V čajovně však narazíte na něco zhola jiného. Poněvadž čaj nepůsobí tak povzbudivě a poněvadž nepůsobí hned, najdeme zde muže, kteří nikam nespěchají, kteří mají čas, a kteří tak dbají o zdraví svého těla i duše. Tito muži tady často v levném etnickém oblečení za doprovodu New Age muziky a v obležení předmětů přivezených z Asie buď sami, nebo se svými stejně naloženými přáteli hluboce rozjímají nad světem a univerzem, ve volném čase často holdují meditování, józe a bio potravinám. Tito muži doma mají zásobu konviček, sítek, teploměrů a kalíšků, které používají k přípravě svých oblíbených čajů. A té se věnují velmi soustředěně, neboť žijí v přesvědčení, že není kam spěchat a že v životě máme hledat především svůj vnitřní klid. Zpravidla tedy platí, že vyhraněný ,kafař‘ je aktivní, činorodý, tvořivý a sebeprosazující se muž, snažící se na úkor spánku vytvořit dílo nebo vydělat peníze, zatímco ortodoxní ,čajař‘ bude muž klidný, nikam nespěchající, meditující a zdravě žijící, jenž rozhodně nemá peníze nijak vysoko ve svém žebříčku hodnot. Nechť si tedy každá žena vybere, kterému z nich dá ve svém životě přednost.
KÁVA
Účinná látka: V roce 1918 vědci z kávových zrn izolovali alkaloid kofein. Řadí se do skupiny látek podporujících bdělost a dokáže stimulovat jak nervovou soustavu, tak tělesný výkon. Je zajímavé, že 600 mg kofeinu (asi šest šálků kávy) může zvýšit bdělost a povzbudit náladu podobně jako 20 mg amfetaminu (stimulant, zneužívaný jako rekreační droga známá pod označením speed). Citlivost člověka vůči kofeinu je individuální, vliv na to má věk, pohlaví, tělesná hmotnost a také druh a kvalita kávy, přičemž obecně platí, že kávy s vyšším obsahem kofeinu bývají méně kvalitní. Nevěřte tomu, že účinky kofeinu v nekvalitní kávě zjemníte přidáním mléka, mléko na účinky kofeinu totiž nemá žádný vliv. Co však pravděpodobně překvapí asi každého kuřáka, je zjištění, že pokud u kávy kouří cigarety, téměř dvakrát se u něj znásobuje rychlost, s níž tělo metabolizuje kofein, a tudíž mu hladina kofeinu v krvi klesá dvakrát rychleji. Možná i proto mají kuřáci na kávičku chuť častěji. Pro povzbuzení je účinnější dát si několikrát denně malý šálek kávy než pouze jednu velkou porci ráno. Kofein se vstřebává velmi rychle a velmi rychle také působí, avšak relativně rychle (ve srovnání s čajem) jeho účinky zase pomíjejí. Je proto logické, že pro udržení příjemné hladiny kofeinu v těle je nejlepší si kávu užívat v menších a častějších dávkách.
Účinky: Kofein oddaluje únavu, bystří myšlení, zlepšuje soustředění, zrychluje reakce, rozšiřuje poznávací schopnosti a může způsobovat až euforii. Také dokáže zvýšit výkon i u vytrvalostních sportovců.
S čím pomáhá: Káva obsahuje antioxidanty, které chrání buňky proti volným radikálům, čímž brání předčasnému stárnutí a posilují odolnost nervového i imunitního systému. Káva má dokonce větší antioxidační účinky než tolik oslavovaný zelený čaj! Obsahuje potřebné minerály, zejména draslík a magnézium či zubům prospěšný fluor. Kofein mírní bolest u některých typů migrén, může potlačovat příznaky astmatu, dlouhodobé a pravidelné pití kávy snižuje riziko onemocnění Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou, cukrovkou II. typu, snižuje riziko tvrdnutí jater. Kofein zvyšuje tvorbu žaludečních kyselin, tudíž zlepšuje trávení.
Pozor! Staletí káva bojovala s pověstí, že její pití je škodlivé a nezdravé. Tuto pověst si nese i dnes, přestože moderní věda poukazuje na blahodárné účinky pití kávy. Neplatí však, že čím více jí vypijete, tím lépe. Lékaři uvádějí, že naprosto bezpečné jsou tři šálky denně (celkem asi 300 mg kofeinu) – a to i v těhotenství, zdravým lidem pak povolují vypít čtyři až šest šálků denně. Nemá tak špatný účinek na krevní tlak, jak se dosud tvrdilo, ale opatrně s pitím kávy, jste-li ve stresu nebo trpíte srdečními chorobami.
