Upečte rodině k nedělní svačině meruňkové koláčky s levandulí. Určitě si všichni pochutnáte.

Ingredience

100 g másla

2 vejce

100 g moučkového cukru

60 g zakysané smetany

nastrouhaná citronová kůra z poloviny citronu

asi 2 lžičky květů levandule

140 g hladké mouky

1/2 kypřicího prášku do pečiva

300 g meruněk

květy levandule na zdobení

tuk a polohrubá mouka na formičky

1. Malé zapékací formy (průměr 12 cm) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Změklé máslo nakrájíme na menší kousky a vyšleháme se žloutky a polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh.

2. Bílkovou i žloutkovou hmotu lehce spojíme a nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, květy levandule a promícháme. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.

3. Těsto rozdělíme do připravených formiček. Meruňky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na dílky. Naskládáme je do tvaru kytičky na povrch těsta.

4. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formičkách a pak ozdobíme květy levandule.

Témata: mouka, Cukr, rodina, svačina