Ingredience

4 vepřové panenky

sůl

mletý černý pepř

rostlinný olej

150 g strouhanky

1 cibuli

4 stroužky česneku

2 lžíce plnotučné hořčice

4 lžíce másla

2 lžíce nasekané petrželky

1 lžíci nasekaného oregana


1. Vepřové panenky očistíme, nasolíme a opepříme. Pak je na rozehřátém oleji na pánvi ze všech stran opečeme. Přendáme je na talíř a necháme zchladnout.


2. Strouhanku vsypeme do misky. Přidáme na jemno nakrájenou cibuli, utřený česnek, hořčici, změklé máslo a bylinky. Vše dobře promícháme.


3. Panenky položíme do pekáčku a podlijeme je trochou vody. Na každou z nich naneseme část připravené směsi. Panenky vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a necháme je péct asi 15 minut. Ke konci pečení můžeme zapnout gril, aby krusta získala tmavší barvu. Podáváme je např. s noky.