Ingredience

150 g rukoly

6 broskví

100 g parmské šunky

Na dresink:

2 citrony

4 lžíce medu

100 ml olivového oleje

sůl a mletý černý pepř

250 g mozzarelly


1. Rukolu propláchneme a osušíme. Broskve omyjeme, odstraníme z nich pecky, rozpůlíme je a nakrájíme na dílky. Plátky parmské šunky překrojíme na poloviny.


2. Z citronů vymačkáme šťávu a nalijeme ji do misky. Přidáme med a olivový olej a vše dobře zamícháme. Dochutíme solí a pepřem.


3. Do větší mísy vložíme rukolu, broskve a zlehka promícháme. Salát rozdělíme na talíře, zalijeme ho dresinkem a do každé porce přidáme na kousky natrhanou mozzarellu a parmskou šunku. Podáváme s pečivem.


  9:44,  aktualizováno  31. března 2019 13:39