Máslo by mělo stát 45 korun, shodli se výrobci na Mlékárenském dni

  8:47aktualizováno  8:47
Ideální cena másla je 45 korun. Taková by zajistila adekvátní výdělek prodejcům i producentům a neohrozila by odbyt v obchodech. Při středečním zahájení Mlékárenského dne v Přibyslavi se na tom shodli zástupci svazů, výrobci i farmáři. Za původce vyšších cen označili Evropskou unii i rostoucí životní úroveň.
Ilustrační snímek

Ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

„Svět prožívá renesanci másla. Přišlo se na to, že živočišný tuk je ke konzumaci vhodnější než tuk rostlinný,“ obhajoval rostoucí cenu másla předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček.

Podle něj by cena za kostku másla kolem 45 korun byla reálná a vyhovující všem stranám. „Že je to momentálně více, je dáno vyšší poptávkou a snížením výroby. V Česku poklesla výroba másla meziročně o šest procent,“ uvedl Kropáček.

Za snížením výroby másla podle účastníků zahajovací konference může více věcí. Jednou z nich je nedostatek tuku, který se ve větší míře využívá k výrobě jiných mléčných produktů.

„Prosperita a vyšší mzdy se odrazily ve větší spotřebě tučnějších výrobků. Tuk pak chybí při výrobě másla,“ zmínil předseda Potravinářské komory Stanislav Kozák.

„Zvyšujeme tučnost o jeden stupeň u všech našich výrobků,“ potvrdila Dana Černá ze společnosti Interlacto, do níž spadá i mlékárna v Jihlavě. Ta chystá na příští rok zásadní modernizaci své máslárny.

Cena másla v posledních týdnech atakuje historická maxima:

Čína přišla máslu na chuť. Co se do ni dováží, chybí jinde

Podle Kozáka má zásadní vliv na cenu másla i rušení mléčných kvót Evropskou komisí. „Kvóty fungovaly dobře. Asi právě proto je komise zrušila, a ještě k tomu v ten nejméně vhodný okamžik,“ kritizoval.

Evropská komise navíc přišla s platbou za snižování mléčné produkce, na což i někteří čeští farmáři přistoupili.

Domácí máslo

V globálním měřítku dělá v oblasti másla největší pnutí Čína. Máslu přišla na chuť a za poslední rok o šestnáct procent zvýšila jeho dovoz. Při propojení světových trhů pak máslo chybí jinde. „V Evropě mléko chybí, naopak v Americe jeho produkce stoupá,“ konstatoval Kopáček.

Podle něj je spotřeba másla v Česku dlouhodobě konstantní, pohybuje se v průměru kolem pěti až pěti a půl kilogramu na osobu a rok. To, že v některých obchodech chybí, považuje Kopáček za důsledek zvýšeného zájmu o něj:

„Neleží na pultech obchodů, ale v ledničkách a mrazácích spotřebitelů,“ říká.

Ve světě je másla pořád stejně, říká odpůrce regulací

Jasného viníka současného zdražování másla a jeho nedostatku vidí tajemník Českého komitétu Mezinárodní mlékařské federace Oldřich Obermaier.

„Ve světě je másla pořád stejně. Kdyby se do něj orgány Evropské unie a České republiky nepletly, nebyly by s ním žádné problémy,“ podotkl známý zastánce co nejvolnějšího trhu bez regulací.

Spousta zákazníků se obrátila na ministerstvo zemědělství, aby zajistilo levnější cenu másla. Ovšem jak jeho zástupkyně Zdeňka Třísková upozornila, není to možné.

„Do jednotlivých obchodních smluv nevstupujeme a ani vstupovat nemůžeme. Největší problém vidím v cenové politice řetězců,“ dodala.

Ani Kopáčkovi se nelíbí, že řetězce upřednostňují levnější dovozové mléčné výrobky před českými. „Prodávají zahraniční produkty za dumpingové ceny,“ řekl.

