Nejdřív chtěl výrobu medoviny jen zkusit. Dnes ji má nejlepší v Česku

  17:31aktualizováno  17:31
Medovina roku. Tímto titulem se letos může pyšnit nápoj od Romana Macholdy ze Zahrádky u Tomíků v Lukavci. Zprvu chtěl její výrobu jen vyzkoušet, dnes už jí dělá stovky litrů ročně. Práci s medem si oblíbila celá rodina. Starají se o včely a z medu vyrábí i sirupy a pomazánky.

Medovina Romana Macholdy ze Zahrádky u Tomíků v Lukavci. | foto: Zahrádka u Tomíků

„Do soutěže jsme dali naši loňskou přírodní medovinu. Dělá se z vody a medu a přidají se ušlechtilé kvasinky,“ konstatuje Macholda, jenž včelaří pod vrchem Strážiště na západě Vysočiny.

První medovinu vařil před zhruba deseti lety. Byl tehdy okouzlen jednou slovenskou a chtěl ji zkusit také vyrábět. Ve vesnici proto se ženou odebrali med od místního včelaře a udělali první várky alkoholického nápoje, které se vydařily.

Potom začal Macholda také sám včelařit. „Začínali jsme jedním demižonem, teď se naše produkce pohybuje ve stovkách litrů,“ odhaduje.

Zároveň připouští, že každým rokem poptávka převyšuje jeho nabídku. „O medovinu je velký zájem. Jezdíme po různých trzích nebo na Táborské slavnosti, kde je hodně oblíbená. Zákazníci tam za námi pravidelně chodí. Těší nás zpětná vazba, že jim chutná,“ doplnil jednačtyřicetiletý včelař z Lukavce na Pacovsku.

Uspěli v konkurenci sedmi desítek vzorků

Jeho manželka má firmu, která se věnuje například výrobě sirupů a pomazánek z medu. Jednou z nich je medutela, která kromě medu obsahuje i kakao, případně další příchuti.

Soutěž Medovina roku 2017

Kategorie Klasická medovina přírodní

1. Roman Macholda Medovina - Zahrádka u Tomíků ročník 2016 15% alkoholu

2. Josef Gabriel Medovina ze včelařství Gabriel ročník 2012 14,3%

3. Josef Tobolka Medovina Zlatá ročník 2015 15%

Zdroj: www.tradicnimedovina.cz

Z titulu Medovina roku mají Macholdovi radost. „Vážíme si toho,“ říkají. Jejich produkt získal vítězství v kategorii Klasická medovina, navíc obdržel i titul Šampion výstavy.

Ve čtyřech kategoriích se v Brně utkalo celkem 70 druhů medovin. O hodnocení jednotlivých vzorků se postaraly dvě komise odborníků z České republiky i Slovenska.

„Posuzovaly se například vzhled, barva a intenzita medoviny. Porota sledovala i čistotu a harmonii vůně a chuti,“ upřesňuje za pořadatele soutěže Hana Mullerová.

Nejvíce vzorků - celkem čtyřicet - se podle ní utkalo v kategorii kořeněno-bylinkových medovin.

Celostátní soutěž medovin v Česku dosud chyběla

„V Česku dosud chyběla soutěž medovin na celostátní úrovni. Soutěž Medovina roku v Brně se odlišuje od jiných tím, že mohou soupeřit jenom kvašené, tradičně vyráběné medoviny bez náhražek. Také jsme si dali záležet na rozdělení medovin do několika kategorií podle použitého medu nebo ingrediencí. Poprvé jsme vydělili kategorii pro druhové medoviny kvašené z jednoho druhu medu, kam v našich zemích patří typicky lipové, slunečnicové či medoviny z medovicového medu,“ zmiňuje Jiří Pouček, spoluorganizátor soutěže a majitel Muzea medoviny v Praze.

Mezi klasickými jednodruhovými medovinami si titul odnesla Přibyslavská medovina - lesní od Miroslava Zeleného. Ten podniká v obci Přibyslav na Náchodsku.

V kategorii kořeněno-bylinných medovin obsadila první příčku Luženská medovina - jemná z dílny Vladimíra Slanaře. Titul v kategorii Ovocná medovina si odnesla Vilíkova vášeň - višňová Pavla Veverky.

Nejčtenější

Myslivec zastřelil chovnou fenu přímo před očima majitelky

Tereza Slavotínková chovala na své farmě Sýkorův mlýn dva australské ovčáky. O...

Přímo před očima majitelky zastřelil myslivec na Pelhřimovsku chovnou fenu australského ovčáka. Stalo se to koncem...

Kanibalové v Třebíči. Skandál chtěla mladá republika ututlat

„Tázal jsem se Dvořáčka, co s tím budou dělat? To prodáme řezníkům. O maso je...

Bylo to nejhorší případ kanibalismu v moderních českých dějinách. Maso několika zavražděných Židů bylo vyuzeno, snědeno...

Za rozjetým taxíkem vlál pes. Majitelka vodítko zabouchla do dveří

Taxikář vlekl za autem psa na vodítku

Malý pes v Jihlavě absolvoval nedobrovolný běh za taxikářským vozem. Jeho majitelka totiž z nepozornosti při...

Boj o baráž: vsetínská šance ještě žije, Kladno zdolalo Jihlavu

Patrik Machač z Kladna (vpravo) a Miha Štebih z Jihlavy.

Hokejisté Vsetína v semifinále Chance ligy do dnešního duelu nevstřelili Českým Budějovicím ani gól, ale tentokrát se...

Za lány bledulí míří tisíce turistů, ze vsi se na měsíc stalo parkoviště

Když vyjde počasí, vypadá to v rezervaci zhruba takto. Mezi lány bledulí se...

Poslové jara jsou tady, hlásí lidé z Chlébského na Bystřicku. Vesnička na pomezí Vysočiny a Jihomoravského kraje se...

Další z rubriky

Na zvýšení platů v sociálních službách chybí Vysočině čtvrt miliardy

Ministryně práce Jana Maláčová přichází na zasedání tripartity v Praze...

Zaměstnanci ve veřejných službách mají povinně brát více peněz. Přikazuje to vládní nařízení. Tento dokument zvýšil...

Jako Fénix z popela. Zhubl padesát kilo a založil úspěšný kickboxový klub

Josef Bílek dal dohromady jeden z nejúspěšnějších klubů kickboxu v zemi -...

Ten příběh by stačil i na filmový scénář o lidské vůli a cílevědomosti. Josef Bílek byl ještě před deseti lety mužem,...

Ze zapálení zámku i autobazaru policie viní šest lidí, motiv nejasný

V Horním Maršově hoří chátrající barokní zámek

Policie zatkla šest lidí, které podezírá ze založení požárů v autobazaru u Humpolce a na zámku v Horním Maršově na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz