Kuskus s rozinkami a pomerančem
Suroviny: 300 g kuskusu, ?na špičku nože soli, ?1 lžička skořice, ?250 g pomerančového džusu (100%), ?1 lžíce másla, ?dle chuti moučkový cukr, ?2 pomeranče, ?50 g sekaných oříšků (pistácie, mandle apod.), ?50 g sušených brusinek, ?200 g zakysané smetany
Postup:
1. Kuskus v misce promícháme se solí a skořicí. Přilijeme horký džus a vroucí vodu (asi 150 ml). Kuskus přiklopíme a asi 5 minut necháme bobtnat. Pak ho odklopíme, necháme v něm rozpustit máslo a vidličkou ho načechráme. Dle potřeby ho přisladíme.
2. Pomeranče oloupeme a rozdělíme na měsíčky. Každý dílek zbavíme tenké blanky a překrájíme na menší kousky. Oříšky na pánvi nasucho opražíme a nasekáme je.
3. Do kuskusu vmícháme brusinky a pomeranče. Rozdělíme ho do misek. Každou porci doplníme trochou smetany a posypeme oříšky.
Doba přípravy 25 minut.
1 porce obsahuje 2244 kJ/536 kcal
Počet porcí/kusů 4