Úterý 19. ledna 2021, svátek má Doubravka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 19. ledna 2021 Doubravka

Sláva vyhlášeného žďárského hotelu upadla, teď má Tálský mlýn znovu ožít

  8:46
Žďár nad Sázavou chce obnovit zašlou slávu hotelu a restaurace Tálský mlýn. Zařízení, které se nachází v lukrativní lokalitě poblíž rekreačního areálu u Pilské nádrže, je v majetku města. To ho provozovatelům pronajímá. Jenže v posledních letech Tálský mlýn ziskový rozhodně není.

Záměr na pronájem celého areálu Tálského mlýna již žďárská radnice vyhlásila. Zájemci se mohou hlásit až do konce letošního března. Cílem je, aby na nadcházející letní turistickou sezonu už hotel i restaurace plně sloužily turistům. | foto: Jana Nedělková, MF DNES

Podle vedení Žďáru je na vině především systém, kdy se město stará pouze o ubytovací část, a to prostřednictvím své příspěvkové organizace Sportis, zatímco restaurace je pronajímána dalším subjektům. To se má ale brzy změnit - Tálský mlýn nabídnou Žďárští zájemcům k pronájmu celý.

Fotogalerie

Kdysi do stylové restaurace, již má město v majetku od devadesátých let, mířili lidé s oblibou.

„Pamatuji si, je to tak patnáct dvacet let zpátky, jsme tam chodili s rodinou na obědy či večeře, pokud měl někdo narozeniny nebo při nějaké jiné slavnostní příležitosti. Byla to událost. Vařili tam výborně a bývalo plno. Pak se ale začali měnit lidé v kuchyni i na place, občas bylo úplně zavřeno a kvalita šla dolů,“ vzpomíná Lucie Kratochvílová ze Žďáru nad Sázavou.

Obzvláště v posledních letech, pokud nebyla restaurace zrovna úplně zavřená, se tam žádný z provozovatelů moc dlouho z různých důvodů nezdržel. To potvrzuje i vedení města.

„Ukazuje se, že takový provozní model není vhodný a způsobuje potíže. Za posledních deset let se v restauraci vystřídalo už šest nájemců. A kvůli tomu, že restaurace vesměs nefungovala nikdy úplně dobře a nebyla tam zajištěna kontinuita služeb s hotelovou částí, padal stín i na samotný hotel - například ve formě negativních recenzí na internetu,“ vysvětlil žďárský starosta Martin Mrkos.

Na portálu se negativní recenze hromadily v létě 2018

Projevilo se to i na obsazenosti ubytovacího zařízení; například v roce 2018 byl hotel vytížen pouze ze šedesáti procent. „Klient neví, že restauraci, která je stavebně součástí hotelu, provozuje někdo jiný. A vlastně ho to ani nezajímá. Chce kvalitní a komplexní služby,“ zdůraznil Mrkos.

Negativní recenze se na webovém portálu www.tripadvisor.cz kupily hlavně v létě 2018. „Katastrofa, víc už tam nevkročím. Restaurace prázdná, ale na stolech špinavé nádobí, dlouhé čekání na studené a nedodělané jídlo. Lidé, co přišli, zase odcházeli. Pomalá obsluha. Pro pivo jsme si chodili sami, jinak bychom se nedočkali,“ hodnotí služby například uživatelka Jana H., která na Tálský mlýn přijela s rodinou.

V říjnu 2018 restauraci převzali manželé Truksovi, kteří ve Žďáře úspěšně provozují kavárnu. Zařízení se zaměřením na klasickou českou kuchyni a domácí produkty se dařilo, také interiér prošel velkou proměnou. Ovšem ani tito provozovatelé v objektu dlouho nevydrželi - skřípala totiž spolupráce mezi hotelovou a restaurační částí „Táláku“.

Když jsou ve mlýně dva provozovatelé, vznikají třecí plochy

I to je jeden z impulzů, proč se nyní rozhodlo vedení města nabídnout areál k pronájmu jako celek.

