RECEPT DNE: Citronový krém a důlkové koláčky

  8:59
Chcete své blízké potěšit milou drobností? Upečte koláčky. Každá pozornost udělá radost, a ta, co chutná, obzvlášť.

. | foto: archiv redakce

_____________________________________________________________

Počet porcí: 30 kusů 

Příprava: 50 minut

Ingredience na koláčky220 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 40 g loupaných mandlí, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžička nastrouhané citronové kůry, 2 žloutky, 160 g másla

Ingredience na citronový krém: 50 g másla, 70 g krupicového cukru, nastrouhaná kůra ze dvou citronů, 70 ml citronové šťávy, 4 žloutky

Postup:

1. Mouku prosejte s moučkovým cukrem. Přidejte najemno nastrouhané mandle, vanilkový cukr, kůru, žloutky a na kousky nakrájené máslo. Vše zpracujte na pevné těsto, které nechte v chladu odležet asi hodinu. Pak propracujte a rozkrájejte na kousky velké asi jako vlašský ořech. Z každého kousku těsta vymodelujte kuličku. Naskládejte je na plechy vyložené pečicím papírem a do jejich středu vmáčkněte obráceným koncem vařečky důlek. Sušenky pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 12 minut.

2. Na krém rozpusťte v kastrůlku máslo s cukrem. Pak jej odstavte z tepla a k rozpuštěnému oslazenému máslu přidejte citronovou kůru i šťávu a žloutky. Vše pečlivě promíchejte a přeceďte přes husté sítko do skleněné ohni­vzdorné misky.

3. Misku se směsí postavte na horkou vodní lázeň. Směs šlehejte do zhoustnutí, asi 20 minut. Pak uložte do chlad­ničky ztuhnout. Během doby tuhnutí občas promíchejte.

Jak koláčky s krémem zabalit? Krém ve skleničce vložte do krabičky k sušenkám, nebo zvlášť do celofánu.

Autor:
Témata: Cukr, Máslo, žloutek, plech
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sportovní elegance funguje. Odvažte se a spojte zdánlivě nespojitelné

Řada módních expertů by vám za spojení pojmů sport a elegance utrhla hlavu. Jenže i na první pohled sportovní oblečení...

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Vstříc novým zážitkům

Balíme, nasedáme a můžeme vyrazit! Stačí šlápnout na plyn a svět všedních dní nám rychle mizí za zády. A před námi se...

Den v klidu a bez bolesti

Nepříjemná situace, kterou zná asi každý z nás: Denní program máme naplánovaný do minuty, ale brzdí nás bolest hlavy....

Svět automobilů není pouze mužskou doménou

Už dávno neplatí stereotypy, podle čeho si ženy vybírají vůz. Roli hraje mnoho faktorů. Tím významným je i dopad na...

Vše pro lesklé vlasy a dokonalý účes

Dopřejte svým vlasům prvotřídní péči, kterou si zaslouží. Jen tak budou zdravě vypadající, pevné, lesklé a silné. S...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...