Máte rádi asijskou kuchyni? Pak určitě vyzkoušejte náš recept na voňavé kuře s nudlovým salátem.

Ingredience

1 lžička mleté papriky
1 lžička hrubé soli
1 lžička koriandru
1 lžíce koření pěti vůní
½ lžičky mletého zázvoru
1 chilli paprička
2 lžíce rostlinného oleje
400 g kuřecích řízků
300 g vaječných nudlí
2 mrkve
1 svazek ředkviček
1 salátové okurka
200 g směsi listových salátů

Na zálivku:
4 lžíce rýžového octa
1 lžíce nasekaného nakládaného zázvoru
3 lžíce rostlinného oleje
4 lžíce sójové omáčky
1 lžíce nasekaného koriandru
1 lžíce práškového cukru
1 nadrobno nasekaná chilli paprička

1. V misce smícháme přísady na kořenící směs s olejem. Kuřecí řízky očistíme, obalíme v kořenící směsi a necháme při pokojové teplotě odležet aspoň 10 minut a mezitím si uvaříme nudle ve vroucí osolené vodě. Pak je zchladíme a necháme okapat.

2. Kuřecí stehna opečeme na grilovací pánvi pánvi z obou stran dozlatova a necháme mírně zchladnout. Zchladlá stehna rozkrájíme na menší kousky.

3. Mrkev oloupeme, ředkvičky a a okurku pořádně omyjeme. Mrkev nakrájíme na nudličky, ředkvičky na měsíčky a okurku na tenké plátky. Salát vypereme ve studené vodě, necháme okapat a natrháme na kousky.

4. Okapané nudle smícháme s nakrájenou zeleninou a salátem. Smícháme veškeré suroviny na zálivku. Salát promícháme se zálivkou. Ochucený salát rozdělíme na talíře, přiložíme opečené maso a podáváme.

Témata: salát, sůl