Bez chemie je brambor málo a zdraží, říká technolog po testu na polích

  12:01aktualizováno  12:01
Změnila se technologie pěstování, zákazník navíc chce brambory co nejhezčí. Tak Pavel Kasal z Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě vysvětluje, proč v dnešní době není možné pěstovat tuto pro Vysočinu typickou plodinu ve velkém bez použití chemie.

Vedoucí oddělení pěstebních technologií Výzkumného ústavu bramborářského Pavel Kasal (uprostřed) na prohlídce experimentálního pole u Pacova. Společnost mu dělají Petr Laštovička (vlevo) ze šlechtitelské stanice Sevesa a krajský radní pro oblast zemědělství Martin Hyský. | foto: Kraj Vysočina

Zemědělci i pracovníci výzkumného ústavu si nutnost použití chemických přípravků znovu ověřili u nedávného pokusu na Pelhřimovsku. Vyčlenili tři pokusná pole, na nichž testovali, jak moc jsou dnes běžně používané herbicidy na hubení plevele potřebné.

„Bez nich to prakticky nejde,“ říká bez okolků Pavel Kasal, vedoucí oddělení pěstebních technologií havlíčkobrodského výzkumného ústavu.

Proč chce stát rozšířit ochranné zóny u Želivky

Kraj Vysočina nechal pokus uskutečnit kvůli zvažovanému rozšíření ochranných pásem vodního zdroje Švihov. S tímto návrhem přišlo Povodí Vltavy. Opatření by postihlo zejména zemědělce hospodařící v povodí Želivky na Pelhřimovsku. Vodohospodáři tvrdí, že deště herbicidy splavují do řeky a dále do nádrže, odkud se bere pitná voda. Její úprava je proto náročnější a dražší.

Proč jste vůbec takový pokus podnikli?
Bylo to na popud Kraje Vysočina ve vztahu k ochranným pásmům kolem vodních zdrojů, v tomto případě zejména kolem Želivky (vodní nádrž Švihov - pozn. red.). Stát přišel s návrhem je rozšířit. Letos se mu to nepodařilo, ale ten pokus přijde znovu.

Jak by se toto rozšíření dotklo pěstitelů brambor?
Velmi citelně. Právě u brambor je navrhováno největší omezení v ochranných pásmech v používání herbicidů, což jsou postřiky proti plevelům. Mělo by být povoleno použití pouze čtyř konkrétních účinných látek. Naším cílem bylo zjistit přímo v dotčených lokalitách, co by změna v používání herbicidu znamenala.

Na polích jste přímo v praxi zkoušeli vypěstovat brambory bez postřiků, s nově navrženými herbicidy i s běžnou dnešní chemií. Jaké pokus přinesl výsledky?
Látky, které by byly v rozšířeném ochranném pásmu povoleny, mají oproti běžně používaným postřikům nižší účinnost. Byly na první pohled vidět podstatné rozdíly. První byl v účinnosti na plevele, jak pole brambor vyčistily, jak ho odplevelily. Na jedné straně bylo pole totálně zarostlé, na druhé straně při použití standardních herbicidů plevel nebyl. A mezi tím byly varianty s nově navrženými herbicidy. Standardní postřik měl na plevel účinnost 95 procent, při použití alternativních se účinnost snížila až na 17 procent.

Jaký vliv měla změna postřiku na výnosy?
Bylo to podobné. Když výnos s běžně používanými herbicidy budu mít za sto procent, zcela neošetřené pole bylo na 60 procentech výnosu. Varianty nově navržených herbicidů výnosy snížily přibližně na 60 až 85 procent klasicky ošetřeného pole.

Na polích už je sklizeno. Měla přítomnost plevele na polích vliv i na náročnost sklizně?
Měla velký vliv. Sklizeň hodně komplikoval hlavně hůře hubitelný plevel, jako je laskavec nebo plevelná řepka. Při práci se nadměrně ucpával sklízeč, vypadávaly hlízy a byly mnohem větší ztráty. Sklizeň se tím komplikovala a prodražovala.

Fotogalerie

Může jen samotnou sklizní dojít ke zničení veškerého plevele na poli?
Pokud se plevel nereguluje průběžně, to, co tam zbyde, se vysemení a zapleveluje pozemek dál a dál. Pokud se jim soustavně neubližuje, plevelné druhy jsou daleko životaschopnější než plodiny, které tam cíleně pěstujeme. Budou jim konkurovat, budou se tam selektovat obtížněji hubitelné druhy a do budoucna s tím mohou být vážnější problémy. Rok do roku se tím zhoršuje kvalita půdy.

Z toho, co říkáte, vyplývá, že pěstovat dnes brambory bez použití herbicidů prakticky nejde. Ale chemie tu nebyla vždy. Proč to v minulosti bez postřiků šlo?
Velký rozdíl je v obhospodařování polí. V minulosti se používala mechanická kultivace. Brambory jsou okopanina, říkávalo se, takže se okopávaly. Na polích se dělalo vláčení, plečkování, nahrnování, proorávání, dokud to šlo a to všechno ničilo plevele.

A dnes?
Dnes se brambory pěstují jinými postupy, takzvanou technologií odkameňování. Do té už po nasázení nelze zasáhnout žádnou mechanickou kultivací. Kameny se totiž při tomto postupu uloží na dno brázd. Pokud by do toho zasáhla mechanická kultivace, kameny by se vyorávaly a dělalo by to problémy.

