Ingredience 1 hrnek špaldových krup Na dresink: 1 hrst máty |
1. Kroupy několikrát propláchneme, zalijeme větším množstvím vody, osolíme a uvaříme je doměkka. Mezi tím uvaříme vejce na hniličko a oloupeme. Všechny ingredience na dresink umixujeme na pesto.
2. Uvařené kroupy slijeme a propláchneme. Po okapání je promícháme s bylinkovým pestem, červenou cibulí, baby špenátem a kousky avokáda.
3. Sýr opečeme na grilovací pánvi z obou stran dozlatova. Servírujeme ho s kroupovým salátem a spolu s vajíčkem.