Středa 28. října 2020, Den vzniku samostatného československého státu
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 28. října 2020 Státní svátek.

Nejdřív chtěl výrobu medoviny jen zkusit. Dnes ji má nejlepší v Česku

  17:31
Medovina roku. Tímto titulem se letos může pyšnit nápoj od Romana Macholdy ze Zahrádky u Tomíků v Lukavci. Zprvu chtěl její výrobu jen vyzkoušet, dnes už jí dělá stovky litrů ročně. Práci s medem si oblíbila celá rodina. Starají se o včely a z medu vyrábí i sirupy a pomazánky.

Medovina Romana Macholdy ze Zahrádky u Tomíků v Lukavci. | foto: Zahrádka u Tomíků

„Do soutěže jsme dali naši loňskou přírodní medovinu. Dělá se z vody a medu a přidají se ušlechtilé kvasinky,“ konstatuje Macholda, jenž včelaří pod vrchem Strážiště na západě Vysočiny.

První medovinu vařil před zhruba deseti lety. Byl tehdy okouzlen jednou slovenskou a chtěl ji zkusit také vyrábět. Ve vesnici proto se ženou odebrali med od místního včelaře a udělali první várky alkoholického nápoje, které se vydařily.

Potom začal Macholda také sám včelařit. „Začínali jsme jedním demižonem, teď se naše produkce pohybuje ve stovkách litrů,“ odhaduje.

Zároveň připouští, že každým rokem poptávka převyšuje jeho nabídku. „O medovinu je velký zájem. Jezdíme po různých trzích nebo na Táborské slavnosti, kde je hodně oblíbená. Zákazníci tam za námi pravidelně chodí. Těší nás zpětná vazba, že jim chutná,“ doplnil jednačtyřicetiletý včelař z Lukavce na Pacovsku.

Uspěli v konkurenci sedmi desítek vzorků

Jeho manželka má firmu, která se věnuje například výrobě sirupů a pomazánek z medu. Jednou z nich je medutela, která kromě medu obsahuje i kakao, případně další příchuti.

Soutěž Medovina roku 2017

Kategorie Klasická medovina přírodní

1. Roman Macholda Medovina - Zahrádka u Tomíků ročník 2016 15% alkoholu

2. Josef Gabriel Medovina ze včelařství Gabriel ročník 2012 14,3%

3. Josef Tobolka Medovina Zlatá ročník 2015 15%

Zdroj: www.tradicnimedovina.cz

Z titulu Medovina roku mají Macholdovi radost. „Vážíme si toho,“ říkají. Jejich produkt získal vítězství v kategorii Klasická medovina, navíc obdržel i titul Šampion výstavy.

Ve čtyřech kategoriích se v Brně utkalo celkem 70 druhů medovin. O hodnocení jednotlivých vzorků se postaraly dvě komise odborníků z České republiky i Slovenska.

„Posuzovaly se například vzhled, barva a intenzita medoviny. Porota sledovala i čistotu a harmonii vůně a chuti,“ upřesňuje za pořadatele soutěže Hana Mullerová.

Nejvíce vzorků - celkem čtyřicet - se podle ní utkalo v kategorii kořeněno-bylinkových medovin.

Celostátní soutěž medovin v Česku dosud chyběla

„V Česku dosud chyběla soutěž medovin na celostátní úrovni. Soutěž Medovina roku v Brně se odlišuje od jiných tím, že mohou soupeřit jenom kvašené, tradičně vyráběné medoviny bez náhražek. Také jsme si dali záležet na rozdělení medovin do několika kategorií podle použitého medu nebo ingrediencí. Poprvé jsme vydělili kategorii pro druhové medoviny kvašené z jednoho druhu medu, kam v našich zemích patří typicky lipové, slunečnicové či medoviny z medovicového medu,“ zmiňuje Jiří Pouček, spoluorganizátor soutěže a majitel Muzea medoviny v Praze.

Mezi klasickými jednodruhovými medovinami si titul odnesla Přibyslavská medovina - lesní od Miroslava Zeleného. Ten podniká v obci Přibyslav na Náchodsku.

V kategorii kořeněno-bylinných medovin obsadila první příčku Luženská medovina - jemná z dílny Vladimíra Slanaře. Titul v kategorii Ovocná medovina si odnesla Vilíkova vášeň - višňová Pavla Veverky.