Loni se v českých obchodech prodalo 46 procent mléčných výrobků z dovozu.

Jak vyrobit domácí máslo:

Ministr zemědělství opět dodržel tradici a do Přibyslavi nepřijel

Naopak všichni přítomní si pochvalovali, že mléčná krize po třech letech skončila. Zatímco loni se výkupní cena mléka pohybovala jen těsně nad úrovní šesti korun za litr, nyní je to již osm korun a šedesát haléřů.

Mlékárenský den je tradiční zářijová přibyslavská akce. Letos se koná již po šestadvacáté.

„Dodržujeme tradici. I letos se ministr zemědělství na poslední chvíli omluvil,“ podotkl za všeobecného smíchu přibyslavský starosta Martin Kamarád.

Hlavní program se odehraje v sobotu. Na náměstí a v radničních sklepeních své výrobky představí, nabídne k ochutnání a koupi a ucházet se bude o ceny jednadvacet mlékáren z velmi širokého okolí.

Nejčtenější

Majiteli auta ukradli ďábelskou značku na přání, totožnou už nedostane

Nissan Juke a registrační značka, kterou kdosi odcizil. Podle policie to byl...

Policisté zaznamenali první případ krádeže registrační značky na přání z vozidla na Vysočině. Majitel Nissanu Juke...

Do pelhřimovského babyboxu odložila matka zdravého ročního chlapce

V Českých Budějovicích je babybox od dubna 2012.

Do babyboxu v Pelhřimově v pátek před půlnocí někdo odložil zdravého a podle odhadů patnácti až šestnáctiměsíčního...

Na zavátou Vysočinu nevjíždějte, neprojedete, nabádá policie kamioňáky

Silnice I/38 musela být u Dlouhé Brtnice kvůli silnému větru a sněhu uzavřená....

Na Vysočinu vůbec nevjíždějte, nepřejedete ji. Takový vzkaz posílá policie řidičům kamionů. Na řadě silnic v celém...

Slavia porazila Budějovice, Vsetín vyhrál ve šlágru nad Kladnem

Budějovičtí hokejisté slaví gól.

Hokejisté druhého Vsetína zdolali ve šlágru 48. kola první ligy třetí Kladno 6:1 a po sedmé výhře za sebou se...

Majitel největší sbírky Pragovek na světě má druhý zápis v knize rekordů

Sedmaosmdesátiletý Emil Příhoda vlastní největší světovou sbírku vozidel a...

Dvě unikátní auta zastavila na pelhřimovském náměstí - bývalý prezidentský vůz Praga Grand z roku 1918 a současný...

Další z rubriky

Zůstalo kolem mě zdravé jádro, říká Joukl. Zvažuje návrat do politiky

Bývalý náměstek hejtmana Kraje Vysočina pro oblast dopravy a majetku Libor...

Libor Joukl, který byl tento týden zproštěn obžaloby kvůli nákupu sypačů pro krajské silničáře, bude požadovat náhradu...

VIDEO: Mříže a nerez. Kóje nové záchytky v Jihlavě připomínají pitevnu

Nová protialkoholní záchytná stanice v Jihlavě. Má na dveřích a oknech mříže a...

Kraj Vysočina buduje za osmnáct milionů korun novou protialkoholní záchytnou stanici, jedinou v kraji. Stavba má ale...

Majitel největší sbírky Pragovek na světě má druhý zápis v knize rekordů

Sedmaosmdesátiletý Emil Příhoda vlastní největší světovou sbírku vozidel a...

Dvě unikátní auta zastavila na pelhřimovském náměstí - bývalý prezidentský vůz Praga Grand z roku 1918 a současný...

Advantage Consulting, s.r.o.
ŠANCE PRO ABSOLVENTY – AUTOMATIZACE/ROBOTIKA

Advantage Consulting, s.r.o.
Kraj Vysočina, Jihomoravský kraj
nabízený plat: 25 000 - 32 000 Kč

Najdete na iDNES.cz