Ingredience

200 g rybího filetu bez kůže (halibut nebo treska)

sůl a mletý černý pepř

2 plátky sušené šunky

4 sušená rajčata

4 lístky šalvěje

1 lžíce olivového oleje


1. Rybí filet omyjeme a osušíme. Osolíme ho a opepříme a zabalíme do sušené šunky. Párátkem připíchneme navrch lístky šalvěje.


2. Sušená rajčata nakrájíme na nudličky. V pánvi zahřejeme olej, vložíme zabalený rybí filet a opékáme asi 4 minuty. Pak rybu otočíme, přidáme nakrájená rajčata a společně s rybou dopečeme další 4 minuty.