Ingredience 1 kuře (1200 g) sůl mletý pepř 1 cibule 6 lžic másla 250 ml suchého bílého vína 250 g sterilovaných rajčat 2 mrkve 500 g brambor 250 g hrášku 2 lžíce nasekané petrželky |
1. Kuře naporcujeme na čtvrtky, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a orestujeme na 4 lžících másla. Přidáme kuře a ze všech stran ho opékáme asi 10 minut.
2. Pak kuře podlijeme asi 50 ml vody, vínem, přidáme sterilovaná rajčata a povaříme.
3. Očištěnou mrkev nakrájíme na kolečka a brambory na tenké plátky. Do pekáče dáme zbylé máslo, mrkev, brambory a hrášek. Na zeleninu přendáme kuře s rajčaty, vše osolíme, opepříme a zakryjeme alobalem nebo přiklopíme druhým pekáčkem.
4. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 60 minut. Hotové pečené kuře se zeleninou vyjmeme, posypeme ho najemno nasekanou petrželkou a ihned podáváme.
