Ingredience

1 mladá cuketa

50 g parmazánu 

1 vejce

350 ml mléka

300 g špaldové mouky

4 lžíce oleje

1 lžička prášku do pečiva

3 sušená rajčata

tymián nebo jiné bylinky, které máte rádi

sůl podle chuti  


1. Troubu zapněte na 200 stupňů. Nejdříve si připravte cuketu a sýr. Oboje nastrouhejte na kuchyňském robotu KitchenAid s použitím krouhačů (nejjemnější krouhací buben s doplňkové sady MVSC na sýr, a hrubý krouhací buben ze sady MVSA na cuketu).



2. Cuketu nechejte v cedníku okapat a následně z ní ještě vymačkejte zbylou tekutinu. Sušená rajčata nakrájejte nadrobno.



3. Do mísy kuchyňského robotu KitchenAid nalijte mléko, přidejte vejce a olej a pomalu míchejte pomocí plochého šlehače. Do druhé mísy si odvažte mouku, přidejte prášek do pečiva, sůl, tymián a na kousky nakrájená sušená rajčata.



4. Smíchejte s cuketou a sýrem a vše následně lehce vmíchejte do tekuté směsi. Ochutnejte a případně dosolte.



5.  Do plechu na muffiny si připravte košíčky a plňte opatrně do 2/3.



6. Pečte asi 30-40 minut, dokud nejsou muffiny zlatohnědé (pro jistotu použijte také trik se špejlí). 


Recept připravila bloggerka „V kuchyni obyčejné ženy“ pro blog.kitchenaid.cz.  


  8:00,  aktualizováno  25. března 2019 18:59