Dokonalá kombinace kuřecího masa a zeleniny z jednoho pekáče.

Ingredience

1 kuře (asi 1000 g)
sůl
1 lžičky mletého koriandru
1 lžičky sladké mleté papriky
špetka mletého chilli
1 lžičky mleté kurkumy
římský kmín
olivový olej na pokapání
1 menší květák
2 červené cibule
100 g cherry rajčátek
50 g baby špenátu

1. Kuře očistíme a naporcujeme na menší kousky. Ochutíme solí, mletým koriandrem, mletou paprikou, chilli, kurkumou a římským kmínem. Pokapeme olejem a důkladně promícháme. Necháme marinovat na chladném místě alespoň 60 minut.

2. Pak připravené kousky masa rozložíme na plech a podlijeme trochou vody. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 50 minut.

3. Květák mezitím očistíme a nakrájíme na menší růžičky. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Rajčátka opláchneme vodou. Připravený květák a zeleninu přidáme v polovině pečení ke kuřeti do pekáče a společně dopékáme doměkka. Během pečení kuře a zeleninu přeléváme výpekem a v případě potřeby podléváme vodou.

4. Když je kuře měkké, tak přidáme očištěné listy špenátu a ještě 5 minut pečeme. Můžeme podávat např. s jogurtovým dipem.

  11:00,  aktualizováno  31. března 13:53