Uvařte si jednoduchou, ale skvělou polévku, které dodají šmrnc sýrové toustíky.

Ingredience

1 cibule
50 g másla
1 květák
2 brambory
asi 700 ml zeleninového vývaru
1 bageta
asi 100 g čedaru
200 ml smetany
sůl a mletý bílý pepř
1 vanička řeřichy

1. Na másle v hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očištěný, na malé růžičky rozebraný květák a oloupané, na malé kostičky nakrájené brambory. Zeleninu orestujeme a zalijeme vývarem. Zvolna ji necháme vařit. 

2. Bagetu nakrájíme na plátky. Krajíčky rozložíme vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem a posypeme strouhaným sýrem. V troubě je při 190 °C necháme zapéct dozlatova. 

3. Základ na polévku rozmixujeme a zjemníme smetanou. Polévku dochutíme solí a pepřem a vmícháme do ní řeřichu. Servírujeme ji se sýrovými toustíky.