Ingredience

150 g brokolice

150 g baby mrkviček

150 g růžičkové kapusty

300 g čerstvého lososa

sůl

drcený červený pepř

2 plátky másla

snítky kopru na ozdobu

plátky citronu k podávání


1. Brokolici omyjeme a rozdělíme na jednotlivé růžičky. Mrkvičky oloupeme a překrojíme podélně na poloviny. Kapustičky očistíme a překrájíme na poloviny.


2. Lososa překrojíme na dva stejně velké kousky. Osolíme je, opepříme a vložíme do pánve. Kolem masa rozložíme zeleninu. Podlijeme trochou vody a na každý kousek lososa dáme plátek másla.


3. Přiklopíme pyramidovým víkem a na mírném ohni pošírujeme asi 20 minut. Nakonec dozdobíme koprem a podáváme s plátky citronu.