Pondělí 26. října 2020, svátek má Erik
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 26. října 2020 Erik

Vinařství se šíří do méně obvyklých oblastí, i na jih Vysočiny

  16:16
Když byl Stanislav Štáva před lety zvolen do čela Vinařského spolku v Moravských Budějovicích, řekli mu kolegové: „Teď, když jsi náš předseda, musíš taky dělat své vlastní víno.“ Nyní se tak stalo. Bývalý ředitel gymnázia potvrzuje trend, že vinařství se dostává do původně neobvyklých oblastí.

Vinařství Sádek na Třebíčsku. | foto: Tomáš Blažek, MAFRA

Čtyřiašedesátiletý Šťáva sice na zahradě v Moravských Budějovicích pěstuje tři hlavy své vlastní vinné révy, z těch však víno nedělá - to vyrábí z dovezených hroznů. Plus minus sto litrů.

„Hrozny s kamarádovou pomocí sešrotujeme, necháme vykvasit a děj se vůle Boží. Někdy se podaří hůř, někdy líp. Jsem amatér, dělám to pro radost,“ líčí.

Zatím není jasné, zda moravskobudějovický Vinařský spolek předznamenává zrod budoucího fenoménu - rozšíření vinařství i mimo zavedené regiony. Jisté však podle Štávy je, že díky vývoji klimatu přibývá míst, kde se dá vypěstovat i velmi kvalitní víno. Takovou oblastí může být i jih Třebíčska.

Fotogalerie

Známé jsou vinice pod hradem Sádek, které na úpatích vrchu nad Kojeticemi na místě zaniklých středověkých vinic budoval od konce osmdesátých let Lubomír Lampíř se svou rodinou. Sádecké vinice jsou nejzápadněji položeným vinohradem Moravy.

Ale přibývají další. Jaroslav Krouchal letos na degustační přehlídce, pořádané Vinařským spolkem, vyhrál v kategorii růžového vína se svým Caberenetem Moravia. Tedy s vínem z vinohradu z Lukova u Moravských Budějovic.

A dorůstá další konkurence. „S kolegy ze spolku jsme pomáhali před třemi roky zakládat vinohrad v nedalekých Šebkovicích, kde by letos měla být první, tedy panenská sklizeň,“ líčí Šťáva.

Jak ochutnáte kvalitní víno, už si jiné nekoupíte, říká vinař

Moravskobudějovicko není zatím vinařskou oblastí. Není vyloučeno, že se to někdy změní.

„I zde se dá vypěstovat víno, které je velmi dobré. Velice slušné se nyní ostatně pěstuje třeba i v kopcích u Vrchlabí. Důležité je, aby tam neprofukovalo a nebyla tam mrazová kotlina. Kdo je na produkci vína ekonomicky závislý, nemůže si dovolit ztráty,“ řekl Šťáva.

Ať už se větší vinohrady na Moravskobudějovicku v budoucnu budou dál rozšiřovat, nebo ne, Vinařský spolek se snaží ke kultuře vína přispívat už dnes. Má 40 členů, pořádá semináře, pravidelné degustace, ale třeba i zájezdy spojené s pracovními brigádami u vinařů na jižní Moravě. Nedávného už 23. ročníku jím pořádané degustace v budějovické Besedě se zúčastnilo 550 lidí, prezentovalo se 140 vinařů s pěti sty vzorky.

Spolek vznikl v roce 2001. Navázal na činnost Václava Kováře, dlouholetého šéfa zdejšího městského kulturního střediska a místního muzea. Ten zde tradici vinných degustací založil.

„Víno propagujeme, učíme se ho znát a hodnotit, pořádáme semináře. Jak jednou ochutnáte opravdu kvalitní víno, už si nikdy nepůjdete koupit nějaké podřadné do marketu,“ věří Šťáva.

  • Nejčtenější

Po jedné rvačce měl Špinar život naruby. Bojovník MMA přišel o kariéru

Slušný člověk z učitelské rodiny, který měl dobře našlápnuto v práci i ve sportu. Matěj Špinar, šestadvacetiletý MMA...

Dukla má v bance nulu, přiznává kouč Ujčík. Brzy nebude koho trénovat

Svůj odmítavý názor na nošení roušek nikterak netají, naopak, osobně se zúčastnil i demonstrace proti vládním...

Na Jihlavsku se srazily traktory. Jeden řidič pil, druhý nemá oprávnění

Kuriózní dopravní nehoda se stala na Jihlavsku. V jedné ze vsí se v úterý odpoledne srazily dva traktory s přívěsem....

Archeologové našli na třebíčském náměstí historický vodovod a zaniklou pec

Centrum Třebíče v současnosti obsadili archeologové. Provádějí záchranný výzkum v souvislosti s celkovou rekonstrukcí...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Centrem Brodu už se jezdí jednosměrně, problémem bude křižovatka U Lorety

Jedna z nejkomplikovanějších dopravních uzavírek na Vysočině je minulostí. Po několikaměsíční rekonstrukci se v...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Dělal sochy na humpolecké radnici Ferenc Futurista? Historici se neshodnou

Secesní radnice v Humpolci se pyšní raritou, kterou jiný úřad v Česku nemá. Traduje se, že její sochařskou výzdobu...

Vesnice se rozhádala kvůli škole, od základní se má oddělit mateřinka

Napjatá atmosféra panuje v Polničce na Žďársku. Obec s 830 obyvateli se rozhádala kvůli rozdělení základní a mateřské...

Krajská koalice na Vysočině si rozdělila posty, smlouvu podepíše v pondělí

Na nové podobě krajské rady se na Vysočině domluvilo všech pět koaličních stran. Z návrhu vyplývá pravděpodobné...

Knihovny před uzavřením zažily nápor, čtenáři si přišli pro zásoby

Předzásobit se dostatečným množstvím knih na období karantény se do poslední chvíle snažili návštěvníci knihoven na...

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

Česko dál padá do covidové propasti. Má nejvíce případů i úmrtí na světě

Česko se pevně usadilo na špičce světových koronavirových statistik. Již delší dobu jsme mezi zeměmi, které mají...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

N-word jsem měla vypustit, omluvila se z rasismu nařčená Čvančarová

Jitka Čvančarová (42) se ocitla pod palbou kritiky mnoha uživatelů sociálních sítí. Při imitování raperky Cardi B v...

Na porod jsem se těšila, ale všechno bylo jinak, říká Míša z Malých lásek

Za jedenáct let pomohla porodní asistentka Michaela Malotinová na svět asi sedmi tisícům dětí. První minuty života...