Po 40 letech se v Třebíči zase vaří pivo. Pod dohledem sládka z Plzně

  9:46aktualizováno  9:46
Hosté si mohou po dlouhých 40 letech ochutnat první litry zlatavého moku z obnoveného Podklášterního pivovaru v Třebíči. Ten vybudoval Juraj Urbančík, původem Slovák z Košic. Sládka tady dělá mladík po vyučení, ale dohlíží na něj známý plzeňský sládek Josef Krýsl.

Majitel třebíčského minipivovaru Juraj Urbančík (vlevo) si při otevření připíjí se sládkem Vojtěchem Koukalem. | foto: Jaroslav Šnajdr, MF DNES

"Pamatuju starý pivovar. Jako malí kluci jsme chodili krást lahváče k takovému okýnku, které tam bylo, a tajně jsme je popíjeli," zavzpomínal třebíčský bluesman Pavel Hlaváč, který se při pátečním otevření pivovaru se svou kapelou staral o zábavu hostů.

Podle Hlaváče pivo z původního třebíčského pivovaru sice "nebyl žádný Budvar", ale pít se dalo.

Starý pivovar býval vedle Karlova náměstí a v sedmdesátých letech ho komunisté nechali zbourat. Nový minipivovar je počin místního podnikatele Juraje Urbančíka, který má firmu na komplexní zabezpečení budov.
 
Sehnal peníze na rekonstrukci prastarého městského lihovaru nad zámkem, kde v části několik let úspěšně provozuje restauraci s kuchyní Centrum lihovar.

Začíná vařit vícero druhů nepasterizovaných nefiltrovaných piv, sládka pro něj dělá mladík po vyučení, na kterého dohlíží plzeňský sládek Josef Krýsl. Letos by se mělo uvařit do osmi set hektolitrů moku, v budoucnu je možné vařit až tři tisíce hektolitrů ročně. Piva nesou název Urban a Kaplan.

"Pivo je k mání čepované u nás v restauraci, bude možné si odnést i lahve či speciální soudky. Jsem zvědavý, jak bude lidem chutnat. Časem bych chtěl dodávat i do jiných hospod," říká Urbančík.

Atrakcí pro návštěvníky je malé muzeum vozů značky Jaguar, stojí tu auťáky za deset milionů korun. Urbančík totiž podlehl jejich kouzlu a začal je před lety sbírat.

Nejčtenější

Podnikatel z Brodu zabil svoji ženu, pak ji nahlásil jako pohřešovanou

V místě nálezu utonulé poblíž rybníka nedaleko Habrů v pátek 2. srpna dopoledne...

Obviněným z vraždy osmačtyřicetileté ženy z Havlíčkova Brodu, jejíž zmizení na konci července nahlásil manžel, je podle...

Zavražděná z Havlíčkova Brodu pachatele dobře znala, obviněný je ve vazbě

V místě nálezu utonulé poblíž rybníka nedaleko Habrů v pátek 2. srpna dopoledne...

Vysočinským kriminalistům se podařilo dopadnout muže, který na konci července zavraždil osmačtyřicetiletou ženu z...

Chomutov začal první ligu vítězně, uspěly i Budějovice. Vsetín doma padl

Václav Čejka (vlevo) z Třebíče atakuje Jana Veselého z Českých Budějovic.

Chomutovští hokejisté po konci v extralize vstoupili do první ligy výhrou nad nováčkem Sokolovem 4:1. Další neúspěšný...

V Jihlavě vzniklo obří datové centrum, skladují v něm 10 petabajtů

Specialista Pavel Pokorný vytahuje šuplík jedné ze skříní ve speciální...

Nenápadná místnost v suterénu jedné z budov v areálu krajského úřadu na Žižkově ulici v Jihlavě skrývá technologický...

První liga: Budějovice vyhrály i potřetí, zatím neztratila ani Poruba

Českobudějovický útočník Radek Prokeš (vlevo) se snaží uniknout Lukášovi...

Hokejisté Českých Budějovic a Poruby potupili ve třetím kole první ligy soupeře devíti góly a vládnou tabulce se...

Další z rubriky

Podnikatel z Brodu zabil svoji ženu, pak ji nahlásil jako pohřešovanou

V místě nálezu utonulé poblíž rybníka nedaleko Habrů v pátek 2. srpna dopoledne...

Obviněným z vraždy osmačtyřicetileté ženy z Havlíčkova Brodu, jejíž zmizení na konci července nahlásil manžel, je podle...

Vyhlášený měřínský betlém letos skončí, pořadatelé postrádají nástupce

Čtrnáctý ročník živého betlému v Měříně (24. prosince 2017).

Živý betlém v Měříně přitahuje rok co rok na Štědrý den pozornost tisíců diváků. Přesto hrozí, že letošní šestnáctý...

Včelař se na kilo medu nadře vždy stejně, ať je sezona dobrá či špatná

Jiří Zavřel z Radešínské Svratky na Novoměstsku se stará o desítky včelstev....

Včelaři mají plné ruce práce téměř po celý rok. Jejich činnost nespočívá pouze ve stočení medu do sklenic na počátku...

Advantage Consulting, s.r.o.
REFERENT NÁKUPU

Advantage Consulting, s.r.o.
Kraj Vysočina
nabízený plat: 25 000 - 27 000 Kč

Najdete na iDNES.cz