Vynikající je teplý i studený. Upečte si nadýchaný cuketový koláč.

Ingredience

2 stroužky česneku
1 cibuli
2 lžíce olivového oleje
450 g cukety
200 g balkánského sýra
200 g měkkého tvarohu
3 vejce
3 lžíce nasekané pažitky
sůl
mletý černý pepř
150 g hladké mouky
1 sáček kypřícího prášku
100 g slaniny

1. Česnek a cibuli očistíme a nasekáme najemno. Osmahneme na olivovém oleji a přendáme do mísy. K česneku a cibuli nastrouháme cuketu.

2. Do mísy přisypeme nadrobno nakrájený balkánský sýr, tvaroh, vejce a nasekanou pažitku. Ochutíme solí, pepřem a pořádně promícháme.

3. Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosijeme k ostatním surovinám. Směs rovnoměrně rozetřeme na vymazaný plech. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky a posypeme rovnoměrně povrch těsta. Koláč pečeme při 170 °C asi 45 minut.