Ingredience

1 kedlubna

1 mrkev

1 červená paprika

200 g cukety

100 g růžičkové kapusty

100 g malých brambor

1 cibule

30 g zázvoru

2 lžíce oleje

1 lžíce kari koření

sůl a drcený černý pepř

1 chilli paprička

150 ml smetany

2 jarní cibulky


1. Kedlubnu, mrkev, červenou papriku, cuketu, růžičkovou kapustu a brambory očistíme a nakrájíme na menší kostky. Cibuli a zázvor oloupeme, nakrájíme najemno a zprudka na oleji orestujeme. Přidáme zeleninu nakrájenou na kostky.


2. Krátce orestujeme a přidáme kari koření. Podlijeme vodou, dochutíme solí a pepřem a čerstvě nakrájenou chilli papričkou.


3. Přiklopíme pokličkou a dusíme. Když zelenina začne měknout, přidáme smetanu a společně provaříme. Hotovou zeleninu rozdělíme do misek a posypeme čerstvě nakrájenou jarní cibulkou.