RECEPT DNE: Těstovinový salát

Můžete si ho uvařit dopředu a vzít si ho k obědu do práce. Tento těstovinový salát vás skvěle zasytí a jíst ho můžete teplý i studený.

Těstovinový salát | foto: Kulinární studio MAFRA

Ingredience

• 250 g tortellin s masovou náplní
• sůl
• 1 menší cuketa
• 200 g cherry rajčat
• 1 žlutá paprika
• 2 lžíce olivového oleje
• čerstvě mletý barevný pepř
• 200 g balkánského sýra

Dip:

• 300 g zakysané smetany
• 1 stroužek česneku
• sůl
• mletý černý pepř
• 1 lžíce nasekané petrželky

1. Těstoviny uvaříme ve vroucí a osolené vodě podle návodu na obalu. Cuketu nakrájíme na kousky, rajčata necháme vcelku a papriku nakrájíme na kostičky.
2. Vše rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, pokapeme olejem, osolíme a opepříme. Zeleninu pečeme asi 30 minut v troubě předehřáté na 190 °C.
3. Do velké mísy dáme scezené těstoviny, přidáme doměkka upečenou zeleninu a na kostičky nakrájený sýr. Vše opatrně promícháme. Salát podáváme s dipem připraveným ze zakysané smetany, do které vmícháme prolisovanáý stroužek česneku, sůl, pepř a petrželku.