Ingredience

300 g krátkých těstovin

sůl

olivový olej

2 malé nebo 1 větší cuketa

3 lžíce nasekané máty

3 lžíce nasekané plocholisté petrželky

100 g černých oliv (vypeckovaných)

200 g bryndzy

1 citron

mletý černý pepř


1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je a necháme okapat. Vsypeme je do mísy, zakapeme olivovým olejem a promícháme.


2. Cukety očistíme a podélně nakrájíme na tenké plátky. Plátky osolíme a chvíli necháme "vypotit". Pak je osušíme papírovou utěrkou a na grilovací pánvi potřené olejem z obou stran opečeme.


3. Do mísy s těstovinami přidáme bylinky, cukety, olivy a sýr. Vše promícháme a dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.