Ingredience

2 jarní cibulky

6 malých rajčátek

2 ve slupce vařené brambory

2 lžíce másla

100 g šunky

50 g hrášku

sůl a mletý černý pepř

4 vejce

pažitka


1. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka. Rajčátka omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Vařené brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky.


2. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme šunku, jarní cibulku, rajčátka, brambory a hrášek. Ochutíme solí a pepřem.


3. Vše krátce orestujeme a rovnoměrně rozložíme po pánvi. Na směs opatrně rozklepneme vejce tak, aby se žloutek neroztekl.


4. Posypeme nasekanou pažitkou, osolíme, opepříme a zvolna zapečeme. Pokud máme malou pánvičku, můžeme vejce připravit jako samostatnou porci, jinak použijeme velkou pánev a pak rozdělíme na porce. Podáváme s pečivem.


  12:36,  aktualizováno  25. března 2019 20:09