Sobota 19. června 2021, svátek má Leoš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 19. června 2021 Leoš

Po 40 letech se v Třebíči zase vaří pivo. Pod dohledem sládka z Plzně

  9:46
Hosté si mohou po dlouhých 40 letech ochutnat první litry zlatavého moku z obnoveného Podklášterního pivovaru v Třebíči. Ten vybudoval Juraj Urbančík, původem Slovák z Košic. Sládka tady dělá mladík po vyučení, ale dohlíží na něj známý plzeňský sládek Josef Krýsl.

Majitel třebíčského minipivovaru Juraj Urbančík (vlevo) si při otevření připíjí se sládkem Vojtěchem Koukalem. | foto: Jaroslav Šnajdr, MF DNES

"Pamatuju starý pivovar. Jako malí kluci jsme chodili krást lahváče k takovému okýnku, které tam bylo, a tajně jsme je popíjeli," zavzpomínal třebíčský bluesman Pavel Hlaváč, který se při pátečním otevření pivovaru se svou kapelou staral o zábavu hostů.

Podle Hlaváče pivo z původního třebíčského pivovaru sice "nebyl žádný Budvar", ale pít se dalo.

Starý pivovar býval vedle Karlova náměstí a v sedmdesátých letech ho komunisté nechali zbourat. Nový minipivovar je počin místního podnikatele Juraje Urbančíka, který má firmu na komplexní zabezpečení budov.
 
Sehnal peníze na rekonstrukci prastarého městského lihovaru nad zámkem, kde v části několik let úspěšně provozuje restauraci s kuchyní Centrum lihovar.

Začíná vařit vícero druhů nepasterizovaných nefiltrovaných piv, sládka pro něj dělá mladík po vyučení, na kterého dohlíží plzeňský sládek Josef Krýsl. Letos by se mělo uvařit do osmi set hektolitrů moku, v budoucnu je možné vařit až tři tisíce hektolitrů ročně. Piva nesou název Urban a Kaplan.

"Pivo je k mání čepované u nás v restauraci, bude možné si odnést i lahve či speciální soudky. Jsem zvědavý, jak bude lidem chutnat. Časem bych chtěl dodávat i do jiných hospod," říká Urbančík.

Atrakcí pro návštěvníky je malé muzeum vozů značky Jaguar, stojí tu auťáky za deset milionů korun. Urbančík totiž podlehl jejich kouzlu a začal je před lety sbírat.

  • Nejčtenější

Na křižovatce u Havlíčkova Brodu zemřeli další lidé, místní požadují radary

Tři lidé zemřeli během pěti týdnů na silnici 38 z Havlíčkova Brodu na Jihlavu na křižovatce u Svatého Kříže. V úterý...

Na Třebíčsku zemřel motorkář. Srazil se v zatáčce se třemi auty

U dopravní nehody u obce Čechtín na Třebíčsku zemřel v neděli odpoledne motorkář. V zatáčce se srazil postupně se třemi...

Newyorčané trumfují v NHL s ruskými gólmany. I díky grilovačce, říká Škarek

V play off NHL už zbyly jen čtyři nejlepší týmy. Na koho byste vsadili? Nabízejí se Tampa Bay Lightning a Vegas Golden...

Tome, ten půlmaraton poběžíme spolu. Iva Součková o dětství svého syna

Premium Jsou to paradoxy. Už dvakrát si Tomáš Souček domů přivezl korunu pro krále fotbalového Česka, jenže co hraje v Anglii...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Starosta Humpolce čelí další výzvě k rezignaci, na autory podá žalobu

Na radnici v Humpolci to vře. Starosta Karel Kratochvíl z ODS za poslední měsíce obdržel dvě výzvy k rezignaci a ustál...

Feri odešel s kryptoměnou za 3 miliony. Za peníze z mandátu, tvrdí

Premium Bývalý poslanec Dominik Feri stihl od začátku letošního roku do konce květnu nakoupit kryptoměnu v hodnotě přes 3...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

Starosta Humpolce čelí další výzvě k rezignaci, na autory podá žalobu

Na radnici v Humpolci to vře. Starosta Karel Kratochvíl z ODS za poslední měsíce obdržel dvě výzvy k rezignaci a ustál...

Výstava má zahájit novou éru zámku v Brtnici, Španěl stále jedná s kupci

Zahájením nové éry zámku v Brtnici na Jihlavsku je výstava obrazů Hudba v obrazech, obrazy v hudbě v zámeckém Hudebním...

Pošta v Jihlavě chce odejít ze sídlišť do polí za městem, lidé protestují

Česká pošta v Jihlavě plánuje radikální změny. Státní podnik chce od listopadu uzavřít dvě pobočky v nejobydlenějších...

Na křižovatce u Havlíčkova Brodu zemřeli další lidé, místní požadují radary

Tři lidé zemřeli během pěti týdnů na silnici 38 z Havlíčkova Brodu na Jihlavu na křižovatce u Svatého Kříže. V úterý...

Advantage Consulting, s.r.o.
ASISTENT/KA TECHNICKÉHO ODDĚLENÍ

Advantage Consulting, s.r.o.
Kraj Vysočina
nabízený plat: 23 000 - 30 000 Kč

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...

Nevěřím, že někdo dokáže být roky věrný, přiznává polyamorii Frühlingová

Iva Frühlingová (39) vydala novou píseň Moralisté, ve které se nepřímo přiznává k paralelním mileneckým vztahům....

Žena dala za dárce spermatu své úspory, teď vychovává postiženého syna

Nyní třiačtyřicetiletá Michele Elizaga z Arizony dlouhá léta čekala na pravého muže, se kterým by založila rodinu....