  • Nejčtenější

Po jedné rvačce měl Špinar život naruby. Bojovník MMA přišel o kariéru

Slušný člověk z učitelské rodiny, který měl dobře našlápnuto v práci i ve sportu. Matěj Špinar, šestadvacetiletý MMA...

Řidič prorazil zábradlí a spadl z mostu na střechu doprostřed cyklostezky

Z mostu na okraji Jihlavy spadl o víkendu dvaadvacetiletý řidič s Volkswagenem Passat. Vůz prorazil zábradlí a dopadl...

Dukla má v bance nulu, přiznává kouč Ujčík. Brzy nebude koho trénovat

Svůj odmítavý názor na nošení roušek nikterak netají, naopak, osobně se zúčastnil i demonstrace proti vládním...

Na Jihlavsku se srazily traktory. Jeden řidič pil, druhý nemá oprávnění

Kuriózní dopravní nehoda se stala na Jihlavsku. V jedné ze vsí se v úterý odpoledne srazily dva traktory s přívěsem....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Posázavský pacifik pojede dál a zrychlí, umožní to série velkých oprav

Před desítkami let se hovořilo o zrušení celé tratě, její budoucnost byla nejistá. Nyní do ní státní organizace Správa...

ANALÝZA: Proč Čína v boji s covidem uspěla a Západ se zmítá v chaosu

Premium Zatímco Západ se potýká s druhou vlnou koronaviru, východoasijské země dokázaly virus porazit. Proč tomu tak je? Nejde...

Jsme rozvedení. Ještě nevím, zda se vrátím k dívčímu jménu, říká Koukalová

Premium Nepochopení, odsouzení. Konec vrcholové sportovní kariéry. Hledání práce. A ještě rozvod. Gabriela Koukalová (30) má za...

Dlouhodobý test Mazdy: karoserie se nám rozpadala před očima

Premium Historie provozu této Mazdy sice dokládá, že prevence se vyplatí, ale některé chyby výrobce se napravit nedají....

  • Další z rubriky

Dělal sochy na humpolecké radnici Ferenc Futurista? Historici se neshodnou

Secesní radnice v Humpolci se pyšní raritou, kterou jiný úřad v Česku nemá. Traduje se, že její sochařskou výzdobu...

Toufar a Čapek nebo zrádce Čurda. Spisovatel Doležal o postavách svých knih

Premium Básník, spisovatel, novinář a kronikář Vysočiny Miloš Doležal napsal vedle řady básnických sbírek i knihy o...

Ranským polesím vede unikátní naučná stezka, je ideální i pro cyklisty

Na Havlíčkobrodsku se otevřela nová naučná stezka. Za přispění okolních obcí ji vytvořil Spolek obcí Podoubraví. Extra...

S odcizeným autobusem ujel neznámý pachatel z Brtnice do Jihlavy

Z Brtnice až do Jihlavy, tedy přibližně třináct kilometrů, ujel minulý týden dosud neznámý pachatel s odcizeným...

Knížkový adventní kalendář: vyměňte letos čokoládu za kouzelné vánoční příběhy
Knížkový adventní kalendář: vyměňte letos čokoládu za kouzelné vánoční příběhy

Chvíle strávené nad knížkou jsou pro děti velmi důležité. Pořiďte dětem adventní kalendář plný kouzelných vánočních příběhů. Zkraťte si čekání na...

Nepanikařte, ale buďte opatrní. Osm znaků, že jste mohli prodělat covid-19

Druhá vlna koronavirové krize udělala z Česka, které tu první zvládlo celkem dobře, odpadlíka. Snad každý se bojí. Jsem...

Nečekaně zemřel moderátor Prima vařečky Daniel Kopál, bojoval s covidem

Ve věku 49 let zemřel moderátor Daniel Kopál, známý z pořadu o vaření Mňam aneb Prima vařečka. Bojoval s koronavirem....

Česko dál padá do covidové propasti. Má nejvíce případů i úmrtí na světě

Česko se pevně usadilo na špičce světových koronavirových statistik. Již delší dobu jsme mezi zeměmi, které mají...

NASA a vědci objevili na Sahaře a v Sahelu téměř dvě miliardy stromů

Na Sahaře a v oblasti Sahelu roste více stromů, než se předpokládalo. Tvrdí to mezinárodní vědecká studie, na níž se...

Česko je bohatší než Itálie a Španělsko, možná předběhne i Japonsko

Nejnovější data Mezinárodního měnového fondu ukazují, že Česká republika je poprvé ve své novodobé historii bohatší než...