Neděle 16. ledna 2022, svátek má Ctirad
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 16. ledna 2022 Ctirad

Pěkných vánočních kaprů bude letos dostatek, vzroste ovšem jejich cena

  11:25
Ač neradi, musíme zdražit. Takový vzkaz zní z mnoha rybářství na Vysočině. Producenti tradičních vánočních kaprů drželi v posledních letech ceny na uzdě, aby neodradili zákazníky. Avšak současné zdražování napříč odvětvími rybáře ke změně donutilo. Cenu za kilo kapra zvýší až o desítky korun.

Kapři jsou letos pěkně narostlí. Takové kousky se třeba ukrývaly pod hladinou rybníka Sykovec u Tří Studní na Žďársku. | foto: Petr Lemberk, MAFRA

„Letos se u nás bude kilo vánočního kapra prodávat za 95 korun, cenu jsme byli nuceni navýšit o desetikorunu za kilogram,“ popsal Petr Kulhánek, vedoucí úseku rybářství žďárské společnosti Kinský Žďár. Podle jeho slov nebylo vyhnutí, neboť zdražily veškeré vstupy do chovu ryb.

„Vzrostla minimální mzda, podražily energie, pohonné hmoty. Také ceny obilí se zásadně zvedly, z 3,50 až na 5,50 korun za kilo,“ vylíčil Kulhánek.

Obává se také, že nynější ceny ryb nejsou rozhodně konečné a porostou i do budoucna, což by mohlo mít na odbyt fatální vliv. „Zatímco rohlíky si lidé i po zdražení budou kupovat denně, rybu si snáz odpustí, nebo si ji dopřejí jen výjimečně,“ míní Kulhánek.

Na svátky je ale připraveno dost kaprů z Kinského rybníků, jež zaujímají plochu téměř 600 hektarů. Prodávat se budou tři dny před 24. prosincem například ve Žďáře na náměstí, u prodejny Intop ve Strojírenské ulici a před Obchodním domem (OD) Kinský v ulici Bezručova.

Zdražení po skoro dvaceti letech

Čerství kapři jsou i běžnou součástí sortimentu rybárny v OD Kinský. Zájemci o jejich naporcování by si ale měli rybu raději dopředu zamluvit.

„Mohou tak učinit formou objednávkového formuláře na webu, dále telefonicky či osobně v rybárně. Domluvíme se s nimi nejen na dni, ale i hodině vyzvednutí, abychom si vše mohli rozvrhnout a nemuselo se pak dlouho čekat ve frontě,“ popsal Petr Kovanda, zástupce vedoucího OD Kinský. Objednané zboží si potom zákazníci jen vyzvednou na vyhrazeném stanovišti.

Ke zvýšení cen vánočních kaprů přistoupili letos i v Rybářství Nechvátal z Horní Cerekve na Pelhřimovsku, jež hospodaří na zhruba 150 hektarech rybníků.

„Zdražujeme snad po patnácti, možná i dvaceti letech. Cenu kolem 76 až 77 korun jsme drželi dlouho, i přes mnohé nepříznivé okolnosti, ale vzhledem k tomu, co se děje s cenami všech vstupů poslední půlrok, to už opravdu nešlo řešit jinak,“ konstatoval majitel rybářství Pavel Nechvátal.

Letos cena jeho svátečního kapra činí 85 korun za kilo. Za tuto sumu se budou šupináči prodávat v Horní Cerekvi a v Telči. Ve větších městech, kam podnik ryby dalším prodejcům také dodává, bude cena jinde, mimo jiné i kvůli vyšším nákladům na pronájem stánků.

„Naši kapři putují třeba i do Prahy a proslýchá se, že cena za kilo kapra by tam mohla vyšplhat klidně i na 120 korun,“ dodal Nechvátal.

Kapři jsou letos pěkně narostlí

Za 88 korun nabízí letos kapry rybářství Lesního družstva obcí (LDO) Přibyslav, jež obhospodařuje kolem 110 hektarů vodních ploch, kromě jiného rybníky Řeka, Malé Dářko či Doubravník. I tady je cena vyšší než loni, a to o osm korun. Kapři i další druhy ryb jsou k dostání na sádkách ve Starém Ransku. Vánoční prodej tam plánují od 21. do 23. prosince, vždy mezi osmou a šestnáctou hodinou.

Kapři dle rybářů z kraje narostli tuto sezonu hezky, navzdory chladnějšímu jaru a částečně i létu.

„Přírůstky u nás byly vzhledem k počasí o něco nižší než obvykle, ale týká se to hlavně násadových kaprů. U tržních to znát tolik nebylo. I tento rok tak budou na Vánoce k dostání pěkné ryby,“ shrnul Josef Nikl z chotěbořského Rybářství Vysočiny.

Dle Libora Klabeneše z LDO Přibyslav mají letošní tržní kapři průměrně 3,3 kilogramu. „Je to takový vysočinský standard,“ dodal rybář.