„Těch důvodů je samozřejmě více. Ale pokud jsou dva oddělení provozovatelé, vznikají určité třecí plochy. Navíc lze jen velmi těžko realizovat nějaké provozní synergie, jako jsou nejrůznější balíčky, polopenze, kulturní akce… Je také téměř nemožné ohlídat stejnou kvalitu služeb pro hotel i restauraci,“ konstatoval žďárský starosta s tím, že hotelnictví a restauratérství je složitý byznys, v němž by podle něj město podnikat nemělo.

Záměr na pronájem celého areálu již radnice vyhlásila, zájemci se mohou hlásit do konce letošního března. Cílem je, aby na nadcházející letní turistickou sezonu už hotel i restaurace sloužily turistům.

„Restaurace bude zatím do 31. března 2020 fungovat v omezeném režimu podle dohody s příspěvkovou organizací Sportis. V dubnu bude přímo Sportis zajišťovat pro klienty hotelu minimálně snídaně. Dále se počítá s tím, že bude v průběhu dubna vybrán nový nájemce, který od května zahájí činnost,“ uvedla Hana Vykoukalová, marketingová referentka žďárské radnice.

Podmínkou je nájem 80 tisíc za měsíc a roční investice 50 tisíc

Podmínky nájmu Žďárští vytvořili ve spolupráci s Asociací hotelů a restaurací České republiky. „Chtěli jsme vše nastavit tak, aby byl areál pronajatelný, zachovala se kvalita služeb a majetek města se dál rozvíjel a neztrácel na hodnotě,“ přiblížil Martin Mrkos.

Minimální výše nájmu činí 80 tisíc korun měsíčně bez DPH. Žďár tedy bude ročně inkasovat jen za pachtovné bezmála milion korun. Budoucí provozovatel musí navíc každý rok investovat alespoň 50 tisíc, a to do ubytovací části i restaurace. Plus se bude podílet na dalších investicích rozvíjejících Tálský mlýn.

Samozřejmostí je pak praxe v oboru, bezdlužnost, bezúhonnost, sestavená strategie do dalších let. Body navíc dle vedení města získá provozovatel i tím, že převezme stávající zaměstnance hotelu, respektive Sportisu.

„V dnešní době, kdy je nouze o kvalitní pracovníky, věříme, že bude každý za zkušené zaměstnance jen rád,“ dodal žďárský starosta.

Do zařízení město průběžně investovalo, je v dobrém stavu

Hotel Tálský mlýn disponuje osmnácti pokoji. Město do objektu investuje průběžně. Například v roce 2015 byla zrekonstruována a natřena střecha areálu a opraveny židle a stoly v restauraci. Během dalších dvou let došlo k výměně koberců v hotelu, opravě klimatizace v restauraci i kanálů před budovou. Byl pořízen také nový nábytek do recepce hotelu.

V roce 2018 město zaplatilo za čištění fasády, dlažby ve dvoře, svodů a okapů, dále investovalo do rekonstrukce komínů, čerpací stanice splaškové kanalizace a altánu. Letos je v plánu oprava a natření střechy celé nemovitosti.

Kromě Tálského mlýna Žďár provozuje i Hotelový dům Morava v centru. Ten má spíše charakter ubytovny a slouží hlavně zahraničním pracovníkům. Jeho obsazenost se pohybuje kolem devadesáti procent. V radniční restauraci, již se Žďárským také dlouho nedařilo pronajmout, nakonec úspěšně funguje indická a nepálská restaurace.

Tálský mlýn leží v atraktivní lokalitě - přímo pod hrází Pilské nádrže na severním okraji Žďáru nad Sázavou.

Tálský mlýn leží v atraktivní lokalitě - přímo pod hrází Pilské nádrže na severním okraji Žďáru nad Sázavou.

