvení mít. Byl by to takový milý bonus,“ dodal.

Drobné občerstvení se zde už prodávalo například při svatomartinském průvodu. A kiosek by měl sloužit i o adventu. Pronajal si ho podnikatel provozující v Brodě kavárnu. Podle Stejskala tentýž člověk už projevil zájem provozovat stánek po delší dobu.

Stánek za dva miliony 

Město v minulosti už jeden podobný kiosek s terasou pořídilo. Designový kousek za dva miliony korun měl původně stát na rekonstruovaném Havlíčkově náměstí. Části veřejnosti se však nelíbila musel být odvezen. Na chvíli našel místo u sportovního areálu v Plovárenské ulici. Jenže když ho v celém roce 2014 provozovatelka otevřela jen třikrát, město ho přesunulo do areálu technických služeb, kde do dnes čeká na další využití.

  • Nejčtenější

PROGRAM: Přehled závodů biatlonové sezony 2019/2020

V sobotu 30. listopadu startuje ve švédském Östersundu biatlonová sezona 2019/2020 a o čtyři měsíce později v norském...

Po srážce u Jihlavy zemřel řidič, silnice na Brod byla sedm hodin zavřená

Vážná dopravní nehoda ráno uzavřela hlavní silniční tah mezi Jihlavou a Havlíčkovým Brodem. U Antonínova Dolu se...

Slavia v přípravě selhala, Sparta dala pět gólů, Baník utrpěl debakl

Slávističtí fotbalisté první test v zimní přípravě nezvládli, v Praze na strahovském stadionu Evžena Rošického podlehli...

Vlak s lidmi, který ujel strojvedoucímu, brzdila dcera výpravčího

Vlak, který ujel strojvedoucímu loni v únoru u Velkého Meziříčí, se pokoušela brzdit dcera výpravčího, která jím...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na Vysočině se objevila ptačí chřipka, v Česku je znovu po třech letech

V Česku se po třech letech objevila nákaza ptačí chřipkou. Vysoce patogenní typ H5N8, který se ale nepřenáší na lidi,...

Premium

Do dvou let se ukáže neudržitelnost elektroaut, říká bývalý šéf Škoda Auto

Vadili jsme hlavně značce Volkswagen, když jsme postavili Octavii proti Golfu, říká v rozhovoru pro LN Vratislav...

Premium

Parkování zadarmo díky fíglu. Stačí si připlatit za vlastní espézetku

Češi parkující v centru Prahy na takzvaných modrých zónách zkoušejí fígl, jak nezaplatit za parkovné svého auta ani...

Premium

Proč vyhraje vodík. Vynálezce Tůma má o budoucnosti automobilů jasno

Už před dvaceti lety se projel vodíkovým autem, kterým chtějí Japonci na letošní olympiádě v Tokiu propagovat...

  • Další z rubriky

Vlak s lidmi, který ujel strojvedoucímu, brzdila dcera výpravčího

Vlak, který ujel strojvedoucímu loni v únoru u Velkého Meziříčí, se pokoušela brzdit dcera výpravčího, která jím...

V brodské nemocnici se nově platí za parkování, auta plní okolní ulice

Nemocnice v Havlíčkově Brodě spustila na počátku letošního roku revoluci v parkování. Za odstavení vozidla v jejím...

Pluh nebo přívrat? Ne. Hravá výuka lyžování na Šacberku baví nejen děti

Až se vydáte na jihlavskou sjezdovku Šacberk a uvidíte na svahu lyžaře, kteří jedou pozadu a vykřikují: „Pizza, pizza,...

Za smrt chlapce pod koly výletního vláčku dostal jeho řidič podmínku

Podmínečný trest a zákaz řízení dostal u Okresního soudu ve Žďáře nad Sázavou řidič výletního vláčku. Pod koly soupravy...

Najdete na iDNES.cz