Ingredience

500 g batátů
2 chilli papričky
1 lžíci medu
2 lžíce rostlinného oleje
sůl
pepř
700 g vepřové panenky
100 g plátků anglické slaniny

1. Oloupané batáty nakrájíme na čtvrtiny, dáme je do mísy, přidáme nasekané chilli papričky, med, olej, sůl, pepř a vše důkladně promícháme. Vepřovou panenku opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a poklademe plátky slaniny.

2. Na plech vyložený pečicím papírem vysypeme batáty a k nim položíme obalenou panenku. Pečeme vše společně v předehřáté troubě předehřáté při 180 °C asi 30 minut. Dobu pečení neprodlužujte, aby se maso nevysušilo.

Témata: Med, sůl, Batáty, plech, panenka