Mapy poskytuje freytag & berndt. Společnost také vytváří mobilní aplikaci PhoneMaps, která obsahuje turistické a cykloturistické mapy celé Evropy, aplikace je ke stažení zdarma na Apple Store a Google Play Store. © freytag & berndt, SHOCart, přispěvatelé OpenStreetMap

Jarní prázdniny

Týdenní jsou na základních a středních školách rozloženy v termínech od 1. února do 14. března. Přinášíme úplný přehled prázdninových termínů podle okresů. Jednodenní pololetní prázdniny jsou v pátek 29. ledna.

  • Nejčtenější

Plánovaná cyklostezka „odnikud nikam“ by měla začínat uprostřed lesa

Dlouhých patnáct let to trvalo, než Chotěboř konečně uspěla. Po nekonečných jednáních s armádou a několika ministerstvy...

Otužilec překonal světový rekord v půlmaratonu. Polonahý, bos a na sněhu

Padesátiletý otužilec a učitel duchovních nauk Josef Šálek z jihočeských Vodňan v neděli v Pelhřimově vytvořil nový...

Nákladní auta slisovala osobák, řidička jako zázrakem vyvázla s oděrkami

Hrozivě vypadající dopravní nehoda se ráno stala u Zvonějova na hlavním tahu z Havlíčkova Brodu do Jihlavy. Dvě...

Sníh v Česku komplikuje situaci na silnicích, v Krkonoších hrozí laviny

Vydatné sněžení v kombinaci se silným větrem komplikuje situaci na silnicích, tvoří se sněhové jazyky a cesty namrzají....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kamiony ve sněžení zablokovaly hlavní tah, silničáři je ale tahat nesmí

Množství nehod a kamiony uvázlé v kopcích. To vše komplikovalo dopravu na Vysočině po celé čtvrteční ráno a dopoledne....

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Život s Ester. Není úplně málo komplikovaná, přiznává trenér Bank

Premium Je to už pět let, co od svého bratra Ondřeje přesedlal jako trenér k Ester Ledecké. Dovedl ji k olympijskému zlatu v...

  • Další z rubriky

Kde žijí krajští radní, tam se daří. Výhod se může dočkat Jihlava i Telč

Město či region, odkud pocházejí radní Kraje Vysočina, vzkvétají. Už několikrát v minulosti se tento trend potvrdil....

Písčité pláže a molo. V Humpolci zvažují možnost přírodního koupaliště

Není to tak dávno, kdy opoziční zastupitelé ze sdružení nezávislých kandidátů Humpolec GO přišli s nápadem vybudovat z...

Plánovaná cyklostezka „odnikud nikam“ by měla začínat uprostřed lesa

Dlouhých patnáct let to trvalo, než Chotěboř konečně uspěla. Po nekonečných jednáních s armádou a několika ministerstvy...

Cenný jihlavský betlém, který odráží i temné dějiny, se stavěl naposledy

Jeden z největších a nejcennějších starých domácích betlémů v Jihlavě stavěl letos jeho majitel, třiaosmdesátiletý...

Advantage Consulting, s.r.o.
CNC SEŘIZOVAČ/KA (MZDA 35.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Kraj Vysočina
nabízený plat: 25 000 - 35 000 Kč

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

WhatsApp si znepřátelil uživatele. Hromadně přecházejí na jiné platformy

Začátkem února vstoupí v platnost nové podmínky oblíbené chatovací aplikace WhatsApp, které umožní sdílet řadu nových...

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

PŘEHLEDNĚ: Od ledna kartou online postaru nezaplatíte. Jaké podmínky má vaše banka?

Otisk prstu či scan obličeje při placení kartou na internetu již dávno není sci-fi. Možná je po vás vaše banka chce...

Bezplatné jezdění po dálnici? Elektronické známky téměř nikdo nehlídá

Premium Druhý týden platí na českých dálnicích novinka v­ podobě elektronické dálniční známky. Zatímco lidé takzvané viněty...