Upečte si k snídani vynikající muffiny s ovesnými vločkami.

Ingredience

Na těsto:

1 banán
50 g hnědého cukru
1 velké vejce
150 g zakysané smetany
50 ml oleje
150 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
1 lžička jedlé sody
50 g jemných ovesných vloček
100 g drobnějšího hroznového vína

Na ozdobu:

2 lžíce ovesných vloček
2 lžíce kandované pomerančové kůry
5 papírových košíčků na muffiny

1. Banán oloupeme a ve větší míse ho rozmačkáme a promícháme s cukrem. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou a olejem a přidáme k banánu. 

2. Mouku prosijeme s kypřicím práškem a vmícháme ji do banánové směsi. Přisypeme skořici, jedlou sodu, vločky a hroznové víno a dobře promícháme. 

3. Do formiček na muffiny vložíme papírové košíčky a rozdělíme do nich připravené těsto. Posypeme ovesnými vločkami a kandovanou pomerančovou kůrou. 

4. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut dozlatova.