Proč se tedy tato technologie používá? Jaký pokrok přináší?
Tato technologie se používá proto, že to dnes žádají odběratelé brambor. Brambory jsou pak hezčí, méně poškozené od kamenů. Pěstitel navíc brambory pere a balí, aby je spotřebitel dostal v co nejlepší vizuální kvalitě. Nová technologie je navíc ekonomičtější.

Co na to ekologická farma

Že pěstovat brambory ve velkém bez použití účinných herbicidů je téměř nemožné, připouští i Ludmila Pospíšilová z ekofarmy v Holubí Zhoři u Velké Bíteše.

Na své rodinné farmě chemii nepoužívají. A vidí, kolik je s jedním menším polem brambor práce. Přitom výsledek - že bude bohatá a pěkná úroda - zaručený nemá.

„Mandelinky a plevel sbíráme do kyblíků ručně. I když i na to už existují stroje, zatím si to na velkých polích příliš představit nedovedu,“ přiznává. Podobně nereálný je při velkopěstování starý osvědčený postup, dát do brázd pod brambory při sázení kravský hnůj.

Podle farmářky se brambory umí se škůdci a plevelem samy vypořádat, musí k tomu ale mít vhodné podmínky. „Když je dostatek vláhy, brambory si poradí. Při letošním suchu to ale nezvládly a i u nás byla úroda špatná, hlízy prolezlé,“ říká.

Pokud ale vím, existuje řada ekofarem, kde pěstují brambory bez použití chemie a daří se jim…
Ekologický zemědělec je pěstuje na ploše jednoho, maximálně dvou hektarů. Má jiný okruh zákazníků a odběratelů, kteří mu brambory zaplatí. Protože pěstuje s většími náklady. Vím tady o jednom ekofarmáři, který musel na půli hektaru investovat do sta hodin brigádnické činnosti na odstranění mandelinky. Když si promítnete tyto náklady, jsou brambory o to dražší.

Typický zákazník supermarketu ale takové brambory nehledá…
Obvyklý zákazník je ten, který v obchodech kouká po bramborách za 10 korun kilo a ještě lépe jejich koupi nechá na akci, kdy jsou za 7 až 8 korun. To často bývají brambory dovezené ze západní Evropy, kde se chemie používá dvakrát tolik, ne-li ještě víc. Ve srovnání třeba s Belgií nebo Holandskem se u nás té chemie zas tolik nespotřebuje.

Takže si myslíte, že při velkopěstování brambor je postřik nezbytný?
Nejsem vůbec žádný zastánce přemíry chemie. Ale tvrdím, že v konvenčním zemědělství se postřik proti plevelům musí udělat, jinak to nejde. Zvlášť na větší ploše se pěstování brambor bez herbicidů neobejde.

Nejčtenější

Staal gratuloval Nečasovi: Za rok budeme v Carolině slavit Stanley Cup

Martin Nečas (vpravo) slaví se spoluhráči ze Charlotte triumf v Calder Cupu.

Mise s názvem AHL 2018/19 došla v případě hokejisty Martina Nečase svého naplnění. Bývalý útočník Komety Brno pomohl...

Jihlava marně navrhovala opakovaní baráže. Neumožňuje to soutěžní řád

Jihlavští fotbalisté smutní, v baráži s Karvinou postup do nejvyšší soutěže...

Otevřenou výzvu fotbalové Jihlavy, která po baráži o první ligu žádala odstoupení Jozefa Chovance a Martina Wilczeka z...

Volič testoval komisi, objevil chybu a podal návrh na neplatnost voleb

Ilustrační snímek

Výsledky voleb do Evropského parlamentu rozporují dva voliči z Vysočiny. Podle nich pochybily při sčítání přednostních...

Softbalisté nadějný náskok neudrželi, s Japonskem na MS padli

Momentka ze zápasu světového šampionátu softbalistů Česko - Japonsko

Čeští softbalisté neudrželi ve třetím utkání na mistrovství světa s Japonskem nadějný náskok 3:0 a s favoritem v...

Jihlavský šéf: Jsou hranice, kde „diplomatická“ cesta není dostatečná

Nový výkonný ředitel Jihlavy Jan Staněk

Fotbalová Jihlava pokračuje po kontroverzní baráži o první ligu ve veřejné kritice, klub v dalším prohlášení navrhl,...

Další z rubriky

Nová školka stojí, otevření však oddálila o rok výroba lůžek pro seniory

Nová přístavba domova pro seniory v areálu havlíčkobrodské nemocnice je...

V Havlíčkově Brodě vyrostla nová mateřská škola. Budova je postavena, pracuje se na jejím zařízení. Rodiče a děti se na...

Pouť uzavře hlavní průtah. Odříznuté Přibyslavi to letos vadit nebude

Kvůli přestavbě křižovatky ulic Na Střelnici, Dobrovského a Studentská na...

Poslední červnový víkend čeká Přibyslav velká sláva. Městské slavnosti společně s poutí podstatně ovlivní život ve...

V rekordním průvodu půjde přes tisíc havířů, do ulic vyrazí i po setmění

Milan Kolář, který před dvaceti lety tradici průvodů obnovil, v úterý zkoušel s...

Tisícihlavý průvod havířů v historických krojích bude vévodit letošnímu jihlavskému Havíření. Třídenní slavnost ve...

Najdete na iDNES.cz