Žádané jsou i štiky a mořské ryby

Rybářství Vysočiny pro letošek zvyšování cen neplánuje. Cena vánočních kaprů bude stejná jako minulý rok, 90 korun za kilo. „Ryby budou k dostání například na sádkách v Havlíčkově Brodě a v Chotěboři před OD Doubravka a Tesco,“ sdělil Nikl.

Firma zásobuje i prodejny Jednota na Havlíčkobrodsku, ryby dále zákazníci koupí před některými obchody v Jihlavě, Žďáře nad Sázavou, Havlíčkově Brodě, Pelhřimově či Humpolci.

Lidé ale nepořizují na štědrovečerní stůl jen kapry. Zvýšená poptávka je před svátky i po dalších rybách.

„Zákazníci mají zájem rovněž o pstruhy nebo dravce, jako je štika, sumec či candát, kteří nejsou standardně v nabídce. Oblíbené jsou i mořské ryby - losos, pražma nebo třeba mořský vlk. Snažíme se, aby naše nabídka byla co nejširší a vybral si každý,“ uvedl Petr Kovanda za rybárnu v OD Kinský.

  • Nejčtenější

Archeologové našli v centru Jihlavy středověkou studnu s lidskými ostatky

Archeologové odkryli obydlí lidí, kteří patřili k prvním obyvatelům města Jihlavy při jeho založení poté, co zde ve 13....

Noví seriáloví Špunti se během své cesty zastavili i na Vysočině

V pátek večer uvedla Česká televize první díl nového rodinného seriálu Špunti na cestě. Třináctidílná komediální série...

Na místo operátorky v jaderné elektrárně Dukovany se chystá první žena

V operačním středisku Jaderné elektrárny Dukovany zatím velí samí muži. To by se ani ne do dvou let mělo změnit. Do...

Litoměřičtí hokejisté vyhráli 14. zápas v řadě, Třebíč neuspěla s Ústím

Litoměřičtí hokejisté vyhráli v 35. kole první ligy domácí souboj s Frýdkem-Místkem 5:2 a prodloužili svou sérii...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Srovnávací fotoknihy jsou velkým hitem, řadu záběrů už však pořídit nelze

Na Vysočině roste obliba srovnávání dávných míst se současností. Knihy, které na historických a současných fotografiích...

Velký test samotestů na covid: lépe fungují výtěrové, některé neodhalí nic

Premium Ještě před dvěma lety znamenaly dvě čárky na testu, že se budou chystat křtiny, delta byly americké aerolinky, gama...

Nečekaný příbuzenský vztah. Vévodkyně Kate a Meghan pojí krev Přemyslovců

Premium Učebnice mluví jasně. Přemyslovci vymřeli po meči v roce 1306, kdy byl mladičký král Václav III. zákeřně zavražděn...

Češi investují do kryptoměn ve velkém. Stát řeší, jak je přinutit přiznat zisky

Premium Ještě nedávno byly virtuální měny jako bitcoin investicí především pro lidi, kteří chtěli experimentovat a nebáli se...

  • Další z rubriky

Žďár nabízí tři výstavy fotografií najednou, vznikly postaru i z dronu

Žďárské galerie jsou celý leden zaplavené fotografiemi. Na Staré radnici vystavuje Fotoklub Vysočina slavící páté...

Sever Žďárských vrchů rozdělil spor o přílišné solení krajských silnic

Solit, nebo nesolit? Klimaticky drsný sever Vysočiny dělí spor o intenzitu chemického posypu silnic na území chráněné...

Lesům na Vysočině pomohlo počasí, kůrovcová kalamita pomalu odeznívá

Přestože Vysočina kůrovcovou kalamitu za sebou ještě nemá, uplynulý rok byl pro lesní porosty v kraji příznivý....

Srovnávací fotoknihy jsou velkým hitem, řadu záběrů už však pořídit nelze

Na Vysočině roste obliba srovnávání dávných míst se současností. Knihy, které na historických a současných fotografiích...

Lela má poměr s jiným. Hrál si na kamaráda, spal s mou ženou, říká Vémola

Karlos Vémola (36) se v emotivním nočním živém vysílání na sociálních sítích svěřil s tím, že opět řeší problémy ve...

Ženy před objektivem: Když činžák ukrývá milovnici BDSM

Je to jako nahlédnout do života neobyčejné obyvatelky obyčejného domu. Fotoset slovenské modelky Patrície naznačuje, že...

Chybné ceny Lega vyvolaly vlnu nákupů. E-shop objednávky stornoval

První lednový víkend byl plný slev napříč všemi kategoriemi. Ovšem pro milovníky Lega se stal infarktovým momentem. Na...

Německá pošta startuje diesely. Elektrododávky v zimě nevyjedou kopec

Německá Deutsche Post DHL provozuje největší flotilu elektrických dodávek, které si navíc sama vyvinula. V horském...

Mrzneme a furt nabíjíme. Zima ukázala, proč elektroauta nejsou budoucnost

Premium Z Prahy do Mnichova dojedete „normálním“ autem za tři až tři a půl hodiny, podle provozu. Já jel elektrickým zázrakem...