Svým svěžím aroma ochutí kari, polévky, čaje a mnoho dalšího. Ale právě v tuto roční dobu se pálivý zázvor osvědčuje především jako prostředek k posílení imunity, chrání totiž naše tělo před viry a infekčními chorobami.
V posledních letech si zázvor získal oblibu i jako pomocník při hubnutí, svou pověstnou ostrostí totiž urychluje metabolismus a podporuje spalování tuků.
Pálivé látky navíc zlepšují prokrvení těla a zvyšují spotřebu energie, zároveň stoupá i naše tělesná teplota, a my tím pádem spálíme více kalorií. Zázvor napomáhá i udržení stabilní hladiny cukru v krvi, takže zůstanete ušetřena atakám náhlého nezvladatelného hladu.
Žádný zázrak, funguje to!
Ptáte se jak? Máme pro vás recept na zázvorovou esenci, kterou můžete popíjet jako čaj nebo ji využít k dochucení jídel. Začleňte zázvor do běžného jídelníčku co nejčastěji a výsledky se brzy dostaví.
Kromě toho na vás čekají lákavé kulinární inspirace. Pro urychlení hubnutí si dejte denně zázvorový shot, ideální je třeba na cesty. Tak se inspirujte a zkuste to, uvidíte zakrátko, že to funguje. Prostě buďte milá, šťastná, zdravá, štíhlá a fit!
 Zázvorový elixírNa 400 ml: Asi 400 g zázvoru tence oloupejte a nakrájejte nadrobno, čím drobnější budou kousky, tím více účinných látek se při vaření uvolní. Nastrouhejte kůru ze dvou bio citronů, rozkrojte je na poloviny a vymačkejte z nich šťávu. Vše vařte se 600 ml vody cca 25 minut při mírné teplotě bez pokličky. Poté odvar slijte přes cedník a povařte dalších 10 minut se dvěma lžícemi medu. Elixír nalijte do čisté uzavíratelné lahve. V chladničce vám vydrží 2 až 3 týdny. Zázvorový shotNa 900 ml: Kousek bio zázvoru (cca 40 g) a dvě bio jablka omyjte a nakrájejte nadrobno. Odšťavněte je v odšťavňovači. Citron a čtyři šťavnaté pomeranče nakrájejte na půlky a vymačkejte z nich šťávu. Přidejte ji k zázvorovo-jablečné šťávě a smíchejte. Tekutinu slijte přes cedník, aby se odstranily případné zbytky dužniny a jader. Do směsi přihoďte dvě lžíce mleté kurkumy a vše promíchejte. Hotovou šťávu pomocí trychtýře přelijte do uzavíratelné litrové lahve. Uchovávejte v chladničce a spotřebujte během týdne. Pestrá kari rýžová pánev s kuřecím řízkemNa 1 porci: Ve vroucí osolené vodě uvařte 85 g dlouhozrnné rýže podle návodu na obalu, 40 g mraženého hrášku nechte rozmrazit při pokojové teplotě. 125 g kuřecího řízku nakrájejte na nudličky. Smíchejte lžičku oleje a půl lžičky mletého kari a obalte v této směsi připravené maso. Šestinu ananasu a půlku červené papriky nakrájejte na cca 2 cm velké kostičky. Kousek zázvoru (zhruba 7 g) a stroužek česneku oloupejte a nasekejte nadrobno. Rýži slijte a nechte ji okapat. Nakrájejte nadrobno snítku koriandru. Na pánvi rozpalte lžičku oleje a maso na něm opékejte po obou stranách cca 8 minut do zlatohněda. Přidejte papriku, hrášek, zázvor a česnek, směs ještě 5 minut společně opékejte. Vmíchejte rýži a nasekaný koriandr. Podle chuti osolte a opepřete, dolaďte dvěma lžičkami limetkové šťávy a lžičkou creme fraîche. |
Článek vznikl pro časopis Tina.
