Úterý 27. července 2021, svátek má Věroslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 27. července 2021 Věroslav

Kuřata se z Kostelce stěhují do Vodňan. Masokombinát opustí asi 200 lidí

  18:22
Jeden z největších zpracovatelů masa v Česku, kostelecký masokombinát, bude restrukturalizovat výrobu a propouštět. Výroba drůbežího masa se přesune do Vodňan a v Kostelci se zaměří například na vepřové. "Češi v průměru spořádají 80 kilogramů masa na osobu a rok. Nejvíce se jí právě vepřové," říká ředitel masokombinátu Pavel Kváč.

Ředitel Kosteleckých uzenin Pavel Kváč. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Jak se vyvíjí spotřeba masa v České republice? Roste, nebo klesá? Spotřeba masa je u nás dlouhodobě vyrovnaná. Uvádí se 80 až 82 kilogramů na hlavu. Trochu se ovšem mění skladba spotřeby.

Jak se mění?
Zhruba polovinu spotřeby tvoří vepřové maso, jde tedy asi o 40 kilo na osobu a rok. Pak následuje přibližně s 20 kilogramy na osobu drůbeží maso. Jeho spotřeba v posledních letech viditelně narostla. Na třetím místě je hovězí se zhruba 10 kily na osobu a rok.

Pokud jde o sortiment v Kostelci, tak zde dojde koncem letošního roku k jedné zásadní změně. Produkce kuřecího masa se přesune pod Vodňanskou drůbež.

Čtěte v sobotu v MF DNES: Jak se změní výroba kosteleckých uzenin a proč by Pavel Kváč gurmánům doporučil uzeniny s ušlechtilou plísní čtěte v sobotní příloze Vysočina.

.

Porážka kuřat už od října běží na poloviční výkon a na konci roku s ní – po patnácti letech – skončíme. Od ledna 2011 se bude naše firma zaměřovat jen na výrobu vepřového masa, hovězího masa a na výrobu uzenin.

Kolik zaměstnanců v kostelecké drůbežářské divizi pracovalo?
Zhruba 350 zaměstnanců, z toho asi 140 osob se nám podaří uplatnit v jiných provozech v Kostelci nebo ve Studené. Ukončili jsme také spolupráci s agenturními zaměstnanci a skončily některé smlouvy na dobu určitou. Dvě stě lidí muselo ale firmu opustit. Snažili jsme se k tomu přistupovat seriózně a sociálně, spolupracujeme také s úřadem práce.

Kolik zaměstnanců nyní mají Kostelecké uzeniny?
Asi 1 700 zaměstnanců. Až se uzavře drůbež, budeme na počtu kolem 1 550 pracujících.

  • Nejčtenější

Zeman se o víkendu na Vysočině opět projel ve člunu. Ruce mi slouží, řekl

Pár obyvatel Nového Veselí, zvědaví turisté či hlídkující novináři nepřišli ani letos o tradiční podívanou. Prezident...

Hasiči na Vysočině evakuovali dětský tábor. Kvůli počasí měli desítky výjezdů

Hasiči na Vysočině kvůli toku rozvodněnému po bouřce evakuovali v noci na úterý dětský tábor v Bácovicích na...

Řidič převrátil autem přívěs odbočujícího traktoru, na místě zemřel

Při střetu s odbočujícím traktorem zemřel ve středu nedaleko Brtnice na Jihlavsku osmadvacetiletý řidič mercedesu....

Mytím v nádrži upozornil Maročan na další migranty u D1

Hlídka cizinecké policie v pátek zpozorovala muže, který se myl v nádrži na vodu v blízkosti lesa kolem 111. kilometru...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

S tříkolkou na vlek. Na svazích sjezdovek na Vysočině to žije i v létě

Vyrazit na svahy sjezdovek uprostřed léta není už ani na Vysočině nic nemožného. Někteří jejich provozovatelé, zvláště...

KOMENTÁŘ: Cesta do elektromobilního pekla. Auta přinášejí víc problémů než výhod

Premium Nová doba elektromobilní nás vrátí o půlstoletí zpátky: auto bude luxus, mobilita taky a draze to zaplatíme všichni. I...

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...

Český vlk z Wall Street jde k soudu. Hlavní roli v kauze Via Chem má miliardář Sisák

Premium Schyluje se k dlouho očekávané soudní bitvě, v níž je hlavní postavou známý český finančník a miliardář Petr Sisák...

  • Další z rubriky

Vysočina začne příští týden očkovat bez registrace v Hruškových Dvorech

Očkovací centrum pro neregistrované zájemce o vakcínu proti covidu-19 se otevře také na Vysočině. S největší...

V příkopě na Pelhřimovsku našli mrtvého cyklistu, zemřel 77letý muž

Policisté a záchranáři v neděli dopoledne vyjeli na Pelhřimovsko. Nedaleko obce Pacov ležel v příkopu cyklista bez...

Aktivita klíšťat na Vysočině je na maximu, dva lidé podlehli encefalitidě

Hygienici letos na Vysočině evidují první dva případy úmrtí souvisejících s encefalitidou. A to přes to, že celkový...

Jihlava otevře očkovací centrum pro neregistrované na čtyři dny v týdnu

K očkování neregistrovaných zájemců o vakcínu proti covidu-19 se připojuje i Kraj Vysočina. Očkování bez objednání...

LETNÍ SOUTĚŽ: Přidejte svůj tip na výlet a hrajte o jednu z 10 krásných cen
LETNÍ SOUTĚŽ: Přidejte svůj tip na výlet a hrajte o jednu z 10 krásných cen

Vkládejte svoje tipy na výlety s dětmi a vyhrávejte hodnotné ceny po celé léto. Sdílejte svoje oblíbená místa, hodnoťte tipy ostatních, hrajte o...

Královská rodina znovu pohromadě. Palác ukázal společné foto

Členové švédské královské rodiny se po delší době opět setkali. Snímek, na kterém je král Carl XVI. Gustaf (75) s...

Dabéři Naked Attraction: Byli jsme v šoku, že něco takového může vůbec existovat

Nahota je televizní evergreen a stále dokáže diváky přikovat u obrazovek. Počátkem devadesátých let to bylo Tutti...

Představujeme Amouranth, sexuální ikonu hráčů počítačových her

Sedmadvacetiletá Amouranth je jednou z nejpopulárnějších streamerek na světě. Od vysílání průchodů počítačovými hrami...

Neteř princezny Diany se vdala. Vzala si o 32 let staršího miliardáře

Lady Kitty Spencerová (30) se vdala. Neteř princezny Diany si vzala jihoafrického módního magnáta Michaela Lewise (62)....

Mlčeti zlato. Profesionální vyjednavač vysvětluje, jak jednat s dětmi či šéfem

Premium Každý člověk vyjednává v průměru pětkrát za den. Doma s partnerem, s dětmi, v práci se šéfem, s podřízenými. Radim...